【羊肉片汆萝卜】煮的时候只要遵循炖煮入味...
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通过花瓣采集插件采集于2018-11-25 15:22:11
【羊肉片汆萝卜】煮的时候只要遵循炖煮入味这一点，不管是清炖还是酱煮，味道都很好。大块的萝卜，在乳白透亮里拥抱着新鲜的羊肉。羊肉的鲜美似乎隔着脂肪，直穿羊皮，透出了猪皮不可比的弹糯适口，加一口萝卜，鲜甜爽脆，多重口感在舌尖同时爆发。千万别等热气散光，就着碗沿啜上一大口羊汤，通体暖和 ​​​​...展开全文c
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【萝卜虾丸汤】萝卜家族香火兴旺，一年四季都少不了有的吃。春有娇俏可爱的樱桃萝卜，夏有红润水灵的水萝卜，秋有青绿爽脆的青萝卜，冬有白胖脆甜的大白萝卜！这会子的白萝卜正当季，白白胖胖嘎嘣脆，就算是生吃也不太尝得到辛辣的刺激，都是带着一丝甘甜清脆的，炒菜烧汤味道都很赞。除了应季好吃外， ​​​​...展开全文c
【素味佛跳墙】佛跳墙顶着“中华第一汤”的名头，常年霸占国宴的C位。它的美味灵验在于两个字：一个香，一个鲜。香一半归这小盅慢炖的做法，鲜一半归这汤里的山珍海味。我最近琢磨出一道平价版的素味佛跳墙，捧的是四大鲜菇：平菇、香菇、杏鲍菇、金针菇。讲白了，更接地气，但绝不是狸猫换太子的狗血 ​​​​...展开全文c
【香蒜吐司条】其实蒜香面包不算什么新奇玩意儿，只是外面卖的总感觉蒜不够多，吃起来总是欠点满足感，自己做呢，可以多做些酱，使劲往上涂，看着就是一种享受。懒虫们也举手双手吧，早上起床把吐司切一切，涂一涂，烤一烤，再简单也没有了。#向往的美食# #情绪厨房# #理想生活季# #美食温暖你#  ​​​​...展开全文c
口水鸡做法，肉质嫩滑弹，料汁麻辣香，每每吃到走火入魔~ ​ ​​​​
【老豆腐烧肉】传统的麻婆豆腐其实就已经足够好吃了，但料理创意无限嘛，还是能靠着一些细微的调整，来让它变得更加好吃的！我用老豆腐替换了传统的绢豆腐，让豆腐的口感存在度变得更强烈，辅料的牛肉末就用肥瘦均匀的五花代替，脂香气更足，炒出来的豆瓣酱也更香。 #向往的美食# #情绪厨房#  ​​​​...展开全文c
【老豆腐烧肉】五花肉脂香外溢，吸饱十足的红汤酱香，吃起来味道刚刚好，又丝毫没有腻口的感觉。就这么滚烫热烈地来上一锅，什么烦恼忧愁，统统都能被抛到脑后。也不多说它风味有多妙了，单就说这寒潮裹袭的天气里，这冒着烟气的人间好滋味，也是断然不能忍得下心来停筷歇息的呀。#向往的美食#  ​​​​...展开全文c
一颗白菜，10块钱的大虾，往锅里一扔，上桌连汤汁都不剩 L懒人私房菜的秒拍视频 ​​​​
【香菇蒸鳕鱼】这道菜鲜在哪呢？一鲜在鳕鱼本身，二鲜在我们的大功臣香菇，芳香物质爆棚，往鳕鱼身上一搁，隔水一氤氲，就是名副其实的“天然味精”。蒸到兴起，香味就会逐渐散发开来，浓、厚，沾在鱼肉上，留香好久不散。最后我对这道菜的评价呢，按做鱼老师傅广东人的说法来说呢，一个【甜】字足矣~ ​​​​...展开全文c
【香菇蒸鳕鱼】鳕鱼不仅没有鱼刺，连鱼腥味都没有，蛋白质比三文鱼都高，脂肪却跟鲨鱼一样只有0.5%，不把它蒸到好吃到打颤，味蕾全开，我都不好意思~对待它，千万要放尊重些。不要乱放调料，一小撮盐就够够的了，用沸腾的水来蒸它，鳕鱼内部的鲜汁就不会外流，蒸出来的鱼亮晶晶的，像能掐出水，肉质也 ​​​​...展开全文c
