【DIY鱼香茄子】 做法： 1、茄子去皮切块，用盐腌10分钟左右等出水后把水用手挤干，然后用油炸软； 2、另起锅下底油炒豆瓣酱和葱姜蒜末；3、等豆瓣酱和葱姜蒜末炒香后放白糖、少量酱油、醋和清汤（没有清汤可放白水）放入炸好的茄子；4、收干汁后，用水淀粉勾芡，最后加入鸡精~

【菠萝蜜汁鸡翼】
鸡翼洗净，斩件后鸡小腿划开几刀，加适量老抽、生抽腌2-3个小时；
菠萝买时可叫卖家帮忙处理好，切块，用淡盐水泡半小时；
红椒去籽、姜洗净后切片；
起油锅，将鸡翼入锅后，大火炸3分钟后转小火浸7分钟，捞起沥干油；
锅内加少许油爆香姜片，红椒片，将鸡翼回锅，翻炒片刻，淋入用少许清水和蜜糖调匀的蜜汁，翻炒均匀后再洒上适量胡椒粉，将菠萝入锅兜匀装碟即可食用。


粉蒸肉：五花肉切成0.6CM左右的厚片  置于大碗中，加入蒸菜粉、料酒、南乳汁、盐、鸡精、胡椒粉和少量水拌匀，用手抓揉5分钟使其入味  将拌好的肉一片片整齐的在蒸笼中码好，放入蒸锅  盖上锅盖，上汽后蒸45-50分钟即可（如果用高压锅只需20-25分钟）。出锅后撒上少量葱末，香喷喷的粉蒸肉就做好啦

鲜香美味——麻辣香锅】成本低不说，还能保证材料新鲜安全！

菠萝鸡饭-网上厨房
将菠萝从中间剖开成两半，如图所示用刀子将果肉划开；
轻松挖出果肉放入盐水中浸泡10分钟；
鸡脯肉切丁加少许淀粉、料酒、胡椒粉腌制片刻；
胡萝卜切丁、香葱切细末，菠萝丁沥去盐水，罐装甜玉米粒豌豆粒捞出备用；
锅中放适量橄榄油烧至五成热，入玉米粒、胡萝卜粒、豌豆翻炒；
炒香后加入鸡脯肉进行翻炒；
炒至鸡肉变色至熟加一勺蚝油翻炒；
加入米饭翻炒，最后放入菠萝丁和葱末翻炒均匀即可；
盛入菠萝中撒上少许熟芝麻食用。

【DIY肉末烤茄子】1.油锅中放入一半的葱末、蒜末炒香,再放肉末翻炒,加白糖炒匀,盛出备用;2.把茄子放入微波炉用中火1分钟,直到茄子稍微变软,用刀切一条口子,刷上橄榄油;3.放入剩余的葱、蒜放入预热到170度的烤箱中,烘烤5-8分钟,然后取出茄子放上肉酱,继续放入烤箱烤3-5分钟,最后撒上黑胡椒、辣椒油即可。

椒盐炸豆腐-网上厨房
红尖椒去蒂去籽切小圈，葱、蒜切末备用;
老豆腐洗净后切成2cm见方的小块;
大火烧热炸锅，倒入油大火烧至八成热（油锅冒出油烟来）时，将豆腐一块一块入锅，以防粘连;
炸至金黄色捞出沥干油;
锅内留少许底油大火爆香葱蒜;
放入红椒圈、盐、黑胡椒等调味料搅匀离火;
将所有佐料与炸好的豆腐拌匀即可。

