浇汁豆腐花 1、用一干净锅，把花生炒熟，晾凉后用手把花生搓，把花生米搓成两边，这样就好压了，花生粒不会滚来滚去的，并用胶袋袋住花生米，用直筒擀面杖压碎 2、把压好的花生碎倒在碗上 3、把香葱、蒜头、香菜和尖椒都剁碎，红尖椒切圈用来装饰 4、把白芝麻炒香备用 5、用一大锅，放大半锅水，加精盐1汤匙、菜籽油2汤匙，把水烧开，放入分割了成块的豆腐，中慢火煮约10分钟 6、把豆腐捞起后放在将要出品的碟或盆里，再把多余的水倒去，不要水汪汪的 7、用一小锅，放花椒油1汤匙、辣椒油1汤匙、芝麻油1汤匙，把

转采于2014-07-06 20:58:49

浇汁豆腐花
1、用一干净锅，把花生炒熟，晾凉后用手把花生搓，把花生米搓成两边，这样就好压了，花生粒不会滚来滚去的，并用胶袋袋住花生米，用直筒擀面杖压碎
2、把压好的花生碎倒在碗上
3、把香葱、蒜头、香菜和尖椒都剁碎，红尖椒切圈用来装饰
4、把白芝麻炒香备用
5、用一大锅，放大半锅水，加精盐1汤匙、菜籽油2汤匙，把水烧开，放入分割了成块的豆腐，中慢火煮约10分钟
6、把豆腐捞起后放在将要出品的碟或盆里，再把多余的水倒去，不要水汪汪的
7、用一小锅，放花椒油1汤匙、辣椒油1汤匙、芝麻油1汤匙，把

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