【豉香蒜末拌茄子——by@落雨无声- 】...
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若水莲馨从木子亡心
转采于2015-03-13 15:46:39
【豉香蒜末拌茄子——by@落雨无声- 】t.cn/zThPiux做法： 1. 将茄子对半切开，放蒸锅里蒸5分钟。2. 蒸茄子时做配料和调料了，将蒜、红椒、香菜切末，倒入醋、味极鲜酱油等调匀成酱汁。3. 将蒸好的茄子放在碗中捣一捣。4. 放上香菜和红椒丝。5.将调好的酱料淋上。
美味食谱
若水莲馨
草莓果冻~
香煎虾肉丸 原料： 虾仁、猪肉馅、香菜、葱、姜、鸡蛋。 调料： 胡椒粉、盐、绍酒、花椒盐。 做法： 1、虾仁洗净挑去虾线，第一招：用清水洗净这样虾肉有弹性不粘。 2、第二招：虾仁要用刀背剁成蓉这样的虾肉比较腻乎有弹性，也叫Q。 3、第三招：虾仁和猪肉馅按照2比1的比例放在一起这样虾肉丸子有嚼头不散。 4、葱切末，姜切末，香菜剁成段。 5、鸡蛋蛋清和蛋黄分离。 6、将蛋清倒入虾蓉和肉馅放入葱、姜末、胡椒粉、盐、绍酒。 7、将馅放入淀粉逐渐加快速度打匀。 8、第四招：顺时针打肉馅直至上劲儿这是虾丸有弹性的关键
西葫芦猪肉馅饼
○◎懒人甜品坊◎○【红豆煎饼】先熬一锅甜豆沙，接下来就很简单啦！1.面粉1杯、鸡蛋一个、牛奶1杯调匀成面糊。2.案板铺上保鲜膜，红豆沙在保鲜膜上压平弄成正方形。3.面糊入热油锅成圆形，小火把两面煎熟。4.红豆沙放在煎饼中央，将饼皮四边往内折成正方形，两面煎至金黄，起锅切块即可。
【韩国美食蛋包饭】1．材料切成碎丁，蛋液摊成蛋皮；2．炒锅油热后入洋葱煸炒出香味，入胡萝卜、毛豆和腊肠翻炒1分钟左右；3．倒入米饭翻炒，倒入青红椒末翻炒均匀，撒上盐调整味道；4．蛋皮上撒上些黑胡椒，米饭放中间；5．将蛋皮四周翻起来包住米饭；6．扣上一个平底碗
甜甜圈、酸奶蛋糕、牛奶、果汁、蔬菜水果~
【广式腊味煲仔饭】1.锅底抹油,入洗净大米及1.5倍米的水;2.泡60min,加半汤匙色拉油拌匀;3.按下煮饭键,煮至8成熟,上面铺腊肠.姜丝,再打个鸡蛋,盖盖继续煮至煮饭键跳起,不开盖,焖15min;5.小油菜洗净,放盐.滴几滴油烫熟,捞出沥干;6.开盖入小油菜,浇调味汁拌匀即可~
美食的天堂 - 顽兔
四川豆瓣鱼 材料:鲤鱼 1条（约重1000G） 姜末，蒜末 各2茶匙 香葱粒2茶匙 调味料: 郫县豆瓣酱（1又1/2大匙）料酒1大匙 糖1茶匙 盐1/4茶匙 淀粉，番茄酱，鲜汤适量 油1000ml 制作方法: 1、鱼洗净，在鱼身上打上浅的斜花刀，以便入味。 2、在鱼身上涂抹1/4茶匙细盐，1大匙料酒腌制15分钟。 3、锅内烧热油至160度，放入鱼油炸。 4、炸至两面都金黄色，捞起沥干油备份。 5、洗净锅，放入两大匙油，冷油将姜、葱末及红椒圈爆香。 6、放入1.5匙豆瓣酱，1茶匙白糖炒
自制凉面 1.面条下入开水中,煮熟捞出过凉开水,沥干水分,拌上香油 2.绿豆芽洗干净后汆水 3.沥干水分后盛出备用 4.胡萝卜,黄瓜切丝 5.把胡萝卜黄瓜丝绿豆芽用少许食盐拌匀备用 6.盐，糖，鸡精用一小勺开水溶解后加入酱油，醋.搅拌均匀后。加入秘密武器3勺花生酱 7.用蛋抽搅拌完全融合 8.把调好的汁淋于面条上 9.用筷子搅拌均匀即可,最后可以拌上配好的蔬菜一起食用,夏天吃这个超棒!
很受欢迎的开胃小菜【酸辣海带丝】 材料：海带 生抽，料酒，醋，辣油，糖，蒜末 1.海带切丝，用冷水浸泡半天以上。 2.锅内热水烧开后关火，倒入洗净的海带丝迅速拌匀后，倒出过凉水沥干备用。（焯水可以去除海带部分腥味，海带入锅的时间不要超过30秒，焯水时间太长会影响海带的口感。想要海带的更有嚼劲，可以事先准备冰的凉开水，焯完水后再过冰水。） 3.加生抽，少许料酒，醋，辣油，糖，蒜末拌匀。（海带本身有咸味，根据口味调入盐。酸度和辣度根据自己的口味调整） 4.拌好的海带丝，在汤汁里浸泡半天更入味。
吃货帖：九种美味蛋卷做法合集！香香的蛋卷，好看好吃又营养，多种做法多种选择~~
饺子的7种包法
【韩式炒年糕】1、洋葱切片、青椒切块，炒锅内先铺一层切好的洋葱、再铺上青椒、放上鱼丸，上面铺年糕。2、两大勺辣酱放在上面，不用翻动。倒一点水，没过食材的一半。3、煮十分钟，出锅前调入番茄酱即可。
【豉香蒜末拌茄子——by@落雨无声- 】http://t.cn/zThPiux做法： 1. 将茄子对半切开，放蒸锅里蒸5分钟。2. 蒸茄子时做配料和调料了，将蒜、红椒、香菜切末，倒入醋、味极鲜酱油等调匀成酱汁。3. 将蒸好的茄子放在碗中捣一捣。4. 放上香菜和红椒丝。5.将调好的酱料淋上。
【图文】缤纷菌菇 原料：杏鲍菇、香菇、青椒、胡萝卜、猪腿肉。 调料： 淀粉、盐、水淀粉（淀粉加水调匀）。 事先准备： 1、所有原料改刀切成片。 2、肉片中加入少许盐、料酒、淀粉抓匀，腌制一会儿。 做法： 1、锅内热少许油，加入肉片滑炒至基本断生，盛出备用。 2、锅内加入少许油，放入胡萝卜翻炒一会儿。 3、加入杏鲍菇和香菇翻炒几下，加入少许水，中火，加盖焖一会儿。 4、加入青椒和肉片翻炒一会儿至青椒断生，加入盐调味。 5、调小火，淋入水淀粉
【图】手撕杏鲍菇 主料：杏鲍菇4个 辅料：青椒20克 红椒20克 调料：食盐 适量 蒜 5瓣 米醋 适量芝麻油 适量 做法： 1、将杏鲍菇清洗干净，入蒸锅中大火证7-8分钟，取出晾凉备用 2、将青红椒和大蒜都切成细末 3、将切好的末倒入小碗中，再加入米醋10克，盐1克，芝麻油30克，搅拌均匀 4、带上一次性手套，将杏鲍菇撕成小条，摆入盘中，淋上调好的味汁即可开吃拉！ 小技巧： 1、现做现吃，蒜香菇嫩，口感爽滑，相当鲜美！ 2、不用蒸熟的方法的话，用水
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