【啤酒烧鸡爪】怎么烧都好吃
原料：鸡爪9只、啤酒一罐（500ml）
调料：自制辣椒酱少许、红烧酱油1/2汤勺、料酒1汤勺、姜3片、调料包适量（干辣椒适量、花椒麻椒各10颗、八角1颗、甘草3片、香叶3片、小茴香适量）、冰糖3-4颗、鸡精少许
1.鸡爪剪去指甲、清水洗净沥干水.热锅，适量油小火煎香料，放姜、辣椒酱翻炒
，中火放鸡爪翻炒均匀，倒入红烧酱油翻炒。放冰糖，料酒淋锅翻炒
2.倒啤酒，与鸡爪齐平，大火烧开，最小火焖煮40分钟左右.入少许鸡精，大火收汁，轻晃锅，尽量不要翻炒，保持外皮完整性，趁热食用

【五彩卷】做法：1.鲜虾洗净，去除虾线虾头；在放有葱、姜、料酒的水中焯熟，放入凉水，完全纳凉后，剥掉虾壳； 2.鸡蛋打散，在平底锅中煎成蛋饼备用； 3.生菜洗净；黄瓜和胡萝卜洗净切丝，蛋饼也切成丝（不用太细）； 4.用温水将米纸泡软（注意：1〜2分钟就可以，水温不能过热！水太热或者泡太久会导致米纸破损）； 5.最后就用泡好的米皮包裹好切好的黄瓜丝、鸡蛋丝等等，切除两头多余的米皮就ok啦！

【菠菜猪肝粥】
很适合春季食用的粥，补血又去湿气。 做法：1.大米浸泡30分钟 2.熟猪肝切小丁备用 3.菠菜提前焯水，去掉多余草酸，切丁备用。4.大米加水开大火煮，煮开后转小火炖煮30分钟。5.米粥煮好后放入切好的猪肝丁，将拌均匀，盖盖炖煮10分钟。 很适合春季食用的粥，补血又去湿气。

1.青椒去蒂洗净沥干水份备用;
2.锅烧热，直接下青椒干煸;
3.煸至青椒变成深色并起黄色的皮时即可捞出;
4.热油爆香蒜末至变黄;
5.下入青椒一块儿炒;
6.加入盐，起锅前淋入少许醋即可。

【爽口金针菇】葱花切好放入碗中，锅中放入2匙植物油、1匙香油，烧至七成热的油浇在葱花上，制成葱油备取一个小碗，加醋、生抽酱油、盐、汤、味精、辣椒油调成汁（醋和生抽比例为2:1） 金针菇洗净后放入开水锅中焯烫一下，过凉水后捞出，沥干水分将葱油浇在金针菇上放入调好的料汁，拌匀即可烧热的油浇在葱花上，制成葱油备取一个小碗，加醋、生抽酱油、盐、汤、味精、辣椒油调成汁（醋和生抽比例为2:1） 金针菇洗净后放入开水锅中焯烫一下，过凉水后捞出，沥干水分将葱油浇在金针菇上放入调好的料汁，拌匀

1.蛤蜊用淡盐水泡一夜，盖上一个盘子晃动十几下。若是怕不干净，可以放点白酒后晃动。烧开水，放入蛤蜊，开口一个捞一个，直到全部开口。
2.鸡蛋充分打散，兑入等量的纯净水（温开水也可以，至于比例看自己喜好，我觉得一比一比较香，多点水就比较嫩。），加入盐充分搅拌均匀。这是蛋羹滑嫩的基础。
3.蛤蜊摆在炖盅内，或者碗里。
4.滤网过滤蛋液入容器内。包上保鲜膜用牙签戳几个小洞，或者盖上蛋盅盖子。中小火蒸8分钟-10分钟即可。
5.红椒，豉油，香油，兑好
6.蒸好的蛋羹吃的时候淋上步骤5中的料汁即可。

干煸辣子鸡
材料：肉鸡半只，杭椒，小米椒，花椒一把，丁香1个，干红辣椒，蒜葱姜，料酒，老抽，糖，
1、鸡剁块，辣椒剪好，葱姜蒜切好。锅热下油，直接倒干辣椒和花椒丁香爆香。继续加葱姜和一半的蒜爆香，一定要炒出香气。
2、加入鸡肉翻炒至肉发紧发白，倒料酒继续炒。将鸡肉的腥气炒出来。加老抽翻炒。加盐，糖，盖上锅盖中火焖5分钟。
3、开盖儿继续翻炒，加另一半大蒜继续翻炒。加入新鲜辣椒稍微翻炒两下出锅。

简单小菜轻松拌----------开胃萝卜
材料：白萝卜650克、盐20克、白糖20克、生抽50克、小米椒约50块、姜、蒜6瓣
1、萝卜洗净削皮，切成约0.3cm厚的薄片，放干净无油碗中，加盐用手抓捏，使盐与萝卜充分混合。姜蒜切片；小米椒切小段。将以上放碗中，用手将之充分混合腌10分钟至出水，将腌出的水倒掉。
2、加白糖抓匀，继续腌约10分钟，腌出水后将水倒掉（这时可尝一下萝卜的味道）。将凉白开水倒碗中，将腌制好的萝卜清洗一下。
3、把清洗好的萝卜沥去水，倒生抽充分拌匀即可。

用料 ：培根 金针菇 黑胡椒碎 熟白芝麻 做法 1. 金针菇剪掉根部洗净 2. 培根中间一刀切2半 3. 取适量金针菇用培根卷住 4. 用牙签固定住 5. 锅中放少许油，烧5成热时，放入培根卷煎熟，撒黑胡椒碎和白芝麻装饰一下即可

奶酪烤香蕉：香蕉去皮，刷上黄油后放在烤盘上；烤箱预热至200度，烤30分钟后，翻面烤15分钟，至两面焦黄后取出；用刀从香蕉中间切开，塞入奶酪片，几分钟后奶酪融化就可以吃啦~有想试试的吗？~~~吃货请关注 @一切与美食有关

糖醋脆皮豆腐] 材料：老豆腐一块 调料：醋15ml、番茄酱30ml、生抽10ml、盐2g、糖10g、水淀粉15ml、葱花、芝麻适量 做法：1、将所有调料除葱花外混合在一个碗内，调匀备用。2、老豆腐切成麻将大小的块，用厨房纸仔细吸干表面的水份。3、锅内油烧到八成热后，将豆腐块一个个放入，煎到两面金黄。4、如果这时候锅内的油比较多，可以倒出一部分不要，将兑好的调料汁淋入锅中。5、大火将汁收稠后，撒上葱花、芝麻，关火。

【家常青菜肉丝面】
1.猪肉切成肉丝,加干淀粉.生抽.盐.料酒抓匀腌15min;
2.肥肉入锅小火翻炒,留适量油待用;
3.加葱姜蒜瓣,腌好的肉丝翻炒;
4.加老抽.盐.糖调味,继续翻炒;
5.加水,大火煮开后关小火;
6.另起锅下面条,面条快熟时加青菜煮熟;
7.煎蛋以及肉汤浇在面条上即可。