1杏仁粉和糖粉混合过筛成杏仁TPT 2香...
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内涵成渣
采集于2015-07-25 22:30:49
1杏仁粉和糖粉混合过筛成杏仁TPT 2香草荚切开取籽，和杏仁TPT，面粉均匀混合。模子抹油备用。【兔子家的金砖模子完全不用抹油哈】 3黄油中小火加热，煮至焦糖般琥珀般色泽离火备用【稍微开始变色的时候就可以关火了，不用非要追求闻到榛果味道，我第一次做的时候就是等啊等怎么还闻不出什么不同？然后就煮过头了。。。】 4 蛋白A加入混合好的粉类里，拌匀。蛋白B打到粗泡加入拌匀。【筷子即可】 5 依次加入蜂蜜和煮好的黄油拌匀。【黄油要过筛滤去沉淀的深色部分】 详情见来源 by iamdearpig
美食养出的吃货
内涵成渣
【意式咖啡牛奶冻】做法：1.鱼胶片用凉水浸软。2.其他材料（除马尔沙拉酒外）同放锅中煮开3.放入已浸软的鱼胶片拌匀、离火、放凉备用。4.放入马尔沙拉酒拌匀，倒进已经准备好的模具内。5.放入冰箱冷冻4小时即成。百甜汇甜品培训有话说：1.这是意大利著名的奶冻甜品，质感幼嫩软滑。2.百甜汇甜品培训之所以推介这款甜品，因为它既简单又美味可口，不管是招待客人和朋友，或是同亲人分享，还是独自品尝，都很美妙。
冰淇淋、甜品、马卡龙、饮品、糕点、咖啡、巧克力、抹茶
柠檬酱
【半夜拉仇恨系列】甜食 甜品 饮品 蛋糕 美食 烘焙 冰淇淋 糖果 巧克力 造型 面点 零食 各种美好有没有流口水！by：朕真帅啊嘿
【奇異果蘇打】 材料：奇異果、檸檬、檸檬汽水、白砂糖、冰塊。作法：奇異果洗淨去皮，果肉切丁、檸檬洗淨切角，先用杯子擠出檸檬汁，挑出籽，加入砂糖攪拌，在玻璃杯中加入奇異果、冰塊，倒入檸檬加砂糖汁，剩下用汽水填滿完成，怕甜的人可以不加糖，汽水本身有甜度
脆皮菠萝泡芙】作法：1.黄油+水+少许盐+少许糖煮沸2.离火，一次性倒入过筛的低粉搅拌至无干粉，开小火不停搅拌，至锅底出现一层薄膜3.2只鸡蛋打散，分3次加入面糊中搅拌均匀，最后一次要预留一部分根据面糊的状态决定是否加入脆皮菠萝泡芙 4.完成的泡芙面糊应该挑起呈倒三角形不会滴落，太稀或太稠都会影响泡芙的膨胀，装入裱花袋，用圆形裱花嘴挤出喜欢的大小，每只泡芙大小应该一致5.制作菠萝皮（最好提前制作冷藏）黄油软化后加入细砂糖拌匀，加入低粉搅拌成团，冷藏备用。
蛋糕，甜品，下午茶
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甜食
1杏仁粉和糖粉混合过筛成杏仁TPT 2香草荚切开取籽，和杏仁TPT，面粉均匀混合。模子抹油备用。【兔子家的金砖模子完全不用抹油哈】 3黄油中小火加热，煮至焦糖般琥珀般色泽离火备用【稍微开始变色的时候就可以关火了，不用非要追求闻到榛果味道，我第一次做的时候就是等啊等怎么还闻不出什么不同？然后就煮过头了。。。】 4 蛋白A加入混合好的粉类里，拌匀。蛋白B打到粗泡加入拌匀。【筷子即可】 5 依次加入蜂蜜和煮好的黄油拌匀。【黄油要过筛滤去沉淀的深色部分】 详情见来源 by iamdearpig
马卡龙、饮品、冰淇淋、甜品、糕点、咖啡
冰淇淋、甜品、马卡龙、饮品、糕点、咖啡
❀【抹茶提拉米苏】---⑴材料：蛋黄2个、细砂糖30g、马斯卡彭250g、淡奶油100m、蛋白2个、细砂糖A30g、抹茶粉2大匙、细砂糖B25g、热开水100ml、味淋15m、手指饼干20根。⑵做法：1、蛋黄加入主料中的糖，用打蛋器打至松发变白。2、加入马斯卡彭搅匀。3、再加入打发至流动性的淡奶油。4、蛋白加入配料中的糖A打至弯勾。5、蛋白分三次加入蛋黄糊中。6、小心翻拌均匀以免消泡。7、拌好的糊很软滑。8、抹茶粉与糖B、热开水、味淋拌匀成糖浆。9、手指饼干涂上大量的糖浆。10、按步骤手指饼干、蛋糊、手指
冰淇淋、甜品、马卡龙、饮品、糕点、咖啡
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