@商宇徽菜馆 的#臭鳜鱼# ：是个徽菜馆...
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爱薯片的小浣熊
通过花瓣采集插件采集于2012-10-19 11:49:13
@商宇徽菜馆 的#臭鳜鱼# ：是个徽菜馆就有臭鳜鱼，各个却也不同。这里的臭鳜鱼在腌制时，减少了盐的用量，而且缩短了发酵的时间。这样做可以让臭鳜鱼的肉质更加鲜嫩，颜色也不是传统的粉红色，口感确实比较嫩滑。烧制臭鳜鱼一般餐馆都用酱油，取得是徽菜重油重色的路数，这里也做了改良，用安徽产的豆瓣酱代替了酱油的使用，颜色上清减了很多，有一股蚕豆的清香味道，这在京城的臭鳜鱼菜...
美食
爱薯片的小浣熊
@大头虾越式风味 的#越式咖喱牛腩# ：专门经营越南风味的餐厅，不过很明显越南人民的烹饪水平比我们差很多，咖喱牛腩是其中不多的亮点，很入味，很下饭，吃不完可以把咖喱汁打包回家继续拌饭哈
@太兴餐厅 的#雪糕厚多士# ：很不错的一道菜，烤得香喷喷的多士配合冰甜的雪糕，很赞
@太兴餐厅 的#烧味拼盘# ：好大一盘烧味拼盘，42元
@五代同糖 的#芒果肠粉# ：超级人气的招牌菜，肠粉系用椰浆做成， 很滑~~配合表面淋的芒果汁和里面好滑的芝士，很好味道
@武林厨神 的#冰榴莲# ：里面有馅的，感觉是榴莲味的奶油，超爱哈
@蝴蝶泉宾馆中餐厅 的#炸竹虫和炸蜂蛹# ：云南特色的各种炸虫子，据说蛋白质很丰富，看着很有压力，不过吃着确实香香酥酥的哈，没吃过的同学强烈建议挑战一下～～
@蝴蝶泉宾馆中餐厅 的#大理鸡丝豌豆粉# ：很是开胃爽口的一道餐前小菜
@富春江酒店 的#芦蒿炒香干# ：毕业很多年，才第一次吃芦蒿，有一种很惊艳的感觉，一股淡淡的特殊的清香，让你能永远记住它独一无二的味道
@商宇徽菜馆 的#昂刺鱼烧白茄子# ：这是一道滁州的土菜，也是沿江菜中常见的菜式。昂刺鱼是安徽沿江人的叫法，其实就是大一些的黄辣丁，肉质很是鲜嫩。白茄子是安徽沿江的原产，比紫皮的茄子要嫩、甜一些。用安徽产的酱料烧制，鱼肉嫩滑，茄子鲜香，用底板焦黄的卷子沾汤汁食用，滋味更是饱满。
@商宇徽菜馆 的#臭鳜鱼# ：是个徽菜馆就有臭鳜鱼，各个却也不同。这里的臭鳜鱼在腌制时，减少了盐的用量，而且缩短了发酵的时间。这样做可以让臭鳜鱼的肉质更加鲜嫩，颜色也不是传统的粉红色，口感确实比较嫩滑。烧制臭鳜鱼一般餐馆都用酱油，取得是徽菜重油重色的路数，这里也做了改良，用安徽产的豆瓣酱代替了酱油的使用，颜色上清减了很多，有一股蚕豆的清香味道，这在京城的臭鳜鱼菜...
@齐鲁苑 的#潍坊五香肉# ：绝对是家乡的味道，山东的同学应该很熟悉这个五香炸肉
@三样菜 的#油淋腰花# ：香辣可口的一道菜，一定要趁热吃~
@火齐潮汕砂锅粥 的#西洋菜饼# ：主打吃砂锅粥的店，也有不少特色的小点心，这个西洋菜饼没吃过，味道挺特别的，值得一试
@潮香洲 的#虾蟹粥# ：完全是靠朋友的口口相传的小店，虾蟹粥很鲜美，真材实料，不差火候
@傲辣火锅 的#虾滑# ：30多一份的虾滑，份量很实在，筋道好吃
@傲辣火锅 的#鲜切羊肉# ：很火的一个火锅店，进门就能看见师傅在用菜籽熬油，大块的新鲜羊肉在现切，心里感觉就干净、舒心了很多。味道确实不错，比海底捞也不差～～
@滋味坊 的#牛腩陈村粉# ：简单！美味！
@滋味坊 的#顺德煎虾饼# ：虾饼好脆但油腻了点，里面的虾大大只，口感很好
@利华饭店 的#豉油皇鹅肠# ：很下饭的一道菜
@利华饭店 的#茶叶虾# ：味道很好的一个菜，里面的茶叶也可以尝一下哈
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