喷香不苦的苦瓜煎蛋
民间素有夏季养生要吃苦的习俗,但是很多人忽略了吃苦瓜需要注意烹饪方式,苦瓜凉拌生食和煎炒具有不同的功效:苦瓜生则性寒,熟则性温。生食清暑泻火,解热除烦;熟食养血滋肝,润脾补肾,能除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳。因此要根据自己的体质和想要达到的功效来选择烹饪方式。 夏天吃蛋有养心安神之功效,叫做补夏。因此苦瓜和鸡蛋是夏季清心健脾的绝佳组合,相比较炒鸡蛋需要很多的油,更喜欢苦瓜煎蛋。 很多同学怕苦瓜的苦味......
民间素有夏季养生要吃苦的习俗,但是很多人忽略了吃苦瓜需要注意烹饪方式,苦瓜凉拌生食和煎炒具有不同的功效:苦瓜生则性寒,熟则性温。生食清暑泻火,解热除烦;熟食养血滋肝,润脾补肾,能除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳。因此要根据自己的体质和想要达到的功效来选择烹饪方式。 夏天吃蛋有养心安神之功效,叫做补夏。因此苦瓜和鸡蛋是夏季清心健脾的绝佳组合,相比较炒鸡蛋需要很多的油,更喜欢苦瓜煎蛋。 很多同学怕苦瓜的苦味......