干煸红薯 原料：白瓤红薯2块，食盐适量，...
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淡淡菊花香
通过书签栏工具采集于2013-02-06 17:39:25
干煸红薯
原料：白瓤红薯2块，食盐适量，花椒少许
做法：1.红薯洗净，去皮。
2.切薄片，切的越薄越好，炒出来的更香脆。
3.将红薯表面的淀粉冲洗掉，防止晒制的时候变色，吃的时候口感更脆。
4.洗好的红薯片，沥干水分，均匀的摆放好，放在阳光下或者通风处，晾晒两天。
5.两天过后，红薯干就被彻底晒干了，这时候可以进行炒制了。
6.盐放入锅内，小火慢慢将盐炒热。
7.再放入花椒，反复翻炒，炒出香味。
8.红薯片放锅中干煸，要用小火，这样红薯不易炒糊。
9.反复翻炒，红薯片有发黄的就随时取出来，防止炒过火。
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温暖的下午茶时光
淡淡菊花香
材料：小土豆 盐 孜然粉 烤肉酱 辣椒粉 油作法：1.小土豆浸泡洗净，不用去皮入蒸锅中蒸至8分熟。2.稍放凉去皮一切两半。平底锅少放油放入土豆煎至。3.土豆表面起皱皮，捞出放吸油纸上吸出油份。4.然后把土豆用竹签穿好，放入烤盘。取一个小碗倒入烤肉酱。5.再加入一些色拉油拌均匀，把烤肉酱刷在土豆上刷均匀。6.烤箱预热190度放入烤盘烤制15分钟，把辣椒粉和孜然粉混合均匀备用。7.烤好的土豆取出撒上混合调料即可食用。
糖果台式小烤肠
【香蕉冰糕】香蕉甜甜的、糯糯的,很适合做冰糕呢~香蕉本身糯糯的,做冰糕时就不用再放糯米粉了,做出来后口感很不错~材料:香蕉三根,酸奶400克g,蜂蜜或白糖;做法:1.香蕉三根,去皮切块,用搅拌机或榨汁机搅打成糊;2.酸奶与香蕉糊混合,喜欢甜的可以放蜂蜜或白糖,搅拌均匀,倒入模具中,放冰箱冷冻4个小时即可~夏天快点来。
【糖烤板栗】1、板栗洗净控干，用小刀在表面划开一个口，放入大盆，入一汤匙玉米油，晃动使每个栗子表面都均匀裹上一层油；2、烤盘铺上锡纸，栗子倒入平铺，入预热好200度的烤箱烤25分钟；3、白砂糖和清水隔水加热使其融化；4、板栗刷上糖水，再烤5分钟即可。
泡菜蛋卷 做法： 1、将蛋清和蛋黄分开打散，调入少许鸡精增味，分别倒入平底锅摊成蛋皮备用； 2、泡菜取菜帮部分切成粗条状，胡萝卜改刀成细条，用油煸炒一下使其变软；煮熟的米饭加入少许盐和麻油拌匀，用烤紫菜卷成紫菜包饭；外层再卷上蛋黄皮和蛋白皮，改刀成段即可。 PS：其实就是紫菜包饭裹上蛋皮，吃起来口感更香更厚实。如果图方便，将全蛋打散摊成蛋皮即可，但不要摊得太厚；在蛋皮上抹一层薄薄的香油（随便抹一点以增加附着力），卷起来更服帖。
奶香烤玉米 将玉米去皮，放入锅中，加入清水没过玉米； 大火加热，煮开后，以中火煮约8分钟后捞出沥干水分； 用纸巾擦去玉米上多余的水份； 将蜂蜜和清水调匀，成为蜂蜜水，均匀地刷在玉米上； 稍风干一下，再将牛奶均匀的刷在玉米上； 2分钟后，把融化的黄油均匀的刷在玉米上； 将玉米放在烤网上，送入烤箱，以220度烤约30分钟； 出炉前5分钟，将玉米取出，周身再刷一遍蜂蜜水继续烘烤5分钟即可。
【甜脆地瓜条】内部软糯香甜，外壳爽脆不油腻，双层口感让您体验全新“薯条”的美味。
粉红色的花馒头 原料：面粉、酵母、水、红槽、糖。 做法：1. 用少许开水把糖化开，凉至不烫手后加入酵母调匀备用。 2. 将酵母水和少许红糟汁加入面粉揉成光滑的浅色面团，合盖发酵。 3. 另用约3汤匙的面粉加入少许糖，酵母，红糟汁揉成光滑的深色面团。 4. 约一小时后，面团发酵完成。 5. 取浅色的面团排气后再次揉成光滑的面团，并擀成约一厘米厚的面片，反过来用花型饼干模按出小花坯。 6. 用擀面棍的顶端在浅色面坯上按个小浅窝。 7. 深色圆形面片底部抹水放在花形面坯的浅窝上，再用擀面棍的顶端轻压一下。 8.
