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一款威尼斯修道院的玫瑰花酱做法:600克精制白糖,200克玫瑰花瓣,600ml水,一个柠檬。漂洗干净花瓣,沥干。取200克糖和柠檬汁与花瓣混合,搅拌揉捏,最好保持花瓣完整。将剩下的糖加水加热至融化,然后将揉捏好的花瓣和糖加入,煮开,约半小时,糖浆完全融化,花瓣也不再浮于表面。装瓶即可

一款威尼斯修道院的玫瑰花酱做法:600克精制白糖,200克玫瑰花瓣,600ml水,一个柠檬。漂洗干净花瓣,沥干。取200克糖和柠檬汁与花瓣混合,搅拌揉捏,最好保持花瓣完整。将剩下的糖加水加热至融化,然后将揉捏好的花瓣和糖加入,煮开,约半小时,糖浆完全融化,花瓣也不再浮于表面。装瓶即可

一款威尼斯修道院的玫瑰花酱做法:600克精制白糖,200克玫瑰花瓣,600ml水,一个柠檬。漂洗干净花瓣,沥干。取200克糖和柠檬汁与花瓣混合,搅拌揉捏,最好保持花瓣完整。将剩下的糖加水加热至融化,然后将揉捏好的花瓣和糖加入,煮开,约半小时,糖浆完全融化,花瓣也不再浮于表面。装瓶即可
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美食
489采集 · 844关注
【DIY红酒汁牛肉卷】材料:牛里脊300g、洋葱30g、青红椒50g、鲜香菇30g、金针菇30g;调料:黑胡椒5g、白胡椒2g、盐2g、红葡萄酒15g、橄榄油或色拉油10g。做法见图解
美食
用料:双孢菇6朵、金针菇100克、培根3片、黄瓜60克、胡萝卜60克、生菜4片、耗油一大勺、淀粉一大勺、清水60ML、姜5克、蒜5克 

做法: 

1、双孢菇6朵;金针菇100克;培根3片;黄瓜60克;胡萝卜60克;生菜4片;耗油...
【咖喱饭】1、准备原料:鸡腿2只,土豆一大棵,元葱一个,蒜米适量,牛奶1L,肉骨汤1L,黄油40g,白糖20g,咖喱粉20g,盐适量; 2、鸡腿,蔬菜切块备用; 3、热锅融化黄油,加入蒜米、咖喱粉,转小火爆香; 4、加入鸡腿肉、白糖,翻炒2分钟;5、下入元葱,继续翻炒2分钟;6、加入土豆翻炒均匀,所有材料移至大锅,倒入肉骨汤和一大盒牛奶,以没过全部食材为止;7、加盐调味,大火烧沸;8、转文火,继续熬30分钟,直到汤汁变浓稠,鸡肉和土豆都酥烂;7、浓郁的咖喱浇到热米饭上,真是丰富十足的美味~
吃货们的福利 【10大最受欢迎下饭菜】
老北京烤肉串
1.羊肉洗净后切成小块放入碗中;
2.将西红柿、洋葱洗净去皮后切成碎末放入做法1的碗中;
3.用手将西红柿、洋葱和羊肉完全抓匀,将西红柿的汤汁抓进羊肉中;
4.接着少量多次倒入花椒水,用手完全抓匀后再倒入下一次;
5.放入适量的盐、胡椒粉和少许生抽后将其拌匀;
6.再放入一只鸡蛋,充分拌匀;
7.最后放入面粉、芝麻和少许辣椒面;
8.封上保鲜膜后放入冷藏室腌制;
9.将腌好的肉一块瘦肉、一块肥肉穿插着串在竹签上;
10.放入预热好的烤箱中层(底火180°,上火220°),烤制10分钟后取出;
【冰糖肘子】:前后肘都可,80度热水去毛,入汤锅中,煮至六成熟捞出擦干,抹上蜂蜜,晾干放入油内,炸至微红,捞出剔除骨头放入大碗,将冰糖捣碎,加入酱油、绍酒、清汤、葱结、姜上笼,用旺火蒸烂取出,再用水淀粉勾芡成胶,加花椒油,淋在肘上即成,咸甜... - 你我觅 - niwomi.com
京酱肉丝包薄饼
材料
京葱、肉丝、蚝油、淀粉、料酒、胡椒粉、甜面酱、面粉


