手工牛轧糖 用料 蛋白粉 35克 ...
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A8Gwg_院长从野生-大胖墩
转采于2014-11-09 23:08:34
手工牛轧糖 用料 蛋白粉 35克 水 35克 麦芽糖 450克 水 80克 砂糖 200克 奶油 100克 奶粉 200克 熟花生粒 500克 做法 1.将花生粒放入烤箱以100℃保温备用，再将蛋白霜加入盆中打到硬性发泡备用 2.将水、麦芽糖、砂糖和盐放入平锅用中火煮至130℃ 3.将煮好的浆料2倒入打好的蛋白霜中，快速拌匀 4.分次放入奶油，拌匀 5.等奶油拌匀后加入奶粉搅拌均匀 6.将预热好的熟花生粒放置在不沾布上，然后倒上浆料，快速揉捏，使花生粒分布均匀 7.将拌均匀的糖整形
教程-食物制作
A8Gwg_院长
三文鱼寿司用料：三文鱼肉 米饭 柠檬 水 500克 白糖 300克 醋盐 适量 柠檬 一片 海带 一段 做法 ：1.调制寿司醋：500克水300克白糖50克醋精适量盐，在锅里熬开后加连片柠檬和一段海带，煮的时候需不断搅拌大概三分钟的样子，捞出柠檬和海带，寿司醋就做好了 2.寿司醋倒入热米饭中 3.不断搅拌让米饭吸收寿司醋的味道 4.三文鱼斜着切薄片 5.把鱼肉排好，并且取一碗青芥末 <br />6.用手团一小团米饭，抹上青芥末 <br /><br /&am
ShakeOrange
土耳其小麦饭 ------ 用料 (培根青豆土耳其小麦饭) 土耳其小麦 150克 烟熏培根 100克 青豆 150克 洋葱 1/2个 盐 适量 1.洋葱切碎，烧一锅开水备用 2.爆香洋葱碎，加入烟熏培根炒至表面稍微焦黄时倒入小麦粒，略炒一下，加入开水200毫升，加盖煮12分钟（这个过程中若是发现水干了就继续加热水），时不时搅拌一下以防糊底 3.把青豆放进小锅煮5分钟，青豆沥干水备用 4.等12分钟小麦的水分彻底煮干时，加入青豆，加适量盐和胡椒粉调味即可
土豆浓汤配吐司 用料 土豆 培根 牛奶 做法 1.土豆去皮，下锅煮。大概20分钟，等到土豆能用筷子轻易插进去为好。 2.土豆煮好后，用冷水冲下。放入搅拌机搅拌成土豆泥，搅拌的时候稍微加入一些牛奶 3.搅拌好的土豆泥放入奶锅，按个人口味加牛奶煮。 4.培根片切碎，放入平底锅煎。煎到变成深红色就好 5.土豆浓汤开了就可以关火。最后把煎好的培根放在土豆浓汤上。就搞定了
酥皮苹果派 用料：千层酥皮 2片 苹果馅 200克 蛋液 适量 做法：1.取一块酥皮擀成直径约15-18CM的面皮 2.将面皮置于派盘上，压紧贴实边缘，用刮板切去多余的面皮，入烤箱200度烤10-15分钟，晾凉备用 3.另取一大块酥皮，擀开成长方面皮，用滚轮切成均匀的约1.5-2CM的长条状 4.将晾凉后的派皮中间填入苹果馅，然后将条状酥皮象编花篮一样，正一条反一条的交叉摆放在苹果馅表面，派盘的周边也要围上两条，接口处用蛋液粘合，最后切去多余部分的派皮 5.将派皮上均匀的刷上蛋液，烤箱预热，中层，2
萨拉米肠PIZZA用料(9`量） 高筋面粉 130克 低筋面粉 70克 干酵母 4克 温水 100ML 橄榄油 15克 盐 4克 番茄沙司 3大勺 盐 少量 萨拉米肠 80克 洋葱 30克 芦笋 3-5根 马苏里拉芝士 120克做法 1.将酵母入温水中化开2.倒入面粉中 加盐、橄榄油搅拌 和成面团后摔打至面团光滑后滚圆 3.面团进行第一次发酵至面团体积变为原来的2倍大能发生.将面团滚成圆球状，盖湿布松弛20分钟4.擀成圆形薄饼放入烤皿中，用叉子叉洞，180度8分钟5.取出披萨饼
