1.先处理虾排，将虾洗净，用剪刀剪去虾脚，从虾头和虾身连接处下刀，沿着背部往虾尾处切开，注意不要切断腹部；
2.将虾肉摊开挑除虾肠，这时用刀在虾身上平均切划几刀，以切断筋，使虾身下锅烹调时不会弯曲；
3.处理好的虾放入容器，加盐，胡椒粉，料酒腌制；
4.鸡蛋打散成蛋液，并用过滤网过滤掉蛋筋备用；
5.将腌制好的虾拍上一层干面粉，再在蛋液里滚一下，平底锅加入少许油，或1大匙橄榄油，开中火加热；
6.将裹好蛋液的大虾放入锅中，有虾肉的一面朝下，煎至上色后翻面，稍煎一会后即可取出；
7.准备一份香蒜

面粉  
紫薯  
发酵粉  
香肠  
作法
1.面粉500G,发酵粉温水调开,倒入面粉中搅散
2.紫薯蒸熟压成泥
3.倒入面粉中
4.调成面絮
5.揉成光滑的面团.盖上湿布发酵1小时左右
6.面团发酵至2倍大
7.将面团均匀排净气
8.将香肠剥去外皮备用
9.将面团揉成一个小剂,搓成长条
10.将搓好的面条裹在香肠上,,依次做好所有的
11.醒上10 分钟
12.凉水下锅,大开烧开转中火10 分钟.息火焖5分钟. 即可开吃了

菜谱达人：【葡式蛋挞】美味蛋挞谁不爱？某次都一买一大盒有木有！爱美食，就自己动手试试吧！！！！

一片柠檬，两、三片薄荷叶，加入一罐无糖苏打汽水就好了。

1.杨梅用淡盐水浸泡30分钟，取出晾干水分；
2.杨梅放容器中，加入砂糖、朗姆酒后拌匀，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏12小时以上即可。

墨西哥芝士火腿饼
1.火腿切丁，香葱切小段，有辣椒的就用辣椒，我这里是用西红柿，取靠近皮肉不带汁水的部分，切丁备用；
2.取一大碗，加入所有材料，混合好；
3.均匀的将馅料分在3-4张的面饼上，再用另一张面饼将其盖上；
4.平底锅刷少量的油，中火加热，放入一份饼，烘煎至表面变脆，呈微棕色，大约需3-4分钟，翻面继续煎至芝士融化；
5.煎好的饼，每个切割成四份即可。

【【香甜苹果圈】1、苹果削皮，用水泡一段时间，切成约半厘米的圆片，挖去果核，形成一个圆圈状。2、把生粉、面粉、吉士粉、泡打粉、盐、牛肉粉等混合，加水调成糊。3、将苹果圈挂糊，然后沾上面包糠，下油锅炸至金黄。4、吃食蘸喜欢酱料即可。

经典蓝色夏威夷 做法：1.准备白朗姆酒60ml，蓝色橙皮酒60ml，椰奶60ml，凤梨汁120ml；2.凤梨带皮切片，香甜酒浸樱桃；3.将所有材料与碎冰放入果汁机内以高速搅打十秒钟左右，然后将调制好的酒倒入冷却的高杯中；4.最后放上樱桃和凤梨片做装饰。

【千金不卖的鼻炎秘方】牛奶炖香菇，只喝了2次，鼻炎就好了，好神奇。做法:干香菇一个，发开，切片，放入牛奶中，隔水炖沸，即可食用。发给需要的人试试。更多四季养生秘方请加入@四季养生顾问

如何分离蛋清与蛋黄？其实很简单。。

【孜然牛肉粒】1.牛肉洗净切小丁，青红椒洗净切小圈状，洋葱切小丁，生姜去皮切片，牛肉丁中加入料酒、盐、红烧酱油、孜然（粉末+颗粒）、水淀粉、香油，混合均匀，腌制20分钟；2.锅中放油加热至5成，放入腌好的牛肉粒翻炒至变色，盛出备用；3.锅中放入少许油加热，放入洋葱碎和生姜片炒至微微焦黄色，放入辣椒圈炒出香味；4.依次放入炒好的牛肉粒、孜然、辣椒粉、白芝麻翻炒均匀即可。

1.奇异果洗净去皮，果肉切丁
2.柠檬洗净切角
3.擠出檸檬汁，挑出籽，加入砂糖攪拌，在玻璃杯中加入奇異果、冰塊，倒入檸檬加砂糖汁，剩下用汽水填滿完成，怕甜的人可以不加糖，汽水本身有甜度

自制猕猴桃布丁
原料：
奇异果纯果肉200克、鲜奶油40克、牛奶45克、细砂糖25克、吉利丁4克。
做法：
1、选择好的奇异果。
2、去皮，切成块，方便搅拌机搅打。
3、放入搅拌桶内加入鲜奶油打成泥。
4、吉利丁放冷水中泡软备用。
5、取一小锅，加入牛奶。
6、在奶锅中添加细砂糖，小火加热融化。请控制火力，不要煮沸。
7、等煮好的奶液冷却室温后，放入奇异果和鲜奶油的混合物拌匀，装入瓶中冷藏至凝固。
8、最后再取一些奇异果果泥点缀在上面即可


物价飞涨的今天，超市里各种水果价钱也节节攀高。今天，我们就来学学正确的水果挑法，洗法以及吃法，让你充分享受每一口美味。


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