做法
1、京葱切丝,肉丝切好,放蚝油、淀粉、料酒、胡椒粉腌制一下。 
2、起油锅,滑炒肉丝,捞起沥油。 
3、剩少许油煸炒甜面酱,放蚝油、糖起稠,快速倒入肉丝翻炒,使酱汁完全裹在肉丝上即可装盘。 
4、上面放上京葱,吃的时候拌一下就可以了。 
5、平底锅倒入调制好的面糊,360度旋转,使饼厚薄均匀。吃的时候包京酱肉丝,味道太棒了!感觉有点吃片皮鸭的感觉。
海边人百吃不厌的经典滋味——酥炸五香黄花鱼
    材料:小黄花8条、生抽2勺、盐1小勺、料酒1勺、胡椒粉适量、葱姜片适量、五香粉适量
1、将小黄花的鳃部翻开,将中间相连的部分剪一下。从鳃部用筷子伸到肚子里绕几下,将鳃揪掉,连鱼肠一块儿拽出,将鱼肚子的脏物清理干净即可
2、去除鱼鳞,鱼身剞一字花刀,加入生抽、料酒、盐、胡椒粉和葱姜片腌渍半小时。腌好的小黄花吸净水分备用
3、锅中加油烧至7成热,放入鱼炸制,至定型硬挺捞出,然后复炸一遍至金黄色
4、捞出沥油,用吸油纸吸掉多余油脂,趁热均匀筛上适量五
土豆洋葱烤排骨
作法
1.排骨洗干净血水,放入锅中加入适量的冷水,少许姜片大火煮到沸腾,去掉浮沫,转中火盖上盖子煮10分钟土豆洋葱烤排骨
2.料酒少许,烧烤酱两勺,海鲜酱一勺,老抽一勺至一勺半左右,糖一勺,生姜粉少许混合在一起搅拌均匀土豆洋葱烤排骨
3.煮好的排骨捞出放入酱汁中充分搅拌腌制半小时左右土豆洋葱烤排骨
4.土豆去掉皮切成片,放入容器中洗掉淀粉,放入微波炉高火加热3分钟,洋葱切好土豆洋葱烤排骨
5.锅子中加入少许油,铺上土豆片,和洋葱,摆上腌制好的排骨,盖上盖子,中小火煎10分钟,勤
1.鸡翅膀放入清水中浸泡半天,将血水泡出后,清洗干净,并在鸡翅上划伤几刀,取部分葱姜切碎备用;
2.鸡翅膀放入一干净盆中,撒1小捏盐、撒葱姜末,加入一小勺白酒,腌制1个小时;
3.取一平底锅,锅中不放一滴油,将鸡翅膀正面向下平铺在锅底,放火上小火加热,随着加热的过程中,鸡皮里的油不断渗出来,锅里发出兹兹的煎烤声音,一面熟了后再翻面煎,等到鸡翅膀全熟了后,将翅膀取出;
4.土豆去皮切薄片,用锅里剩的油小火煎土豆,等到土豆煎熟后同样铲出;
5.将豆瓣酱放入锅中,小火煸炒出红油,加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒,依个人
客家盐焗鸡腿 
材料:鸡腿 2个  姜 几片   葱 4根
配料:盐/油/鸡精 若干
做法:
先将鸡腿洗干净,控干水份,准备几片姜。
等鸡腿里外摸干透后,先用油把鸡腿抹上一遍,再用精盐、鸡精把整只鸡腿抹匀把盐和鸡精抓在手上,整只鸡腿上上下下里里外抹上一层,放在旁边待用!时间足够的话可以放一个多小时。
在洗干净的电饭煲里倒上薄薄的一层油,放入姜片,把腌好的鸡腿放在电饭煲里,盖好,插电,按上电闸等到电饭煲自动跳闸,打开锅盖,用筷子将鸡翻个身,再按一次电闸,这次电饭煲自动跳闸,就OK了
吉野家的招牌牛肉饭 (附照烧汁的调法)

材料:切片肥牛200克,中型洋葱半颗,蒜头两瓣,姜丝适量。洋葱可选白洋葱(肉比较厚)紫色洋葱(肉薄,气味更浓)

照烧汁:海天金牌生抽2大匙,黄酒3大匙,白糖3/4大匙,海天老抽1/2茶匙 (最好严... - 你我觅 - niwomi.com
鱼香肉丝的做法
  鱼香肉丝是一道常见的川菜,而鱼香味是四川佳肴中传统的味型之一。鱼香肉丝在很多四川人心中,都有无可代替的地位。这道很普遍的家常菜怎么做好吃呢?

