鳕鱼胡萝卜粥 　　做法： 　　1.大...
采集 24评论
查看来源 life.51shuichan.com
小猴崽子
通过花瓣采集插件采集于2013-01-22 16:18:59
鳕鱼胡萝卜粥
　　做法：
　　1.大米冷水泡后沥干水，倒入开水中，大火煮(1:7的比例)
　　2.鳕鱼切小片备用
　　3.大火将大米煮沸后倒入鳕鱼片，转小火慢慢熬煮
　　4.胡萝卜切碎备用
　　5.锅中滴入几滴柠檬汁，去除鳕鱼的腥味
　　6.粥快煮好时倒入胡萝卜丝，用勺子顺时针搅拌
　　7.出锅前可依据个人口味撒入少许盐 #食谱#
美食/菜谱
小猴崽子
鲜虾饭团 　　做法： 　　1：胡萝卜、火腿切碎粒，鲜虾去壳去虾线洗净。 　　2：锅中水烧开，加入料酒，倒入虾仁焯熟沥水备用。 　　3：热锅放少许油，倒入胡萝卜、火腿粒翻炒数下。 　　4：倒入焯好的虾仁一起炒熟后关火。 　　5：将米饭和炒好的火腿、胡萝卜、熟虾仁混合。 　　6：混合后的米饭放入容器，倒入万字酱油后，搅拌均匀。 　　7：戴一次性手套沾上少许水将混合好的米饭用手捏成大小差不多的小饭团。 　　8：在饭团中间部位裹上海苔条。 　　9：最后将饭团整一下型，食用时洒上熟芝麻即可。
吮指茶香酥虾 　　做法： 　　1：将大红袍滚水泡开备用。 　　2：泡好的大红袍茶滤去茶汤，将茶叶倒入容器中，倒入淀粉。 　　3：茶叶和淀粉充分搅拌均匀。 　　4：平底锅中倒入适量的油，烧热。 　　5：倒入茶叶，中火炸至茶叶变脆。 　　6：捞出炸好的茶叶，滤干油备用。 　　7：大虾洗净，挑去虾肠线，沥干水份。 　　8：平底锅中油再次烧热，倒入处理好的大虾。 　　9：中火将大虾炸至虾皮呈红色。捞出大虾，滤去油。 　　10：平底锅留少量的油，倒入炸好的茶叶和大虾，调入盐。 　　11：大火
酸菜鱼 　　做法： 　　1、鱼片沥干水，放入碗中，加入淀粉、盐、蛋清，抓匀后腌制10分钟。 　　2、锅中热油，葱、姜、泡椒倒入锅中爆炒香。 　　3、倒入酸菜和小红辣椒段翻炒数下，闻到香味即可。 　　4、加入适量的开水烧开。 　　5、将鱼骨放入锅中，水开后小火慢熬10分钟。 　　6、鱼骨和酸菜煮好后用漏勺捞出。 　　7、锅里汤再次烧开加入腌制好的鱼肉。 　　8、煮好的鱼肉发白没有血色，即可关火装汤。 　　9、碗中放上小红辣椒碎、花椒、蒜泥碎。 　　10、将锅洗净擦干，倒入辣椒油烧热。
冬瓜虾仁汤 　　做法： 　　1、新鲜对虾买回来后剔除虾线，洗净后去掉虾头。 　　2、冬瓜去皮去瓤后洗净，切成小块。 　　3、锅中放适量水烧热;放入姜丝，倒入冬瓜块、虾仁; 　　4、大火煮沸，转小火煮至冬瓜熟烂。 　　5、后加入适量盐，鲜味露调味，撒点香菜配色即可出锅。 #食谱#
虾丸酿豆腐 　　做法： 　　1、豆腐切成均匀大小的块。并在中间挖个1/2深度的圆孔。大虾去壳、肠线搅成虾泥，加入料酒、盐、葱姜末、淀粉，搅拌均匀至上劲做成虾肉馅。 　　2、肉馅搓成合适大小的虾丸放在挖好孔的豆腐块上，移至锅中，蒸8分钟左右，虾仁颜色变红。 　　3、烧热放少许油，放入高汤、蚝油烧开，淋入水淀粉勾成透明薄芡，浇在豆腐上即可。 #食谱#
芙蓉虾 　　做法： 　　1、虾洗净，去肠线剥去虾皮，保留尾部。用刀从虾的腹部轻轻划开，展开后用刀轻剁数刀，但不切断，依照这个方法处理好所有的虾。 　　2、处理好的虾放入碗中，加入料酒、盐、胡椒粉腌渍10分钟。 　　3、鸡蛋打散成蛋液，把腌渍好的虾放入蛋液中，然后把虾取出后再裹上一层面包糠。 　　4、内倒入适量油，烧热后放入虾，中小火煎至金黄即可。 #食谱#
