酥香脆甜的小点心——脆皮红薯饼
主料：红薯 、糯米粉、面包糠
辅料：植物油、白糖、鸡蛋
1. 红薯切去皮切块蒸熟，加白糖压成泥， 加入糯米粉、牛奶，揉成光滑的面团。用手楸一块，用手搓圆，再压成小饼状，鸡蛋倒在碗里打散
2 用刷子把饼坯一面刷上鸡蛋液，再粘上面包糠，再把另一面刷上鸡蛋液，再粘上面包糠
3.锅中放油，五成热时，放入饼坯，小火慢炸至饼浮起来捞起，沥油即可
主料：红薯 、糯米粉、面包糠
辅料：植物油、白糖、鸡蛋
1. 红薯切去皮切块蒸熟，加白糖压成泥， 加入糯米粉、牛奶，揉成光滑的面团。用手楸一块，用手搓圆，再压成小饼状，鸡蛋倒在碗里打散
2 用刷子把饼坯一面刷上鸡蛋液，再粘上面包糠，再把另一面刷上鸡蛋液，再粘上面包糠
3.锅中放油，五成热时，放入饼坯，小火慢炸至饼浮起来捞起，沥油即可
