【南瓜小米饼】 原料:低筋面粉300克　...
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渺渺星空尘从祤洛
转采于2015-10-24 12:18:04
【南瓜小米饼】
原料:低筋面粉300克　 南瓜泥150克　 小米泥100克　蜂蜜80克（或白糖50克） 发酵粉4克
1.南瓜切成小块，小米加水（比例大概1.5:1),上蒸锅蒸20分钟。20分钟后，看到小米已经煮熟成稀饭。用擀面杖把小米饭碾成糊状
2.面粉里加入发酵粉，南瓜泥。放入刚才碾好的小米和蜂蜜，揉成面团。盖上盖子让面团发酵到两倍大
3.发好再次揉一下面团后把面团分成50克左右的小剂子
4.把剂子做成饼的开关，锅中刷油，中小火每面煎8分种左右，煎到两面金黄
美食
渺渺星空尘
今日早餐：生姜烧+清炒包菜+滑蛋+米饭+花生浆+圣女果。#食谱##晚餐##午餐##早餐#
15.8.4早餐记录：柠檬水，牛奶炖蛋、椒盐土豆、香肠，橙子、人参果
15.7.16早餐记录：牛奶麦片，法式三明治（法棍+蛋黄酱+生菜+火腿+奶酪+西红柿），橙子、荔枝
【牛奶炖蛋】 1.将鸡蛋打成蛋液，牛奶备好。加2汤匙糖入蛋液中，打匀后静待3分钟，让糖充分溶解 2.打匀的蛋液用筛网过滤1次 3.将牛奶倒入蛋液中，朝一个方向搅拌至均匀，静待3分钟，让两种液体溶合 4.然后将牛奶蛋液用筛网过滤1次，把过滤好的牛奶蛋液慢慢倒入碗中 5.碗表面蒙上保鲜膜，用牙签在表面扎几个小孔 6.芒果丁、杏仁备好 7.锅下冷水，把碗放到蒸锅里，盖上盖子；大火蒸15分钟，撕下保鲜膜即可 8.将芒果丁、杏仁摆好
吃货发现：【虾球】 做法：1)冻虾划开，去头去壳。2)用刀将虾背划开，用牙签把虾肠挑出来。3)用刀把虾仁剁成泥，里面加上葱姜末。留几个完整的带尾巴的虾仁，留着做一咬就是整虾仁翘尾巴的虾球。4)取一只鸡蛋，蛋清和蛋黄分离。5)虾泥里加盐，蛋清和少许淀粉顺时间方向搅拌上劲。准备面包糠。蛋黄搅成蛋液。6)取一块虾糊，团成圆形，现在蛋黄液力蘸一下，然后滚上面包糠。取虾糊的时候手上一定要蘸水，否则虾糊很粘手。7)包着完整虾仁露尾巴的虾球
四川鱼香茄条——餐馆年夜饭点击率最高 材料：长茄子200g，肉末80g，蒜末，清水3大匙，水淀粉1小匙，葱 辣豆瓣酱3小匙，酒酿1.5大匙，酱油1小匙，白糖 1/2小匙，花椒粉 1/4小匙，米醋 1/2小匙，香油1/3小匙 1.在一碗里倒酒酿、清水、酱油和白糖，充分搅拌使糖溶化，料汁即可。茄子切条 2.锅烧热油，迅速下茄子炸30秒捞出，留少许油下肉末煸炒。变色后放辣豆瓣酱炒出红油。加蒜末和料汁，待汁液浓稠后倒茄子翻炒数下 3．调入水淀粉勾薄芡。加花椒粉、滴少许米醋和香油，关火。撒上香葱粒即可。
【酸奶土豆球】1.土豆去皮，随意切片，入蒸锅隔水蒸熟蒸透，趁热捣成泥~2.加入洋葱末，金枪鱼罐头，柠檬汁，白胡椒粉，盐拌匀......3.把土豆泥搓成3厘米左右的小球，再将土豆球依次蘸上面粉，蛋液，面包粉，丢到热油里，中火炸到表皮金黄，捞出搭配香草酸奶沙拉食用
【南瓜小米饼】 原料:低筋面粉300克　 南瓜泥150克　 小米泥100克　蜂蜜80克（或白糖50克） 发酵粉4克 1.南瓜切成小块，小米加水（比例大概1.5:1),上蒸锅蒸20分钟。20分钟后，看到小米已经煮熟成稀饭。用擀面杖把小米饭碾成糊状 2.面粉里加入发酵粉，南瓜泥。放入刚才碾好的小米和蜂蜜，揉成面团。盖上盖子让面团发酵到两倍大 3.发好再次揉一下面团后把面团分成50克左右的小剂子 4.把剂子做成饼的开关，锅中刷油，中小火每面煎8分种左右，煎到两面金黄