【羊肉片汆萝卜】煮的时候只要遵循炖煮入味这一点，不管是清炖还是酱煮，味道都很好。大块的萝卜，在乳白透亮里拥抱着新鲜的羊肉。羊肉的鲜美似乎隔着脂肪，直穿羊皮，透出了猪皮不可比的弹糯适口，加一口萝卜，鲜甜爽脆，多重口感在舌尖同时爆发。千万别等热气散光，就着碗沿啜上一大口羊汤，通体暖和 ​​​​...展开全文c
【羊肉片汆萝卜】造字的人一定是偏爱羊肉的，“羊“字加上“大“就是一个美，大口吃羊肉，就是顶顶的鲜。当然，这估摸也是我的瞎想。但是羊肉的鲜美却是不容否认的，就像带着无法揣摩的体香的少女。天冷了，又到抱着少女暖身的日子咯。哦不对，到了吃羊肉暖身的日子了。北方干冷，江南湿冷，搁哪一顿羊 ​​​​...展开全文c
【土豆腊肠早餐饼】绵软细腻的土豆泥，极像感情里能够包容一切的爱意。无论是韧劲十足的广味腊肠，还是幽香浓烈的香菜，都能被它欣然接受，抱个满怀。这样的早餐，一定能让你在冬天的被窝里一跃而起吧~~#向往的美食# #情绪厨房# #理想生活季# #美食温暖你# #美食大V秀# #吃货秀# #厨房的诱惑#  ​​​​...展开全文c
#效率进化论# 周末在家不吃外卖，自己动手做一盘超下饭的【椒香鸡丁】吧 ​​​​
【香菇炒油菜】这炒青菜，别看简单，说起来也有讲究。青菜在炒之前，一定要滤干水分。炒的时候，一般先下青菜梗，再下青菜叶，这样保证同时熟。如果喜欢更软糯的口感，那么必须要适量水，少加、可以加多次，装盘后不应该滴汤滴水的最好。最重要的是，炒青菜期间不要盖盖子，一盖就颜色就会捂黄。整个过 ​​​​...展开全文c
【香菇炒油菜】最下饭的做法是，跟香菇这种芳香物质爆棚，随便跟素菜煮一煮，都能比肉好吃的“天然味精”搁一块炒。油菜翠绿坚挺，清新回甜；香菇肉嫩嘟嘟的，咬下去还能爆汁，入味又鲜美，比红烧肉的口感还要“毒“；特别是这芡汁，中和了香菇的鲜和油菜的甜，吸油去腻，让人不自觉地饭都空了3碗。 ​​​​...展开全文c
【鸡丝杂粮拌饭】拌饭算“杂烩”的一种，做法随意，家里有什么，就只管一股脑放进电饭煲里，成品好吃得让人刮锅底。虽然随意，但拌饭还是有一个基本公式的：荤菜+根茎类蔬菜+好吃的酱汁。想吃的今儿就试试吧~#向往的美食# #情绪厨房#  #美食大V秀# #吃货秀# #厨房的诱惑# #小羽私厨# #带你上热门#  ​​​​...展开全文c
【鸡丝杂粮拌饭】如果想吃的更低脂健康些，也可以像我这样，主食多一味糙米，用鸡丝做荤菜，应季蔬菜打个辅助，一是口感丰富风味更足，二是能在杂粮中获取健康，一举两得！酱汁一浇咔咔吃，美味健康又有效率。#向往的美食# #情绪厨房# #吃货种草机# #美食大V秀# #吃货秀# #厨房的诱惑# #小羽私厨#  ​​​​...展开全文c
【醋汁圆白菜】人在天热的时候，会兴奋会欢快，而天冷的时候，则会冷静会沉稳，情绪会开始寻根，口味也一样。拿吃货的感觉来说，这简直就是为地里扎堆的蔬菜君，找到了完美的被选择的理由。这不，天一凉，就到了吃圆白菜的季节。我又尝试了个全新的吃法，你一定要试试看。那就是炝拌。#向往的美食#  ​​​​...展开全文c
【醋汁圆白菜】圆白菜本身就能生吃，清脆爽口，但它又特别善于吸收调料的味道，清汤里烫几秒，再从醋汁里转一圈出来，醋汁把白菜帮子浸得酸溜溜脆生生，醇香中带着爽脆。先吃一大口汁液充沛的白菜，再捞了汁水来拌饭，嗷嗷能下3碗饭。#向往的美食# #情绪厨房# #吃货种草机# #美食大V秀# #吃货秀#  ​​​​...展开全文c
【泡椒鸡】不能提，一想到就要流口水的泡椒鸡千万别错过哦~#吃货练习生# #厨房的诱惑# #美食红人周# #小羽私厨# #带你上热门#  @鲜城 @微博美食台@微博美食点评团 ​​​​
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