川渝味道的杂酱面——豌杂面材料：鲜切细面条250克粑豌豆1小碗猪肉250克甜面酱10克郫县豆瓣酱1勺姜小块蒜7瓣油辣椒小葱香油花椒末盐 1、准备粑豌豆。蒜姜剁碎，猪肉剁碎下油锅划散；炒至猪肉末较干成金黄色；下郫县豆瓣酱、甜面酱，翻炒均匀 2、下姜末和一半的蒜末炒均匀；加1小碗水，小火熬煮几分钟待用；碗里调上油辣椒、葱花、剩下的蒜末、花椒末、香油、盐 3、锅里放水煮沸，先舀两大勺到碗里，再煮面至七八成熟，捞起来放调料碗里，煮点绿叶子菜一起。再浇上一大勺粑豌豆和一大勺的猪肉杂酱就可

转采于2014-09-09 18:17:17

川渝味道的杂酱面——豌杂面
材料：鲜切细面条250克粑豌豆1小碗猪肉250克甜面酱10克郫县豆瓣酱1勺姜小块蒜7瓣油辣椒小葱香油花椒末盐
1、准备粑豌豆。蒜姜剁碎，猪肉剁碎下油锅划散；炒至猪肉末较干成金黄色；下郫县豆瓣酱、甜面酱，翻炒均匀
2、下姜末和一半的蒜末炒均匀；加1小碗水，小火熬煮几分钟待用；碗里调上油辣椒、葱花、剩下的蒜末、花椒末、香油、盐
3、锅里放水煮沸，先舀两大勺到碗里，再煮面至七八成熟，捞起来放调料碗里，煮点绿叶子菜一起。再浇上一大勺粑豌豆和一大勺的猪肉杂酱就可

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