口水鸡
1.剔了骨头的鸡肉，卷起来，用牙签固定。
2.放上姜片、料酒，上锅隔水蒸10分钟左右熟了即可。
3.蒸好的鸡肉取出，稍稍冷却之后，拔掉牙签，切块。
4.蒜姜切末，葱切葱花、花生仁粘碎。
5.锅里加适量油，加老干妈豆豉，姜蒜末爆香盛出。
6.放入一小碗，加入几汤匙蒸鸡的汤。
7.放入花椒粉、熟芝麻、生抽、香醋、糖、香油、芝麻酱、老干妈。
8.拌均匀后浇在鸡块上。最后洒上花生碎和葱花即可。
更多美味，尽在（花心）胡萝卜

干锅孜然牛排骨 
1.焯好的排骨入锅
2.放一半的洋葱、姜片
3.放干辣椒、香叶
4.葱打结，放进锅里
5.放少许料酒
6.放生抽
7.放老抽
8.放一小碗清水
9.盖上锅盖，大火煮到高压锅上汽，转小火焖10分钟
10.打开锅盖
11.放适量盐、白糖调味好
12.敞开锅盖大火煮
13.放洋葱
14.放孜然粉
15.用筷子不停翻炒入味收汁，撒葱花出锅

橙香烤五花肉
1.五花肉洗净，切片。如果想要薄薄的，可以稍微冷冻下，再切;
2.橙子用削皮刀削皮，一定不要削到白色部分；
3.将橙皮切丝，放入五花肉中;
4.将橙子对切，挤出果汁,果肉进去也没事，橙香味道会更浓郁;
5.放入一勺盐、白糖、生抽、香油、蚝油，将其搅拌均匀，腌渍1小时;
6.平底锅烧热，倒入少许油，将五花肉平铺在锅内，中火煎至凉面金黄即可。
7.12、因为带有粘稠的酱汁，所以中间最好刷锅换油。

【DIY肉末蒸豆腐】1.榨菜切成碎。2.豆腐切小块，排入蒸碗中。撒上榨菜碎。3.锅里热油，放入葱姜爆香，倒入肉泥，迅速划散，倒入生抽翻炒几分钟加盐即可。4.把炒好的肉末连汤一起倒在豆腐上。上锅蒸，水开后10分钟。取出撒香葱。搭配香菜更好。

尖椒炒滑鸡
1.把鸡中翅斩成小块，用盐，料酒，酱油，豆粉腌制20分钟；
2.锅���放油，烧热后放入腌好的鸡翅，炸制一会，捞起；
3.锅内留底油，放入姜丝，尖椒翻炒，再放入鸡翅；
4.最后加入盐，糖，辣椒油，即可。

酱油炒饭
1.将鲜豌豆倒入锅中的清水中。大火煮开;
2.鲜豌豆很好熟，煮个2、3分钟就熟了，用笊篱捞出;
3.立刻放入冰水中，可以保持豌豆的绿色;
4.将胡萝卜切成小丁，小葱切成葱花，葱白和葱叶分开;
5.挖一勺猪油放入加热的锅子中;
6.猪油融化后，转小火，先将葱白丁放入慢慢煸出葱香味;
7.然后将滑散的鸡蛋液倒入;
8.蛋液刚刚开始凝固时;
9.用木铲迅速滑散，成鸡蛋丁;
10.稍微再炒炒，盛出;
11.重新加入少许食用油，烧至5成热时，将胡萝卜丁倒入;
12.小火，将胡萝卜丁翻炒几下;
13.放入煮

Bruton Stroube工作室拍摄的一部短片，使用Phantom HD Gold高速摄影机以每秒1000帧拍摄，想以这样一种特殊的手法展现食物的美丽和与众不同。

LOUIS 醇香回味 香吻慕斯松露巧克力

【草莓大福】材料：糯米粉300G，细砂糖27G，盐1撮，水约225ML。将除水外的材料放入盆里，视面糊的硬度一点点加入水，糅合面团像耳垂般硬度，用手将面团剥开约4CM的块状，压平，再用蒸锅大火蒸约20分钟，蒸好后以玉米淀粉为手粉防粘，将面团趁热捏成饺子皮状（大概做15份），再将红豆沙~草莓包入既可