海鲜金砖豆腐 　　做法： 　　1、准备好各类食材。 　　2、将青椒、香菇、草菇、番茄、洋葱洗净，切成大小均匀的丁状。鲜虾剥壳去虾线备用。 　　3、北豆腐一盒，取出后等分成5—6块，六面均匀的裹上淀粉。 　　4、平底锅加热，倒入食用油，将豆腐放入锅中中小火煎制。 　　5、及时翻面，待豆腐表皮呈金黄色有脆壳时取出放入盘中。 　　6、另起锅，倒入食用油，将葱花、红辣椒粒炒香。 　　7、放入洋葱、青椒大火翻炒。 　　8、再下入提前焯过水的香菇、草菇和虾仁翻炒，最后放入西红柿，加入盐、糖、少许黄酒
避风塘炒虾 　　做法： 　　1.大虾洗净剪去虾须虾枪，挑沙线。加盐，料酒，胡椒粉，姜，葱腌15分钟左右。 　　2.锅中放油，油量要略宽些，油温6、7成热时，把虾上拍上薄薄一层淀粉，放进去炸至4变色后捞出 　　3.把油再次加到8、9成热，将虾回锅复炸后捞出沥油备用 　　4.锅内留少许底油，下蒜末煸黄煸香 　　5.倒入面包糠炒到金黄 　　6.倒入炸好的虾，加白糖，盐调味后起锅即可
菠萝咕噜鱼 　　做法： 　　1.将鱼肉切成2CM大小方块，用鱼腌料拌匀腌制15分钟 　　2.将菠萝切成小方块，青红椒切成小块 　　3.将鱼肉先沾上蛋黄液 　　4.锅内烧热油，再逐块沾上干玉米淀粉 　　5.将鱼块放入170度油锅内，中火炸至表面微黄色 　　6.捞起沥干油 　　7.将酱料材料先在碗内混合。锅内热1小匙油，放入酱料烧至浓稠 　　8.下入菠萝块及青红椒块翻炒至断生 　　9.加入炸好的鱼块 　　10.切勿在锅内停留过久，鱼块均匀裹上酱汁即可出锅 #食谱#
鳕鱼胡萝卜粥 　　做法： 　　1.大米冷水泡后沥干水，倒入开水中，大火煮(1:7的比例) 　　2.鳕鱼切小片备用 　　3.大火将大米煮沸后倒入鳕鱼片，转小火慢慢熬煮 　　4.胡萝卜切碎备用 　　5.锅中滴入几滴柠檬汁，去除鳕鱼的腥味 　　6.粥快煮好时倒入胡萝卜丝，用勺子顺时针搅拌 　　7.出锅前可依据个人口味撒入少许盐 #食谱#
茄汁彩蔬鱼卷 　　做法： 　　1.罗非鱼洗净，用刀横着片成薄薄的鱼片 　　2.先将菠菜叶放入沸水汆烫30秒，将叶子切成段，再烫熟胡萝卜 　　3.鱼片两面抹点盐和胡椒粉，裹上蛋清腌制10分钟;甜椒切成丁、番茄切碎、胡罗卜切成细小的条状 　　4.取适量的胡罗卜和菠菜叶放入鱼片中，慢慢卷曲做成鱼卷 　　5.入蒸锅，大火蒸8分钟 　　6.同时将去皮番茄入油锅，加入甜椒，调入生抽炒熟，做成浓稠的酱汁，淋在鱼卷上即可 #食谱#
浓香奶白泥鳅汤 　　做法： 　　1.活泥鳅宰杀后去头和内脏(店家可帮忙)洗净，沥去水份 　　2.老姜拍破，香葱洗净挠成结备用 　　3.炒锅用老姜抹一下，放油，七成热时，倒入泥鳅，中火煎至两面微黄 　　4.加入开水，开后，转入砂锅内，放入老姜和葱结，先大火后转中火，煲煮半小时 　　5.调入适量的盐和胡椒粉，捞出葱结，关火 #食谱#
