呵呵，来碗红逗冰 【红豆刨冰】 主料：赤...
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悠优鱼从LOZ~乐孜
转采于2013-01-05 21:41:05
呵呵，来碗红逗冰
【红豆刨冰】
主料：赤小豆200克牛奶1袋
调料：冰糖50克蜂蜜适量
1、红豆提前用水浸泡一晚上，煮的时候省时间
2、纯奶放冰箱冷冻室内，需冷冻4~5小时，一定要在袋子内冷冻
3、泡好的红豆放入锅内
4、放入冰糖，加入清水，水的量为红豆的2倍
5、大火煮开
6、关火，焖至自然凉。这样可以使红豆彻底的熟透，还可防止红豆煮开花
7、再次煮开锅，关火焖至自然凉。煮至软烂，即可捞出，如果硬，接着煮，关火焖
8、煮熟的红豆捞出，淋上适量蜂蜜，蜜豆就大功告成啦
9、接下来，看
美食美式
悠优鱼
【鸡蛋蒸丸子】
【萝卜红烧肉】冬日里温暖质朴的美味 【萝卜红烧肉】材料： 带皮五花肉600克、白萝卜一根、八角（大料）1-2个、桂皮1小块、姜3片克、香葱2根克、冰糖5粒、料酒1汤匙（15ml）、老抽1汤匙、生抽1汤匙（15ml）、盐1小匙 做法： 1、准备所需材料。 2、盆中装入凉水，加入一大勺料酒，放入五花肉，浸泡15分钟。 3、五花肉放入热水锅里焯一下，捞出。 4、捞出后晾凉，切成均匀的方块。锅里放一点点油，放入五花肉块小火慢慢煸炒。 5、小火煸炒至五花肉表面微微变色出
猪肉的十大川味吃法，千变万化的吃饭，真是看得我口水直流啊~~
【火爆鱿鱼须】鲜鱿鱼须洗净，用水略焯烫后沥干。甜面酱、蒜茸辣酱、香油按照1：1：1的比例调和成酱汁。锅内不放油，烧热后改成中小火，倒入鱿鱼须，用铲子按压着炒出水分。倒入酱汁，快速翻炒，使酱汁均匀包裹在鱿鱼须上即可。
【橙香烤五花肉】
诱人午餐做法
【如何炒出嫩牛肉】1.切牛肉时依横断面切薄片，用白糖腌10分钟后，加少许水搅拌，再加入酱油、盐、味精、料酒、姜片、生粉抓匀，腌１５分钟。2.加一小勺生油拌匀。3.下油适量，趁油未热放入牛肉旺火翻炒，烧至六成熟时，把火关小，加盖焖至熟透。这样炒出的牛肉既鲜美又嫩滑。
【私房浇汁豆腐】1.豆腐煎两面金黄,香菇泡软和火腿.洋葱.青椒.胡萝卜切丁;2.锅留底油,一勺番茄酱一勺蚝油混合炒下,放洋葱香菇火腿胡萝卜丁炒散;3.兑水放盐.黑胡椒煮开,放豆腐,大火煮开小火焖到豆腐入味;4.豆腐盛出,剩余汤汁勾芡,放青椒炒断生,鸡精香油提香,浇豆腐上即可~
【没有烤箱微波炉也能做叉烧】 1.五花肉一块洗净； 2.用叉烧酱、老抽、生抽、糖、盐腌过夜； 3.起锅放油将腌好的五花肉放入两面略煎一下； 4.再加入清水蒸15分钟抹上蜜糖，便可晾凉切片
呵呵，来碗红逗冰 【红豆刨冰】 主料：赤小豆200克牛奶1袋 调料：冰糖50克蜂蜜适量 1、红豆提前用水浸泡一晚上，煮的时候省时间 2、纯奶放冰箱冷冻室内，需冷冻4~5小时，一定要在袋子内冷冻 3、泡好的红豆放入锅内 4、放入冰糖，加入清水，水的量为红豆的2倍 5、大火煮开 6、关火，焖至自然凉。这样可以使红豆彻底的熟透，还可防止红豆煮开花 7、再次煮开锅，关火焖至自然凉。煮至软烂，即可捞出，如果硬，接着煮，关火焖 8、煮熟的红豆捞出，淋上适量蜂蜜，蜜豆就大功告成啦 9、接下来，看