手工牛轧糖 用料 蛋白粉 35克 水 35克 麦芽糖 450克 水 80克 砂糖 200克 奶油 100克 奶粉 200克 熟花生粒 500克 做法 1.将花生粒放入烤箱以100℃保温备用，再将蛋白霜加入盆中打到硬性发泡备用 2.将水、麦芽糖、砂糖和盐放入平锅用中火煮至130℃ 3.将煮好的浆料2倒入打好的蛋白霜中，快速拌匀 4.分次放入奶油，拌匀 5.等奶油拌匀后加入奶粉搅拌均匀 6.将预热好的熟花生粒放置在不沾布上，然后倒上浆料，快速揉捏，使花生粒分布均匀 7.将拌均匀的糖整形
草莓酸奶慕司用料：原味酸奶 250克 糖粉 40克 柠檬汁15ml 吉利丁片 10克 冷水 70克 动物性淡奶200做法 ：1.将淡奶油打发，然后冷藏待用 2.吉利丁放入冷水中浸泡至软 3.在碗里倒入酸奶和糖粉，搅拌至酸奶和糖粉溶合在一起4.将泡软的吉利丁片连同浸泡的冷水一起隔水加热并搅拌融化，成为吉利丁溶液 5.把吉利丁溶液倒入酸奶糊里搅匀6.倒入柠檬汁，搅匀冷藏片刻7.冷藏酸奶糊具有一定稠度后，将打发好的淡奶油倒入酸奶糊里，用橡皮刮刀翻拌均匀，将酸奶慕斯分装在玻璃杯中抹平。冷藏4个小时以上充分
草莓塔用料 黄油 50克 糖粉 25克 鸡蛋 10克 低粉 70克 卡士达酱牛奶 180克 糖 30克 蛋黄 1个 低粉 17克 黄油 7克 做法 1.黄油+糖粉打发后分次加入鸡蛋液打匀2.加入过筛后的低筋粉65克，留5克做手粉 3.然后取出来整形成圆形放在六寸派盘上4.扎小洞,放一些红豆，烤箱190度，上下火15分钟 5.取出后去掉红豆，再烤5分钟 6.塔皮放凉后，将裱花嘴装入裱花袋倒入卡士达酱挤在塔皮上 7.再用草莓点缀，表面淋上少许明胶水即可。（明胶水是1克明胶粉加1克白糖，加
草莓奶油蛋糕用料1 (蛋糕底）鸡蛋 200g 细砂糖 95g牛奶 37g 香草籽 适量 低粉 80g 用料2 鲜奶油 400ml 细砂糖 15g 草莓适量做法：1. 香草籽放入牛奶里煮到冒泡关火焖10分钟2.鸡蛋加细砂糖拌匀。3.打蛋盆放在约40°左右的温水里浸泡30秒到1分钟后拿出打发至能写字的程度 4.筛入低粉翻拌均匀, 加入牛奶搅拌成光滑的面糊5.面糊倒入铺了油纸的烤盘里，180度,18分钟。6.鲜奶油加糖打发 7. 蛋糕底切去边角，等份切三片一层鲜奶油一层草莓片的叠加起来 8. 裱花的
做饭很简单：【超级简单营养早餐】1.准备两片土司，在一片土司上抹匀鱼子酱（其他果酱也可以），另一片土司盖上； 2.打3个鸡蛋，把土司两面都沾上鸡蛋； 3.锅内放点油，不宜多，小火煎熟即可。；4.切成适宜大小装盘或者用纸包装路上拿着吃，水果可以随意搭配哦~
美好的早餐~
如何做鸡蛋灌饼的做法（早餐食谱）
荐一道快手晚餐！~【黑椒鸡腿】1．鸡腿洗净去骨，用盐、白糖、黑胡椒粉抹匀，加生抽、老抽，腌制一晚；2．料酒、生抽、老抽、白糖、黑胡椒粉，加少许清水调成料汁；3．洋葱切碎，炒锅倒油烧热，爆香洋葱碎，下入鸡腿，煎至两面金黄；4．调入料汁，煮开后改中小火，加盖烹煮6分钟，最后大火收汁即可~
咖喱饭
【晚餐DIY 黃桃派】1.黃油室溫軟化後，一次性加入白砂糖打至體積稍發。2.分兩次加入雞蛋液，每次都把蛋液打溶後再加。3.倒入牛奶，過篩後的面粉，泡打粉。4.再打勻成面糊，用打蛋器打就可以了。5.在蛋糕模底和周圍抹上黃油方便脫模，放入烤35－40分鐘即可。
【辣子鸡】1.鸡肉切成小块，放入料酒，盐，酱油，花椒粉和少量淀粉抓匀。2.鸡肉放到油锅中炸到表面金黄捞出。3.起锅，倒入少量的油爆香葱姜蒜，然后加入花椒麻椒和辣椒翻炒，之后放入事先炸好的鸡肉继续翻炒，出锅的时候洒上一点糖即可。
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