梅花蒸饺 原料：面粉、澄粉、南瓜、紫薯、肉、酱油、盐、葱、姜、花生油、糖、香油 做法：1. 肉剁成泥，加适量的水，顺着搅拌，南瓜打丝，加入猪肉泥中，加酱油，盐，葱和香油等调料拌匀腌30分钟。 2. 南瓜和紫薯蒸熟，压成泥，澄粉开水烫熟，面粉烫一半，分别加入南瓜泥或者紫薯和烫熟的澄粉，和成黄色面团和紫色面团,醒20分钟。 3. 把面团搓长条 ，切成大小相同的小剂子， 用手掌按扁，擀成圆形的面皮。 4. 擀好皮后，背面多粘点干面粉，朝上平铺，往上折起5个边。 5. 折好后的面皮给翻过来 ，放上馅料 。 6.
干煸红薯 原料：白瓤红薯2块，食盐适量，花椒少许 做法：1.红薯洗净，去皮。 2.切薄片，切的越薄越好，炒出来的更香脆。 3.将红薯表面的淀粉冲洗掉，防止晒制的时候变色，吃的时候口感更脆。 4.洗好的红薯片，沥干水分，均匀的摆放好，放在阳光下或者通风处，晾晒两天。 5.两天过后，红薯干就被彻底晒干了，这时候可以进行炒制了。 6.盐放入锅内，小火慢慢将盐炒热。 7.再放入花椒，反复翻炒，炒出香味。 8.红薯片放锅中干煸，要用小火，这样红薯不易炒糊。 9.反复翻炒，红薯片有发黄的就随时取出来，防止炒过火。 1
奶香土豆饼 原料：土豆2个、奶油20克、面粉30克，泡打粉1茶勺，盐1茶勺，蓝莓酱（调味） 做法：1、土豆洗净，用刀在土豆上横竖划上刀口，放入水中煮沸，再转小火，盖上盖子煮30分钟。 2、将煮好的土豆捞出，稍晾凉呈温热状态时，从刀口处开始撕去外皮，然后将土豆压成泥状，利用本身的湿热气混入面粉，10克奶油、盐和泡打粉，捏揉成柔软的土豆粉团。 3、将土豆粉团擀成约1.5厘米厚度，用模子扣出形状来，然后放入刷了奶油（10克）的的平底锅内，两面煎黄出香，待其蓬松至熟，配蓝莓酱食用。
香辣薯片 原料：土豆3个、玉米淀粉2汤勺、食盐2茶勺、孜然粉适量、辣椒粉适量、胡椒粉适量 做法：1：原料图。 2：土豆洗净去皮，切成很薄的片。 3：拿起土豆片看似透明状为佳。 4：切好的土豆片放入清水中清洗2遍。 5：锅中烧开适量水，调入2茶勺的食盐化开，加入土豆片焯水30秒左右，捞出投入清水中过凉。 6：过凉后的土豆片捞出，置于家中用来晒干菜的竹筛上晾干水分。 7：晾干的土豆片收入容器中，用滤勺慢慢的筛入干淀粉。边筛边翻动土豆片。（这样筛下去可以有效的防止淀粉结团） 8：表面均匀裹好淀粉的土豆片。 9
紫薯花卷 原料：紫薯泥50g、水120g、面粉200g、酵母2g 做法：1、两份面团分别揉好后，分别盖保鲜膜至温暖湿润处发酵至两倍大。（紫薯泥加水用料理机打匀，加入酵母融化，加入面粉揉匀） 2、分别排气、滚圆、按扁，上下放一起，擀成约5mm的片，卷起，切开。饧发20分钟。开水入锅20分钟。关火后焖3分钟。