【茄汁煎鸡翅】1．鸡翅洗净，用刀划口，放入姜片、料酒、蚝油、盐腌制半小时以上；2．锅中倒油，5-6成热时放入鸡翅，煎至两面金黄，盛出放入碗中待用；3．锅中留底油，倒入番茄沙司，糖，盐翻炒均匀；4．下入煎好的鸡翅中翻炒均匀，盖上锅盖煮沸，再揭开锅盖大火收汁即可。
【芙纽多】 做法： 1、准备材料。 2、鸡蛋加细砂糖，搅打至起泡的状态。 3、筛入低筋面粉和盐。 4 - 顽兔
【香橙骨】1．排骨洗干净，放半汤匙盐，腌15分钟；2．裹上生粉，想多点脆脆的话，上层蛋清，再裹粉，或面包糠；3．下油锅，转小火炸10分钟左右，捞出，晾一下，再大火炸第二次（逼出排骨第一次吸的油）；4．香橙酱50克左右，糖4汤匙，红醋4汤匙，老抽半汤匙，混炒，倒入排骨略炒完成。
水煮肉片-网上厨房 里脊肉切薄片，加盐1茶匙，料酒1茶匙，淀粉2茶匙，蛋清1个用手抓匀，腌制30分钟。大白菜洗净沥干切好备用； 锅里热大约150ml油，也可以稍微多加些，避免中间捞出调料时，油的损耗导致不够，而且，炸出的香油若剩余，用来炒菜或者凉拌菜味道都非常好。加入花椒10g，辣椒5g，八角，桂皮，山奈，小火慢炸10分钟至出香气，捞出调料，把花椒和辣椒切碎备用，油滤在碗里； 做法2中炸好的油舀三汤匙入锅中，加少许辣椒和花椒，姜片蒜碎爆香，倒入白菜翻炒（可以先放白菜梆，炒一会再放入叶）几分钟，加盐1
【贵妃鸡翅】1.鸡翅洗净划刀口，加盐、生抽腌制片刻。2.炒锅倒油烧热，下入鸡翅炸至金黄捞出。3.锅留底油，下姜片、葱段爆香，下鸡翅，加入几小块冰糖、倒入红酒。4.倒入少许番茄酱和生抽。5.大火煮开转小火焖煮20分钟。6.最后加鸡精调味即可出锅。
【川味香辣猪肚】 制作食材： 猪肚一块大概，粉丝一把 红油材料： 干辣椒一碗，白芝麻一把，植物油，辣椒面三大勺，花椒一勺子 制作调料： 咸盐，鸡精，五香粉，白砂糖，醋，香油，料酒，耗油，生抽，老抽，五香粉，白芝麻一小把 制作过程： 1：锅内加入植物油，凉油下花椒和辣椒碎，这样辣椒不容易糊。炒出香味即可 2：炒香以后倒入碗里，把辣椒和花椒用勺子捞出 3：捞出来用擀面杖再次擀碎 4：重新添点新的植物油，加热放凉 5：弄碎的花椒和辣
巨简单入味的家常菜——蒸淋茄子 自从做菜拍照传菜谱以来，食材用料上讲究了不少，要做的菜有时少一样食材配料都不行，今天比较冷且有些懒，没有出门，因为昨天采办的食材足够，只不过昨天忘记了绿叶蔬菜，所以要做的菜泡汤了。晚餐的菜不上传的话可以自由挥洒，今天的蒸茄子用心调了汁，这茄子做好后发现相当入味儿，顺便把它拿来拍了，也许这成了习惯，不做这项工作就会觉得心里空落落的！
秘制炖鸡腿 主料500g鸡腿 配料适量油 适量盐 适量白糖 适量葱 适量姜 适量蒜 适量八角 适量酱油 制作步骤 1 鸡腿洗净 2 冷水下锅 3 水开后抛去浮沫 4 焯好的鸡腿捞出控水 5 葱姜蒜八角备用 6 炒锅倒油，放入白糖，炒糖色 7 把糖色炒至酱红色时倒入鸡腿，翻炒均匀，使鸡腿表面全部裹满酱汁 8 放入葱姜蒜八角继续翻炒片刻 9 倒入清水���莫过鸡腿，放入食盐，大火烧开后转中小火炖30分钟 10 把汤汁收干后出锅 展开全部小贴士 小贴士 焯鸡腿要冷水下锅，焯出血
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