麻辣豆腐鱼 　　做法： 　　1.将豆腐切小块，用淡盐水浸泡二十分钟以上 　　2.草鱼收拾好后，剁块用料酒和少量盐腌二十分钟，再裹上干红薯粉备用 　　3.将芹菜杆切丁，姜和蒜切片备用 　　4.锅内热油，下鱼块炸至金黄色，捞出沥油 　　5.锅内留底油，热后，下姜蒜片爆香，再下 郫县豆瓣酱、四川豆豉和花椒，小火炒出红油，加入高汤或开水，大火烧开 　　6.下鱼块和豆腐，烹料酒，调入盐和白糖，转中小火，慢炖 　　7.等还有少量汤汁时，下芹菜丁，推匀，调鸡精，即可起锅 #食谱#
豉汁三文鱼头 　　做法： 　　1.三文鱼头切块，洗净 　　2.豆豉用水洗一遍，与蒜捣烂，姜切丝备用 　　3.把豆豉蒜，姜丝，盐，糖和料酒放在三文鱼头上 　　4.拌匀腌10分钟 　　5.锅放水烧开，把鱼头放入，大火蒸10分钟 　　6.蒸鱼的时候把葱切葱花 　　7.迅速撒上葱花，再虚焖3分钟即可 #食谱#
香煎三文鱼头 　　做法： 　　1.三文鱼头洗干净 　　2.剁小块，用盐，料酒和胡椒粉腌15分钟 　　3.撒上面粉，让每块都粘上薄薄的面粉 　　4.热油锅，把鱼放入，小火慢煎 　　5.一面金黄后，翻面再煎另一面 　　6.煎至两面金黄，鱼熟透即可 #食谱#
韩式辣烤秋刀鱼 　　做法： 　　1.将秋刀鱼解冻后用厨房纸擦干水分，然后斜着在鱼身上切出花刀 　　2.用盐抹遍鱼身，然后淋上料酒腌30分钟 　　3.将韩式辣酱放入碗内，调入少量水成浓稠的糊状，搅拌均匀，然后浓稠的涂抹在鱼身 　　4.把尖椒垫在鱼身下，然后用锡箔纸密封起来 　　5.烤箱上下火200度，烤20分钟即可 　　6.吃的时候挤上适量柠檬汁在鱼身上即可 #食谱#
韩式海鲜泡面 　　做法： 　　1.将蛤蜊清洗干净，然后用水煮片刻，捞起备用 　　2.然后准备一锅干净的水，沸腾之后放入蛤蜊、蟹肉棒大火煮开 　　3.放入方便面、洋葱丝、豌豆，大火煮开2分钟 　　4.然后放入韩式辣酱，大火煮2分钟即可，喜欢硬一点口感可以减少煮面的时间 #食谱#
宫保虾球 　　做法： 　　1.备好花椒粒，干辣椒用剪刀剪成小段 　　2.生花生米泡水 　　3.待花生米皮变软剥去皮，用厨房纸吸干水份 　　4.锅中坐油，凉油时加入花生米炸至变黄 　　5.图5为炸完的花生米，一定要小火，不停铲动着炸，以免炸糊 　　6.取葱一棵，切下葱白部分备用 　　7.将彩椒切成小块 　　8.虾仁用刀从背部划开 　　9.虾仁加入盐，淀粉，料酒腌制10分钟 　　10.配料汁(生抽15ML，醋20ML，糖1汤匙，老抽1/4茶匙，料酒20ML，水淀粉20ML，鸡精2克，盐1
【排骨绿豆海带粥】做法： 　　1.排骨斩件，加姜酒、盐、油、胡椒粉、酱油腌十五分钟 　　2.海带用流动的水冲洗干净后，切成小片 　　3.绿豆、大米洗净后，一同放入锅内，煮至绿豆和大米都开花成粥 　　4.倒入排骨，煮十分钟，再倒入海带，再小火煮十分钟，适当加些盐来调味即可 #食谱#
麻婆豆腐虾 　　做法： 　　1.烧一锅水，稍沸，把豆腐放入水中，稍微焯一下捞出。焯过水的豆腐，不易散，更爽口 　　2.锅里倒油，把花椒放锅油中，爆出香味后捞起，再下蒜蓉姜末炒香，倒入豆瓣酱，一起翻炒出香味 　　3.鲜虾去头剥壳挑虾线，提前加姜丝、料酒、水淀粉抓匀，静置腌制5分钟。待锅里豆瓣酱等炒出香味后，倒入虾仁滑炒至变色 　　4.加一大碗水，大火煮开，倒入焯过水的豆腐，小火煮5分钟，收汁，出锅前加一勺蚝油提鲜 #食谱#
同采自
life.51shuichan.com
该采集也在以下画板
加载更多
推荐给你的采集
采集
brand.haibao.com
奥丽奥采集到sample

