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动漫图图从飞扬(春秋战国）
转采于2014-10-23 20:29:55
[爱上烘焙 Tarte citron minute 即烤柠檬塔] 在经典法式甜塔中，柠檬塔是不可少的。多数做法是在烤好的塔底中挤入冰凉酸甜的柠檬奶油，再堆上意大利蛋白霜，并用喷枪烧出焦黄色。有的柠檬塔，蛋白霜堆得过多，把柠檬奶油的酸香都压过了，太甜腻。所以我最喜欢这种内馅是烘烤而成的柠檬塔，酥脆的塔皮搭配布丁一样细致的柠檬蛋奶馅，法国人称为“Le flan aucitron,入口即化。“Tarte citronminute”，这个“minute”也有“即刻”的意思，特指“现烤......
糕点
动漫图图
美食菜谱 南瓜红枣糕
生命的礼物无谷物Pizzelle香炸奶酪卷酿（不含奶制品），巧克力和鲜奶枫椰子奶油。对于这本书，我的古糕点/今年秋天2014年。
椰汁紫米軟糕 【材料】 　　 　　 黑糯米60克，水4杯，椰汁1杯，粟粉120 克，清水1/2杯，砂糖120克 　　 　　【做法】 　　 　　 1. 洗净黑糯米，用 4 杯清水泡浸 4 小时。 　　 2. 将黑糯米连泡浸用的水一起煮 20-25 分钟至软透。 　　 3. 椰汁与粟粉拌匀，备用。 　　 4. 将糖与清水煮溶，加入粟粉椰汁，快手搅成糊状，再加入已煮熟的黑糯米。 　　 5. 放入已涂油之盆中压平，待冻切件。
[爱上烘焙 Tarte citron minute 即烤柠檬塔] 在经典法式甜塔中，柠檬塔是不可少的。多数做法是在烤好的塔底中挤入冰凉酸甜的柠檬奶油，再堆上意大利蛋白霜，并用喷枪烧出焦黄色。有的柠檬塔，蛋白霜堆得过多，把柠檬奶油的酸香都压过了，太甜腻。所以我最喜欢这种内馅是烘烤而成的柠檬塔，酥脆的塔皮搭配布丁一样细致的柠檬蛋奶馅，法国人称为“Le flan aucitron,入口即化。“Tarte citronminute”，这个“minute”也有“即刻”的意思，特指“现烤......
1 在做糕前，就先将红豆煮好，特别是红豆，美国的红豆特别大粒，不容易软，偶用压力锅压了15分钟左右，绿豆偶只用普通锅，煮到烂，就可以了 2 先将红糖粉（brown sugar）溶于水中，喜欢的可加些炼乳，偶加了三汤匙左右，然后加入粘米粉和澄面，比例粘米粉2：澄面1，搅拌均匀，最好用舌尖试下够不够甜，不够甜可再加些红糖粉，再搅拌，做多少自己定，但要按两粉比例做，稀稠程度参考图，粉浆能缓缓地流入碗里 3 倒入红豆，搅拌 4 先在砵仔涂一层油防粘，粉浆装入砵仔，上锅隔水大火蒸30—40分钟左右
#花瓣美食#卑鄙的我小黄人蛋糕制作过程！超萌！你舍得吃掉吗？作者 Bakerella的flickr
食材用料：枣泥160、糯米粉160克、粘米粉40克、绵白糖60克、食用油40克 菜谱做法： 1.将红枣煮熟去皮去核取枣泥备用（因为是剩下的材料，也没称重，大约是300克左右）； 2.将糯米粉、粘米粉、白糖混合放入容器内，加入枣泥和食用油，柔和成光滑的面团，湿度不够的话可加入适量清水或红枣汤； 3.准备模具或耐高温的器皿，在内壁抹上少量食用油便于脱模；底部撒上松仁，将面团按器皿形状放入并压平整； 4.盖上保鲜膜入蒸锅蒸制20～30分钟左右，熄火后取出冷却，并在表面涂上少许麻油增亮，最后切件装盘即可。 菜谱
[纽约芝士蛋糕] 【纽约芝士蛋糕】模具：1个方形loaf tin。做8寸圆模的话要乘以5/3材料明细：饼底：消化饼干100G（或者5-7片），黄油25-40G材料：卡夫全脂soft cheese 300G，酸奶油200ML，白砂糖3/4杯，鸡蛋2个淋面：酸奶油300ML，caster sugar 2汤匙先制作饼底（过程图是两次拍的。饼底是8寸用量。多以量比用料表里面多）消化饼干打碎。拌入融化的黄油搅和均匀。铺在模具底部压平实再制作芝士糊（这个就是用料表里的用量了）鸡蛋和糖分次......
萨其马真是一种很有魅力的糕点，酥软香甜的口感经常一下子就能把一家老小的胃一起都俘虏了。小时候，某品牌的萨其马电视广告总在黄金时间播放，电视里两个鸡蛋往面粉里一打，金灿灿的沙琪玛闪亮登场，我这边的口水就滴了下来
玫瑰小花卷
草莓不单可以挖空了装巧克力，还可以将君度酒混合tequila制作的啫喱填进大草莓制成鸡尾酒口味的甜品~再抹上一点细盐，加一小片青柠，瞬间变身傲娇的玛格丽格
【平底锅迷你披萨DIY】不用烤箱，用平底锅做出来的披萨，味道也不会输烤箱做出来的哦！！
火腿蛋杯
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