【荔枝鸡球】1.准备材料；2.鸡肉剁成肉...
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随爱而安ぃ
通过花瓣采集插件采集于2012-12-07 08:19:48
【荔枝鸡球】1.准备材料；2.鸡肉剁成肉末，加一个鸡蛋、盐、蚝油、料酒；3.顺时针搅拌至上劲；4.用手湿水搓成丸子放油锅里中火炸成金黄色；5.荔枝剥去壳去核，彩椒切成块；6.炒锅热油，爆香葱姜。下彩椒翻炒；7.放入荔枝肉、丸子，将花椒粉、鸡精、盐、蚝油、水淀粉调成汁倒入；8.加葱段，烧沸即可。
吃的く诱惑
随爱而安ぃ
【松鼠桂鱼】⒈桂鱼洗净去鳞、鳃、鳍、内脏，切下鱼头，拍扁；鱼身切半去骨，切花刀；⒉鱼身撒上盐、胡椒、料酒、湿淀粉；⒊油锅烧至七成热，将桂鱼蘸少许淀粉，入锅炸至金黄捞出，有花刀一面朝上摆盘；⒋松子下锅炒熟捞出；⒌锅内放清汤、盐、糖、番茄酱、醋、湿淀粉炒匀，与松子一起洒在鱼身即可。
【法式蛋皮吐司】1．取一片吐司，抹少许沙拉酱，整齐的码上切好的黄瓜片，另一片抹上沙拉酱放上切好的火腿；2．蛋液加入砂糖、盐，搅拌均匀，加入朗姆酒混合搅打均匀；3．倒入已刷上黄油的平底锅迅速煎成蛋皮；将吐司放在蛋皮中间，卷起包好切开即可。
[糖醋酸辣鸡丁] 1.锅中放适量油，油热下鸡丁2.拌炒到鸡丁表面焦黄3.盛出，剩下少许油在锅中 4.爆香部分的葱花蒜粒5.放洋葱拌炒6.小火将洋葱炒香7.下鸡丁8.稍拌炒下9.放调料汁10.大火不断翻炒鸡丁入味上色，同时汤汁也开始稠收汁11.撒少许白芝麻12.撒剩下的葱花即可出锅
【酸辣汤】1.笋片、香菇、海参、鱿鱼、豆腐分别切丝；2.锅中放开水，加盐和鸡粉、香菇丝、笋丝、海参丝、豆腐丝烧沸，用水、生粉勾芡；3.鸡蛋打入碗中打匀，浇到勾芡后的汤锅中；4.出锅倒在盛有醋和胡椒粉的碗中，撒上葱花即可~
【煎蛋素面】1．葱切段用盐，生抽，酱油，陈醋，鸡精，香油腌10分钟；2．西红柿切丁，香菜切碎备用；3．油热后放西红柿丁翻炒至出汁，添水煮开；4．电饼铛里放油开始煎蛋至两面金黄；5．水开了下入细面条，面条煮熟后倒入腌好的葱花，最后放香菜即可；6．碗里盛好面条把鸡蛋放上即可
【焦糖啤酒红烧肉】1．五花肉切块在热水里焯过备用；2．锅里加适量水，加冰糖，开始熬焦糖，待糖水熬成棕色之后焦糖就熬好了；3．五花肉倒入锅中，快速翻炒让五花肉均匀包裹上焦糖；4．倒入啤酒，没过五花肉即可；5．大火加热，将红辣椒、葱切段姜切片放入锅中撇去浮沫，大火收汁即可。
【香辣嫩豆腐】1．嫩豆腐切方块；2．入加了盐的热水中焯一下，捞出沥干水分；3．花生入锅小火炒熟，凉透；4．炒好的花生去皮，擀碎；5．香菜切段，葱白切碎备用；6．用盐、糖、生抽、香醋、香油和辣椒油兑成碗汁；7．碗汁浇在豆腐上；8．撒上花生碎和香菜段，吃时拌匀即可。
【香芋扣肉】1．锅内注入清水，放入肉块，香葱打结及所有卤肉材料，大火煮开后转小火煮30分钟；2．槟樃芋头切成约5mm厚片，加入盐1/4小匙涂抹均匀，腌制15分钟；3．煮好的肉块取出放凉，表面涂上深色酱油，在表面用牙签剌上小洞，沥干水份；4．锅内热油，放入肉块炸至两面金黄色即可。
【麻婆茄子】1茄子去蒂洗净，切成块状，用淡盐水浸泡10分钟，葱花、大蒜切碎，姜切末；2热锅油热后放入茄子，小火慢煎至茄子微软后盛出；3锅中倒油，放入蒜末和姜末爆香，下豆瓣酱煸炒出红油；4将茄子放入炒匀，加料酒，白糖、生抽、倒入清水焖煮一会，调入辣椒油、花椒油，待汤汁收干，撒上葱花即可。