紫薯松糕 原料：粘米粉80g、糯米粉30g、糖粉20g、紫薯泥60g、牛奶60ml 制作方法：1、紫薯去皮蒸熟 2、趁热过筛碾成泥 3、粘米粉、糯米粉、糖粉拌均匀 4、导入紫薯泥中，慢慢搓匀 5、一点点的加入牛奶，边加边搓，一直搓成均匀粉状 6、倒入打磨机中，打磨成粉，然后过筛 7、多过几遍筛 8、容器底部垫油纸，边缘抹油。八错好的粉盛入容器，不要按压 9、用抹刀抹平表面即可 10、若用慕斯圈，边缘抹油，放在铺了油纸的平板上，倒入粉即可 全部放在蒸屉上。蒸锅水烧开之后再放入蒸屉。大火30分钟即可
南瓜饼 原料：南瓜300克、糯米粉300克、红豆、面包糠适量、白糖适量。 做法：1、南瓜去皮去籽切薄片放微波炉高火叮5分钟打熟。 2、打熟的南瓜放凉后按1：1左右的比例，一点一点加入糯米粉，和成南瓜面团。 3、把面团滚成长条，分成若干小剂子，取一个剂子，用手按压成饼。 4、红豆煮熟后加糖搅打成泥再炒成红豆沙，挖一勺红豆沙放在面饼上包成团子装，再按成小饼状。 5、做好的南瓜饼坯，放入面包糠中，使其粘满面包糠。 6、锅中适量油烧热，中小火，将南瓜饼放入煎至两面金黄即可。
小刺猬奶油土豆泥 原料：土豆、黄油、盐。 制作步骤：1. 土豆去皮，洗净、切片，放入微波专用盒，进微波炉，高火7分钟至土豆熟透。 2. 然后把土豆捣成泥，趁热加黄油和盐拌匀。 3. 再把土豆泥倒搅拌机里，加一点水，搅打成糊。 4. 取2/3土豆泥做成小刺猬的雏形。 5. 剩下的土豆泥装入裱花袋，用小号菊花嘴，对小刺猬进行装饰。 6. 烤箱230度预热5分钟，把做好的刺猬土豆泥放入烤箱，烤20分钟，取出后用巧克力豆做成眼睛，成啦。
花样紫菜包饭 原料：火腿、米饭、紫菜、寿司醋 做法：1、首先先把火腿用紫菜包起来，封口处用几粒米粘住~ 2、米饭用寿司醋拌好，然后在另一张紫菜上铺适量的饭，再把刚才包好的火腿卷进去 3、接着卷好后，对切成4等分（如果比较难切的话，可以放进冰箱冻硬一点再切） 4、然后按图所示把切好的包饭放好，中间再塞点饭，呈菱形. 5、最后放上另外两条包饭，再包上另一张紫菜就OK啦！！
【炸薯条做法】一点也不比肯德基的差~你懂的！
【薯片不用油炸也能做】做法：1．土豆切成薄片，泡在水里去掉淀粉；2．控干水分，两面涂油撒盐，放在盘子上不加盖，微波炉900W高火5分钟；3．取出后，如果背面还有水分，就再翻面高火1-2分钟。很简单，没有油一样酥脆，还更健康！吃货们快来试试吧！
【紫薯奶酪球】 1.紫薯成片,放锅中蒸8min; 2.紫薯片压成泥,分成小份,搓成小球,奶酪切成块; 3.紫薯球按成饼,拿一块奶酪包入,封口,团搓成圆球; 4.锅内放芝麻略炒一下,将团搓好的紫薯球放芝麻中滚一圈; 5.粘上芝麻吃的时候用微波炉中火2分钟热一下即可。 #下午茶#
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