【酸辣鸭血】材料：鸭血、生姜、大蒜、干红椒、菠菜、精盐、植物油、白醋、麻椒粉、酱油。过程： 1、生姜切丝、大蒜切薄片。 2、鸭血切厚片，用清水冲洗掉碎末。 3、干红椒切段，菠菜洗净备用。 4、起油锅，油热后放入姜丝、蒜片爆香。 5、放入干红椒段炒香。 6、撒入麻椒粉（或麻椒），炒香。 7、倒入一汤匙味极鲜酱油。 8、倒入鸭血块，轻微翻炒。 9、烹入白醋（量以喜好酌情增减），翻炒均匀。 10、倒入洗好控净水份的菠菜，翻炒。 11、撒入适量精盐，炒匀后即可出锅。

转采于2018-04-17 17:30:18

【酸辣鸭血】
材料：
鸭血、生姜、大蒜、干红椒、菠菜、精盐、植物油、白醋、麻椒粉、酱油。
过程：
1、生姜切丝、大蒜切薄片。
2、鸭血切厚片，用清水冲洗掉碎末。
3、干红椒切段，菠菜洗净备用。
4、起油锅，油热后放入姜丝、蒜片爆香。
5、放入干红椒段炒香。
6、撒入麻椒粉（或麻椒），炒香。
7、倒入一汤匙味极鲜酱油。
8、倒入鸭血块，轻微翻炒。
9、烹入白醋（量以喜好酌情增减），翻炒均匀。
10、倒入洗好控净水份的菠菜，翻炒。
11、撒入适量精盐，炒匀后即可出锅。

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