【图】“龙纹身”的鞋！克里斯提·鲁布托 (Christian Louboutin) 将刺青...

6

奥丽奥 采集到
sample
采集
photo.blog.sina.com.cn
神探李琪琪采集到美食

餐饮海报设计参考(每天学点16.07.22）

15

神探李琪琪 采集到
美食
采集
xinrz.com
墨and墨采集到美食~

8

墨and墨 采集到
美食~
采集
redirect.dtxn.net
irregularcero采集到好饿啊

番茄意粉 B162

25

irregularcero 采集到
好饿啊
采集
性感的月亮采集到甜食

11

性感的月亮 采集到
甜食
采集
大个子de小杂院采集到食物

17

大个子de小杂院 采集到
食物
采集
jandan.net
2Oicf_森林之子采集到吃货天下

无聊图 - 蛋友贴图专版

9

2Oicf_森林之子 采集到
吃货天下
采集
zcool.com.cn
Stepby采集到吃吃吃

「给生活加点大海的味道」海鲜拍摄|摄影|静物|Foodography - 原创作品 - 站...

55

Stepby 采集到
吃吃吃
该采集待公开
采集
weibo.com
鹅嘤嘤采集到想吃

发现instagram的微博_微博

10

鹅嘤嘤 采集到
想吃
采集
lisbeths.de
繁花j采集到最幸福的事

30

繁花j 采集到
最幸福的事
采集
behance.net
庆山采集到美食

年度账单形象 : 《2014，你有最》信用卡年度账单

7

庆山 采集到
美食
采集
item.taobao.com
苹田木采集到M美食

西餐 寿司 龙虾 海鲜 食材 披萨 烹饪用具 鱼肉 牛排 沙拉 调味料 锅碗瓢盆 辣椒 ...

7

苹田木 采集到
M美食
采集
muji.net
疑似山阴雪后来采集到美食系列 | 口齿留香

小さな感謝のサイズです。 冬のお出かけといえば、年末にかけては友人や親せきの家に、お呼ば...

17

疑似山阴雪后来 采集到
美食系列 | 口齿留香
该采集待公开
采集
Pinnochio~♡采集到美食

来自相册

46

Pinnochio~♡ 采集到
美食
采集
weibo.com
布忧伤采集到美食/食材

超大一波食物类简笔画来啦！超实用的手帐素材~ ​​​​

12

布忧伤 采集到
美食/食材
采集
weibo.com
viviwo5采集到新鲜果蔬

# 我的主业是生活 #

14

viviwo5 采集到
新鲜果蔬
采集
绿茶馨香采集到食~色

10

绿茶馨香 采集到
食~色