【还原儿时餐桌上的家常拌面——茄丁青椒棍棍面】用料：新鲜棍棍面500g 肉糜250g 长形小茄子2个西红柿1个螺丝辣椒2个青蒜1/2根蒜4瓣料酒1/2汤匙生抽1/2汤匙老抽1/2汤匙白糖1/2茶匙陈醋1茶匙香油 1.在肉糜里加入少许料酒搅拌均匀。茄子去皮切丁，加1/2茶匙盐腌渍10分钟后攥干水分，西红柿切小块，螺丝辣椒去蒂去籽切丁，青蒜和大蒜切碎 2.锅热油，约五分热时加一半青蒜炝锅，出香味后加肉糜划炒至变色后加老抽、生抽、盐、糖大火翻炒。加茄丁中小火翻炒至软后加西红柿丁和另外一半青

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紫云叶枫从忽闻布谷鸟声唤

转采于2018-06-06 15:06:02

【还原儿时餐桌上的家常拌面——茄丁青椒棍棍面】
用料：新鲜棍棍面500g 肉糜250g 长形小茄子2个西红柿1个螺丝辣椒2个青蒜1/2根蒜4瓣料酒1/2汤匙生抽1/2汤匙老抽1/2汤匙白糖1/2茶匙陈醋1茶匙香油
1.在肉糜里加入少许料酒搅拌均匀。茄子去皮切丁，加1/2茶匙盐腌渍10分钟后攥干水分，西红柿切小块，螺丝辣椒去蒂去籽切丁，青蒜和大蒜切碎
2.锅热油，约五分热时加一半青蒜炝锅，出香味后加肉糜划炒至变色后加老抽、生抽、盐、糖大火翻炒。加茄丁中小火翻炒至软后加西红柿丁和另外一半青

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