【鸡蛋土豆丝饼】1.土豆洗净去皮擦细丝，清水冲掉淀粉，沥干；2.打入鸡蛋，调入白胡椒粉和盐，搅匀；3.倒入面粉拌匀，再倒入少许水，调成能流动的面糊；4.平底锅抹一层油，小火，倒入面糊，转动锅并借助铲子使面糊平摊在锅中；5.盖上盖子，表面凝固的时候翻面，煎至金黄即可~
【金黄土豆指】 主料：2个大个白土豆 配料：油、盐、鸡蛋、面粉、面包糠、牛奶、白胡椒、豆蔻粉适量 1准备原材料，土豆洗净、用盐水煮熟 2土豆剥皮，碾成细腻的土豆泥 3土豆泥中放入一个蛋黄，少量牛奶 4适量的面粉，调入适量白胡椒和盐，搅拌均匀 5准备一碗蛋液、面包糠和面粉 6取适量土豆泥搓圆然后整成圆柱体，先裹一层薄面粉，然后浸好蛋液，再全部裹上均匀的面包糠 7锅内热油，入裹好的土豆指炸至金黄，捞出用吸油纸吸去多余油分即可 小贴士 1. 土豆要完全煮熟煮透，后面出来的土豆泥才会好操作，要想口感更细腻可以使用
干豆角烧肉 原料： 五花腩500克、干豆角100克。 调料： 盐2克、红烧酱油10克、八角2个、花椒1小把、蒜头2个、生姜一大块、黄酒20克、冰糖5-6颗、香葱3根。 做法： 1、准备好食材。 2、干豆角用流动的清水洗净表面灰尘，再用清水浸泡至软。 3、五花腩切成适合大小的块备用。 4、锅烧热，下五花腩，加入生姜、蒜头、冰糖、八角、花椒等一起用小火煸炒。 5、直到煸出油来，五花腩表面呈现金黄色。 6、把干豆角捞起，挤干水分，下到肉里一起炒匀。 7、然后加入黄酒炒香，再倒入适量清水，
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彩虹翻糖蛋糕 七色彩虹永远是孩童梦想中不可或缺的元素。不妨订做一个满载梦想的蛋糕，找回失落许久的童心。
这款美丽的彩虹蛋糕，雪白的外层下却是丰富多彩的内层。其实人生也是这样，外表单一的我们，内心却如此丰富~~
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美食 好吃的 【酱香辣子鸡】 1、鸡块加盐、料酒、水淀粉抓匀。油热先下葱姜蒜和八角，再下青红椒段爆香，然后入甜面酱煸炒。 2、煸香甜面酱后倒入鸡块，加适量味极鲜、老抽、白糖继续翻炒。 3、炒至鸡块入色入味全熟时，加少许鸡精即可出锅。
梅菜扣肉 材料:五花肉750g、梅干菜100g、八角1枚、大蒜2瓣、料酒15ml、生抽30ml、老抽10ml、白糖5g、水淀粉少许 1.将梅干菜放入清水中浸泡5分钟,再反复的冲洗干净至无泥沙，八角掰成小瓣,大蒜切碎； 2.将五花肉洗净后切成大块，放入锅中煮至8成熟，将五花肉捞出，趁热在肉皮表面涂抹上一层老抽，并用竹签在肉皮上扎上密密麻麻的孔； 3.将五花肉上的水分擦干，放入油锅中，肉皮朝下，炸至金黄色，肉皮爆起后捞出； 4.将炸好的五花肉浸泡入冷水中，再分别切成1cm的厚片； 5.锅中倒入少许
【荷叶饼】做法：1、面粉里分次加入开水，用筷子拌匀，稍放一会儿，用手将面揉成团。2、将面团盖上保鲜膜醒几分钟，分成小剂子，分别擀成薄饼。3、平底锅大火烧热，把薄饼放在锅里，起泡后翻面，再起泡就熟了。4、煎鸡蛋，香肠或火腿片。5、饼上抹一层酱，放上鸡蛋，香肠和蔬菜。卷起。开吃。 配上一碗蛋花汤或者豆浆、米糊就是一顿很美味的早餐。
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