【汕头小吃土豆糕】主料：500g土豆 120g地瓜粉配料：油盐香菇肉末咖喱葱花均适量 1、肉末加入糖、盐、花雕酒、少量生抽、淀粉、葱花、油腌制 2、土豆洗干净切半，上锅蒸熟。蒸好的土豆去皮，捶压成土豆泥，捶到有粘韧性（这个很关键，在捶压的过程中，手上的石柱都被土豆泥紧紧的粘着了，拿起来有点费劲） 3、薯粉（地瓜粉）用搅拌机搅拌成粉末，或者捶碎一点就可以 4、泡好的香菇切小丁加入葱花下锅炒，加点糖、生抽炒均匀备用 5、土豆泥中加入薯粉、肉末、香菇、咖喱粉全部揉均匀 6、揉均匀的薯粿团，整形好放在蒸布上

转采于2014-09-25 16:54:30

【汕头小吃土豆糕】
主料：500g土豆 120g地瓜粉
配料：油盐香菇肉末咖喱葱花均适量
1、肉末加入糖、盐、花雕酒、少量生抽、淀粉、葱花、油腌制
2、土豆洗干净切半，上锅蒸熟。蒸好的土豆去皮，捶压成土豆泥，捶到有粘韧性（这个很关键，在捶压的过程中，手上的石柱都被土豆泥紧紧的粘着了，拿起来有点费劲）
3、薯粉（地瓜粉）用搅拌机搅拌成粉末，或者捶碎一点就可以
4、泡好的香菇切小丁加入葱花下锅炒，加点糖、生抽炒均匀备用
5、土豆泥中加入薯粉、肉末、香菇、咖喱粉全部揉均匀
6、揉均匀的薯粿团，整形好放在蒸布上

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张小猫Eyes

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