  鱼香肉丝的制作材料:
  猪腿肉250克、嫩笋丝100克、鸡蛋1个、糖15克、醋15克、生油200克、麻油10克、味精2.5克、酱油10克、精盐5克、四川郫县豆瓣酱10克、黄酒5克、水淀粉15克、胡椒粉适量、葱花、姜末各少许



  鱼香肉丝做法详细步骤:
  1、把猪腿肉切成6厘米长、宽厚各0.2厘米的丝,用酒、盐拌和均匀,放入打散的鸡
十分钟打造一款充满爱心的营养早餐:胡萝卜鸡蛋饼
用料:胡萝卜200克,鸡蛋2个,面粉50克,葱花
1.胡萝卜洗净擦成细丝;热锅放油,下入胡萝卜丝,大火翻炒一分钟后舀出待用;
2.鸡蛋打散成蛋液,下入面粉,用勺子将其充分地搅拌成糊状;下入炒好的胡萝卜丝与葱花,加入适量的盐,再次搅拌均匀;
3.平底锅内放入适量的油,摆入心形模具;用勺子将适量面糊舀入模具中;小火将其煎至底部成型后用竹签沿着模具的内侧划一圈,然后轻轻地取下模具;
4.盖上锅盖,待一面煎至金黄后打开锅盖将其翻面,最后煎至两面金黄中间熟透即可出锅。
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溜肝尖
1.猪肝切片泡水15分钟后沥干,加料酒、淀粉、酱油,腌渍10分钟
2.水法木耳去梗
3.尖椒切块,胡萝卜切菱形片
4.锅内油温热后到入尖椒、胡萝卜、木耳煸炒后盛出
5.留底油到入腌好的猪肝,再到入少许酱油、糖、鸡精,大火翻炒30秒起... - 你我觅 - niwomi.com
主料:三黄鸡
辅料:植物油、盐、花椒粒 姜、老抽、八角、草果、桂皮、辣皮子、大葱、白糖
做法:1把三黄鸡收拾干净切块,用老抽、盐拌均匀,腌制30分钟以上
2把大葱、姜洗净切片和段,辣皮子泡泡洗净切段
3热锅凉油加八角、花椒粒爆出香味捞出八角、花椒粒关火,等油凉的不太热了,下白糖炒出咖啡色,下鸡块
4把鸡块用糖色均匀裹住,翻炒出水分,炒干出香味,加八角、花椒粒、姜、桂皮、草果、大葱、辣皮子翻炒一会
5加水大火烧开,转中火烧到鸡块熟透,大火收汁尝味即可
[肉皮小炒] 材料:猪肉皮、黑木耳、红椒、豆豉、生抽、蚝油、料酒、食用油、盐、糖、姜、葱、八角、香叶。做法:1、洗净的猪皮放在锅中,加一大勺料酒煮开。2、煮到肉皮变色后捞出,刮去肉皮上的肥肉去干净毛后,将肉皮切成小块。3、控干水份后放入油锅中用小火炸至金黄色捞出。4、放在冷水中,泡一个晚上。5、高压锅烧热后倒入适量油。6、将切好的葱段,姜片,八角和香叶倒入炒香。7、将泡好的肉皮倒入翻炒。8、调入生抽。9、加入洗干净的豆豉。10、加入蚝油。11、加少许白糖和盐。12、加入淹过肉...... #年夜饭#
【照烧鸡腿排】
材料:鸡腿 、生抽、料酒、蜂蜜、盐、黑胡椒 
做法:
1.鸡腿去骨;
2.鸡腿肉用料酒、盐、黑胡椒腌下;
3.调下照烧汁,生抽、蜂蜜、水;
4.卷心菜切丝,加沙啦酱,蒜苗过水;
5.锅里下油,把鸡腿肉煎到6成熟;
6.煎到两面金黄的时候,把照烧汁到进去,煮到收汁即可~
【更多菜谱教程加微信号:caipu3030 】
迟暮—紫筱
迟暮—紫筱
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2014/12/11 转采自小颖6
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