【青菜肉丸汤】
食材:五花肉300克、青菜3颗、鸡蛋1个、料酒、盐、香油适量、
1、将五花肉洗净切小块,香葱切段,倒入料理机中。
2、搅拌成肉糜,倒入碗中。
3、肉糜碗中加入料酒、盐、鸡蛋顺时针搅拌上劲。
4、锅中烧水,左手取适量肉糜,从虎口处挤出,右手拿汤匙刮入锅中。
5、待肉丸煮熟后用漏勺捞出,泡入凉水中,待肉质更紧实。
6、锅中烧热水,加入煮好的肉丸和青菜(一次性可多做些肉丸,煮后放入冰箱冷冻,随吃随取)。
7、调入少许盐和香油。
8、待汤水沸腾后即可。
食材:五花肉300克、青菜3颗、鸡蛋1个、料酒、盐、香油适量、
1、将五花肉洗净切小块,香葱切段,倒入料理机中。
2、搅拌成肉糜,倒入碗中。
3、肉糜碗中加入料酒、盐、鸡蛋顺时针搅拌上劲。
4、锅中烧水,左手取适量肉糜,从虎口处挤出,右手拿汤匙刮入锅中。
5、待肉丸煮熟后用漏勺捞出,泡入凉水中,待肉质更紧实。
6、锅中烧热水,加入煮好的肉丸和青菜(一次性可多做些肉丸,煮后放入冰箱冷冻,随吃随取)。
7、调入少许盐和香油。
8、待汤水沸腾后即可。