鸡胸肉盖饭： 1、鸡胸肉洗净准备 2...
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转采于2012-10-31 10:59:42
鸡胸肉盖饭：
1、鸡胸肉洗净准备
2、用刀在肉上剁一些刀口，有筋的地方断开，撒上料酒、盐和黑胡椒碎腌制20分钟以上
3、腌鸡肉的时候来准备配菜，把香菇和辣椒洗净切好备用
4、调一份黑胡椒汁备用
5、平底锅放一点点油烧热，油不要多，润锅即可，待会煎的时候还会有鸡肉的油脂渗出来。将腌好的鸡胸肉带鸡皮的那面朝下放入锅内煎，1分钟后翻面，另一面同样也煎1分钟
6、鸡胸肉两面都煎好后，把调好的黑胡椒汁倒入，再倒入1小碗清水烧开，然后转中小火慢慢炖煮让鸡肉入味，最后煮至汤汁浓稠，不要完全收干，留一些做浇汁
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鸡胸肉盖饭： 1、鸡胸肉洗净准备 2、用刀在肉上剁一些刀口，有筋的地方断开，撒上料酒、盐和黑胡椒碎腌制20分钟以上 3、腌鸡肉的时候来准备配菜，把香菇和辣椒洗净切好备用 4、调一份黑胡椒汁备用 5、平底锅放一点点油烧热，油不要多，润锅即可，待会煎的时候还会有鸡肉的油脂渗出来。将腌好的鸡胸肉带鸡皮的那面朝下放入锅内煎，1分钟后翻面，另一面同样也煎1分钟 6、鸡胸肉两面都煎好后，把调好的黑胡椒汁倒入，再倒入1小碗清水烧开，然后转中小火慢慢炖煮让鸡肉入味，最后煮至汤汁浓稠，不要完全收干，留一些做浇汁
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