转采于2012-11-30 21:40:17
珍珠丸子——做法:将猪肉、姜剁成肉馅备用 将糯米在水中浸泡30分钟;将阴米沥干水分备用 将莲藕去皮 在擦子上擦成藕泥 将猪肉馅、莲藕泥、糯米粉混合均匀 调入料酒、盐、味精搅拌均匀 将藕泥在手上搓成丸子 然后再糯米上滚一滚,使其沾满米粒 将丸子放入蒸笼,大火蒸40分钟即可
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