【荔枝鸡球】1.准备材料；2.鸡肉剁成肉末，加一个鸡蛋、盐、蚝油、料酒；3.顺时针搅拌至上劲；4.用手湿水搓成丸子放油锅里中火炸成金黄色；5.荔枝剥去壳去核，彩椒切成块；6.炒锅热油，爆香葱姜。下彩椒翻炒；7.放入荔枝肉、丸子，将花椒粉、鸡精、盐、蚝油、水淀粉调成汁倒入；8.加葱段，烧沸即可。
【DIY莲藕煎饼】材料：莲藕1根，胡萝卜黄瓜少许，鸡蛋1个，面粉1杯，橄榄油少量，盐少许。做法：①莲藕切薄片，并浸入盐水中，再擦去水分。胡萝卜，黄瓜切粒；②打好的鸡蛋中调入适量的盐，再放入菜丁搅拌；③莲藕裹上面粉和鸡蛋后，放入加热后的平锅中，煎至金黄色。
【DIY炸水果奶冻】①将水果与红樱桃切成小丁，葡萄干和水果罐头汁待用；②蛋黄和白糖放入锅中搅至起泡加面粉搅匀，另起锅放牛奶煮沸，冲入蛋糊内搅成稠糊状，倒入水果丁搅匀置冰箱冷藏室，冷凝成冻状；③将水果冻取出，切成菱形块拍上面粉蘸上蛋清液再滚粘面包渣然后开始炸，待水果冻炸至浮起后即可。
【双椒肉拌面】1．猪肉剁成沫，青红椒切丁，芹菜切丁；2．烧开水，水滚后放入面条；3．将面条煮到刚熟捞出过冷水；4．锅里放油，烧热后放入肉沫快速炒散；5．炒至肉沫变色后放入酱油翻炒香；6．随后放入青红椒丁、芹菜丁翻炒；7．放入煮好的面条，加适量盐，拌匀后就可以了。
【培根土豆饼】1．土豆洗净，表面切十字，不要太深，放锅中大火煮熟捞出，剥皮压泥；2．培根和洋葱切末。锅中倒油，大火至4成热，放培根煸炒出油，再放洋葱，待洋葱成透明盛出；3．培根和洋葱倒入土豆泥，加盐和黑胡椒拌匀；4．手中倒油，把食材揉成饼；5．锅中热油，7成热时，下小饼炸至金黄即可。
【自己做香蕉饼】准备材料：香蕉、面粉少许、鸡蛋一个、牛奶少量、糖少许、盐一点点、 油一小勺（可省）。将香蕉压成泥，和所有材料混合。做法：1．将材料调成饼糊；2．平底锅放一点油，将香蕉糊倒进锅里，小火煎；3．煎香一面后，翻一面继续煎。超级简单哦~
京味烧麦 1.牛肉馅搅拌开，放入白胡椒粉，蚝油，盐，鸡汁拌匀。 2.调过味道的牛肉馅，放入香油顺着一个方向搅拌均匀。 3.边搅拌边少量加水，顺一个方向搅打上劲，做成水打馅。 4.泡发的黑木耳切成碎。 5.胡萝卜去皮擦成丝，再用刀切几下至碎。 6.把木耳碎和胡萝卜碎放到肉馅中，用盐调味后，搅拌均匀，淋上香油封住香味
【奶香土豆饼】1、土豆煮熟，剥好皮备用。2、将土豆切成厚薄均匀的片状。3、将洋葱丝放入锅中用适量橄榄油炒熟。4、3颗鸡蛋打入碗中，加入一勺糖，奶酪丝，牛奶，胡椒粉，盐，伴均匀。5、将土豆片入锅中煎一下，倒入鸡蛋。迅速转动锅子，让蛋液覆盖均匀。6、蛋稍稍凝固时，转小火，慢慢煎熟。
【十分钟老北京疙瘩汤】1.葱切葱花,金针菇切小段,香菜切末,西红柿去皮切块;2.面粉加水用筷子搅成小颗粒;3.煸香葱花,入西红柿煸出红油,入三大碗水,入金针菇段;4.汤沸腾后,保持沸腾,入拌好的面絮;5.入盐.生抽,入打均匀的鸡蛋,出锅前淋香油,最后撒上香菜即可
【豆豉牛肉】1．牛肉、彩椒洗净切丝；2．牛肉丝加入料酒、淀粉、鸡蛋清用手抓匀；3．炒锅放油烧热，加入牛肉丝滑炒至变色；4．锅内留底油，放入蒜片、葱花爆香，放入牛肉丝、豆豉、酱油翻炒；5．最后加入彩椒丝翻炒出锅。
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