【润肺雪梨百合粥】
1.糯米淘洗干净,百合洗净,梨洗净切成小丁,备用;
2.锅中加水,入梨和百合,盖盖儿煮;
3.水开后放糯米,用勺子搅拌下,防止粘锅;
4.煮开后,用小火煮15min,放冰糖,再煮5min即可
(如不喜欢太甜或家里有糖尿病人的,可不放冰糖的,雪梨也有淡淡的甜味)~

【DIY黄豆焖猪手】做法：1、黄豆用清水浸泡半小时。2、猪手在开水里煮至表皮变色洗净。3、锅烧热，放进冰糖，待溶化成金黄色的糖浆，放入猪手，将猪手均匀裹上糖色。4、锅里注入足量水，放黄豆，葱姜蒜，一应调味料。5、水开后改小火炖2小时以上；水去大半后放入盐，直至炖到汤汁剩少许即可。

美国薄披萨
比萨面皮做法：方子来自“The New Best Recipe From the Editors of Cook's Illustrated&quot; 

（3个12英寸中型比萨） 



I. 发面 



[材料]半杯温水（110F/43度), 1包发酵粉，1.25杯凉水（室温），2大勺橄榄油，4杯高筋面粉，1.5勺盐 



1 把温水倒入能装2杯水的量杯中，加入发酵粉，等待5分钟直到全部融化起泡，然后加入凉水和油，搅拌均匀。 



2 把一半面粉和盐混合，慢慢倒入1中的液体，再把剩

玫瑰糖
1. 将红玫瑰三朵一片片扯下来，泡在水里清洗干净
2. 然后用纸巾将上的水蘸干，���意一定要完全蘸干哦，不然制成糖酱后不易贮存，很容易坏
3. 取一干净的大碗，碗里不能有水，将弄干的玫瑰倒入，然后加入四倍于份量的白糖，用擀面杖捣烂
4. 将捣好的糖装入密封玻璃罐中，盖严实盖子，放入冰箱贮藏7-15天即可

【椰丝红薯芋头糯米糍】
1.芋头与红薯上锅蒸熟,分别放2个大碗里压成泥;
2.红薯泥里加糯米粉揉成面团,芋头泥里加糖和牛奶搅匀;
3.像包汤圆一样包好皮和馅,蒸廉上抹上一层薄油,大火蒸10min;
4.趁热放入椰丝或椰蓉里滚(稍微凉一点就沾不上了),放凉就可以享用啦~

食材：150g面粉、适量白糖、1盒牛奶、适量橄榄油、3个鸡蛋


做法：1)首先将鸡蛋进行分离（要保证蛋清里面绝对没有蛋黄、水或者油）
2)取蛋黄部分，分别加入牛奶、白糖和橄榄油（并没有具体去量白糖跟橄榄油的量，大约一勺白糖和3勺油，可以根据个人喜欢添加
3)加入150克面粉（用筛子过下面粉可以让面粉更加细点）
4)将蛋黄液进行搅拌（若感觉比较稠的话可以适当再加点牛奶，保证最后搅拌好的蛋黄液是流动的液体状态
5)蛋黄部分做好以后放在一旁备用，接下来就是最重要的蛋白部分，我的秘密武器就是打蛋器哈6)用低速将

【图】美食教程之无肉不欢荤热菜 -

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#春饼#面饼：面粉300克、开水200克。内馅：韭菜、自发豆芽、胡萝卜、粉丝、金针菇。
【做春饼】1、开水倒入面粉中和成光滑的面团，饧30分钟。面条揉成长条，切成剂子，分别略擀大些。2、每一片上薄涂油，把10张摞在一起，擀薄擀大。放入蒸锅中蒸10分钟，稍晾凉后即可一层层揭开。
【包馅的菜】
1、韭菜洗净切成段，胡萝卜洗净去皮切成细丝，粉丝泡软剪成段，金针菇洗净切成段。2、锅中油热后，先倒入胡萝卜丝略炒，再依次放入豆芽、金针菇、粉丝，出锅前放韭菜，调入醋、盐，点几滴香油3、把菜放在春饼上卷起来开吃，就

【鲜果炖奶冻】材料: 牛奶1杯、清水1杯、蛋白3个、糖若干、白醋1-2滴、水果粒(喜欢什么水果就放什么好了,按自己的口味啦)。 




1.煮沸清水，加入糖煮溶，熄火，待凉。2.打匀蛋白，加入牛奶、糖水及白醋拌匀，盛于碗中，用碟盖着。(最方便的就是去超市买个炖盅即可) 3.然后用猛火蒸约8-10分钟，取出，待凉后放入冰箱。4.洗净水果，切粒。5.吃时，放上水果粒，即可享用
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1.石榴一颗一颗剥出来，剥干净，不要沾到水；2. 把石榴和冰糖放入密封罐，倒入清酒（也可用伏特加）；3. 密封起来，放置常温下；4. 石榴的颜色会慢慢融到酒里，同时冰糖会慢慢融化，等冰糖全部融化以后，放入冰箱保存；5. 酒体颜色变粉红之后，就可以开始喝了放得���久越好喝。

#自制花茶#  【桂花蜜茶】
1.玻璃瓶事先洗净，放水中煮10分钟杀菌控干；
2.桂花挑去杂质，倒入盐轻拌匀，腌10分钟左右；
3.瓶子里铺一层桂花，在上面浇一层蜂蜜，再铺一层桂花，再浇一层蜂蜜，直至装满瓶子；
4.加盖密封后放冰箱，冷藏一周以后即可。

小贴士：切片柠檬，加入水和桂花酱，就是一杯酸甜悠香的“桂花蜜茶”了，冷热皆可，超简单。

【震人的梅菜扣肉其实不难做】1.猪肉刮净煮至八成熟，抹酱油；2.将五花肉皮朝下炸至深红色，切成大长片；3.取碗，倒油和冰糖碎涂抹；4.肉片码碗内；5.梅干菜泡软洗净，放生抽腐乳汁炒匀；6.肉上放梅干菜蒸30分钟；7.肉碗沥出汤汁，再将碗扣在盘中；8.将汤汁烧浓稠，淋在肉上即可

让人垂涎欲滴的金牌秘制酱肘花 
去骨的猪肘放入大盆中，加入少许姜粉、五香粉、蒜粉、白胡椒粉、孜然粉与一汤勺酱油抓匀，腌制1小时，然后卷起来用纱布扎紧。
锅中加入2升水少许黄酒、葱段、姜片烧开，加入扎好的猪肘大火煮10分钟捞出，放入冷水中冷却。
另起炖锅加入适量的水（没过猪肘的量即可），加入姜片、葱段、黄酒、卤包、酱油、冰糖、干红辣椒、腐乳汁、蚝油、蒜头和适量的盐巴，这里建议汤汁一定要够咸这样做出来的肘花才好吃，大火烧开后转最小火烧2小时关火待其冷却后放入冰箱冷藏室浸泡12小时以上后即可切片食用。配合

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