泡椒鱼片：步骤1 原料：草鱼、酸菜、泡椒、姜片、蒜瓣、淀粉、蛋清1个、料酒、盐、鸡精、糖、白胡椒粉少量、清汤（或水）步骤2 将杀好的鱼洗净，紧贴鱼骨将鱼身的肉片下。将片下的鱼肉鱼皮朝下，斜片成厚约0.5厘米的鱼片，鱼排剁成长约5厘米的块步骤3 将酸菜洗净，水分攥干，切成段待用步骤4 将鱼片加料酒、淀粉、蛋清、盐抓匀步骤5 将鱼片拌匀腌制15分钟步骤6 炒锅放油烧热，放入姜片、蒜片、泡椒炒香步骤7 放入切好的酸菜翻炒3分钟步骤8 再加入适量清汤或者开水（水的量要能没过所有鱼片）烧开，再放入鱼

泡椒鱼片：步骤1 原料：草鱼、酸菜、泡椒...

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泡椒鱼片：步骤1 原料：草鱼、酸菜、泡椒、姜片、蒜瓣、淀粉、蛋清1个、料酒、盐、鸡精、糖、白胡椒粉少量、清汤（或水）步骤2 将杀好的鱼洗净，紧贴鱼骨将鱼身的肉片下。将片下的鱼肉鱼皮朝下，斜片成厚约0.5厘米的鱼片，鱼排剁成长约5厘米的块步骤3 将酸菜洗净，水分攥干，切成段待用步骤4 将鱼片加料酒、淀粉、蛋清、盐抓匀步骤5 将鱼片拌匀腌制15分钟步骤6 炒锅放油烧热，放入姜片、蒜片、泡椒炒香步骤7 放入切好的酸菜翻炒3分钟步骤8 再加入适量清汤或者开水（水的量要能没过所有鱼片）烧开，再放入鱼

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akong36