#厨房秘笈#【煮食“烂”招】1、煮牛肉：加一小撮茶叶（约为泡一壶茶的量，用纱布包好）同煮，肉易煮烂。2、煮老鸭：在锅里放几个田螺。3、煮海带：加几滴醋或放几棵菠菜。4、煮火腿：将火腿皮上涂些白糖。5、炖老鸡：在锅内加二三十颗黄豆同炖，或在杀鸡前先灌给鸡一汤匙醋，或放3－4枚山楂。





[#美食DIY# 【养胃美食香菇瘦肉粥】] #美食DIY# 【养胃美食香菇瘦肉粥】材料：瘦肉、香菇、剩米饭、蛋清半个、生粉一小勺、姜丝、葱花、盐、胡椒粉、鸡精。做法：1.剩米饭放到锅中，加开水熬制。2.瘦肉切丁用蛋清、生粉、盐腌制一会。3.香菇切丁、姜切丝、放入熬至开花的粥中搅匀，再放入肉丁继续煮十几分钟。4.出锅前放入盐、鸡精。更多精彩美食DIY@美食美客DIY

[DIY无奶油芒果冰激凌] 材料：芒果500G，鲜奶500ML，砂糖适量。做法：1、鲜奶用小火加热约10分钟；2、将芒果肉搅成芒果泥，然后把芒果泥倒入浓缩后放凉的鲜奶里混合好；3、每30分钟取出来搅拌一次，至少四次，接着再冷冻四个小时就可以吃啦

分享给大家一道菜谱【番茄山药玉米粒】，可以动手试试，详细做法看这里：

分享给大家一道菜谱【红萝卜海底椰怀山玉米猪骨汤】，可以动手试试，详细做法看这里：

甜甜爽爽——果蜜茶
主料
苹果 西柚
菠萝 红茶包
蜂蜜 
辅料
矿泉水

冷面  
葱姜蒜  
盐  
生抽  
鸡蛋  
黄瓜  
牛肉  
糖  
醋  
冰块  
梨（苹果）  
泡菜  
作法
1.牛肉先在冷水中浸泡二十分钟，把血沫泡出来并清洗干净。
2.放入几粒大蒜和葱段、两片姜一起炖，大火烧开转中火炖煮40分钟，牛肉煮熟后捞出来，放凉切片。
3.肉汤用滤网过滤，并加入生抽1/4勺，盐 1/2勺，砂糖 1勺，醋1.5勺，充分搅拌后放在冰箱里冷藏。
4.冷面须煮2~3分钟之后，用冷水清洗多次，然后放在事先备好的冰块上冷镇
5.黄瓜冲洗干净,切成黄瓜丝，用盐腌一下
6.鸡

〖糯米丸子〗糯米用温水泡1个小时，上锅蒸熟（蒸熟即可，不要蒸融了）后摊凉。 
半肥瘦猪肉剁碎成肉馅（最好不用搅拌机，否则没嚼头）。 
将糯米与猪肉馅混合，加入姜蓉、葱白，花椒粒（不要太多，否则麻嘴），盐、鸡蛋液后搅拌均匀，分别捏成丸子状，再入锅蒸熟即可。 

香蕉1根，牛奶100ml，鸡蛋1个。 ①香蕉去皮用勺子压成泥。 ②鸡蛋磕入碗中打散，搅拌均匀。 ③往蛋液中加入香蕉泥和牛奶一起拌匀。 ④蒸锅加水烧开，将调好的香蕉蛋奶液入锅用中火蒸熟即可~
【DIY奶味香蕉蛋羹】 美味又营养，它香味浓郁、嫩滑可口，简单易做，假期可以试试。 原料： 香蕉1根，牛奶100ml，鸡蛋1个。 ①香蕉去皮用勺子压成泥。 ②鸡蛋磕入碗中打散，搅拌均匀。 ③往蛋液中加入香蕉泥和牛奶一起拌匀。 ④蒸锅加水烧开，将调好的香蕉蛋奶液入锅用中火蒸熟即可~ 



【DIY双皮奶】1.把牛奶锅中煮开,倒入大碗,可看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮;2.拿一个空的大碗中放入二只蛋清、二勺糖,搅匀至糖溶解;3.稍凉后,用筷子把奶皮刺破,再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗,搅拌均匀,沿碗边缓缓倒回留有奶皮的大碗,奶皮会自己浮起来;4.隔水蒸十分钟即可

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【自己做香蕉饼】准备材料：香蕉、面粉少许、鸡蛋一个、牛奶少量、糖少许、盐一点点、 油一小勺（可省）。将香蕉压成泥，和所有材料混合。做法：1．将材料调成饼糊；2．平底锅放一点油，将香蕉糊倒进锅里，小火煎；3．煎香一面后，翻一面继续煎。超级简单哦~

【红豆椰汁糕】材料： 红豆25克 玉米淀粉50克 椰浆150克 鲜奶 250克 砂糖 35；做法： 1.红豆25克用开水浸泡半小时。2.放入锅内，加入清水煮约半小时至熟。 3.将材料A全部放入奶锅内。 4.用小火慢慢煮制，一边煮一边要不时搅动,以免结块。 5.直至煮至成浓稠成固态。 6.加入事先煮熟的红豆，搅拌均匀。 7.倒入碗内，放凉后用小刀沿边沿脱模 8.倒扣在盘上，切件即可。

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