鲈鱼の鲜【蜜汁煎烧鱼】  鲈鱼...
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meishike
采集于2013-03-13 09:51:00
鲈鱼の鲜【蜜汁煎烧鱼】
 鲈鱼の鲜【蜜汁煎烧鱼】    【材料】: 鲈鱼一条(大概一斤到一斤半左右,不要超过一斤半,可以用鲫鱼、鲈鱼、鳜鱼这些都适合)、一杯水（150ml）、2汤匙白糖、1汤匙生抽、1汤匙老抽、1汤匙料酒、1.5汤匙醋、1汤匙蜂蜜、1汤匙香油、少许白胡椒粉、姜片、葱。    【做法】   【美味笔记】：1. 鱼身用盐腌制前先在每一面划上两三刀，一来便于入味，二来受热均匀，容易熟。2. 鱼入锅前在腌制好的鱼......
美食
meishike
简单的抹茶馅糯米饼（抹茶懒人饼） 材料：1.水磨糯米粉（超市一般有卖）2.抹茶粉（我是在卓越上买的，名字叫都市翡翠 抹茶之恋味）3.光明鲜奶（超市有卖，不过我觉得用奶粉做可能奶香味会更浓）4.猪油（猪油跟鲜奶或者奶粉和在一起，会提升奶香味，个人观点啊，呵呵）5.白砂糖6.小的电不粘锅（我也是网购的，不贵） 做法：1.将糯米粉放在容器里，倒上鲜奶，和均匀，粘稠度半干半湿，自己掌握。2.两三勺猪油放到和好的米粉里边，用手揉，把油和米粉和均匀了，一定......
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这个厨房如何？ 喜欢厨房的人，看到这个塞得满满的，是不是很幸福呢~
川味豆腐 主料：北豆腐、鸡胸肉 辅料：香菇、红萝卜、生菜、花生、芝麻 佐料：盐、糖、葱、姜、蒜、郫县豆瓣、老抽、料酒、辣椒（粉）、生粉 做法：鸡胸肉切细丁，放入料酒、盐、糖、老抽，腌制10分钟。（备用）           香菇切丁，萝卜切片，豆腐切丁（备用）           热锅冷油，倒入葱、姜、蒜。煸炒后，倒入腌制入味的鸡碎肉。变色后捞出。（备用）           热锅冷油，倒入葱、姜、蒜。爆香后，倒入香菇丁......
川味豆腐 主料：北豆腐、鸡胸肉 辅料：香菇、红萝卜、生菜、花生、芝麻 佐料：盐、糖、葱、姜、蒜、郫县豆瓣、老抽、料酒、辣椒（粉）、生粉 做法：鸡胸肉切细丁，放入料酒、盐、糖、老抽，腌制10分钟。（备用）           香菇切丁，萝卜切片，豆腐切丁（备用）           热锅冷油，倒入葱、姜、蒜。煸炒后，倒入腌制入味的鸡碎肉。变色后捞出。（备用）           热锅冷油，倒入葱、姜、蒜。爆香后，倒入香菇丁......
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川味豆腐 主料：北豆腐、鸡胸肉 辅料：香菇、红萝卜、生菜、花生、芝麻 佐料：盐、糖、葱、姜、蒜、郫县豆瓣、老抽、料酒、辣椒（粉）、生粉 做法：鸡胸肉切细丁，放入料酒、盐、糖、老抽，腌制10分钟。（备用）           香菇切丁，萝卜切片，豆腐切丁（备用）           热锅冷油，倒入葱、姜、蒜。煸炒后，倒入腌制入味的鸡碎肉。变色后捞出。（备用）           热锅冷油，倒入葱、姜、蒜。爆香后，倒入香菇丁......
鲈鱼の鲜【蜜汁煎烧鱼】  鲈鱼の鲜【蜜汁煎烧鱼】    【材料】: 鲈鱼一条(大概一斤到一斤半左右,不要超过一斤半,可以用鲫鱼、鲈鱼、鳜鱼这些都适合)、一杯水（150ml）、2汤匙白糖、1汤匙生抽、1汤匙老抽、1汤匙料酒、1.5汤匙醋、1汤匙蜂蜜、1汤匙香油、少许白胡椒粉、姜片、葱。    【做法】   【美味笔记】：1. 鱼身用盐腌制前先在每一面划上两三刀，一来便于入味，二来受热均匀，容易熟。2. 鱼入锅前在腌制好的鱼......
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鲈鱼の鲜【蜜汁煎烧鱼】  鲈鱼の鲜【蜜汁煎烧鱼】    【材料】: 鲈鱼一条(大概一斤到一斤半左右,不要超过一斤半,可以用鲫鱼、鲈鱼、鳜鱼这些都适合)、一杯水（150ml）、2汤匙白糖、1汤匙生抽、1汤匙老抽、1汤匙料酒、1.5汤匙醋、1汤匙蜂蜜、1汤匙香油、少许白胡椒粉、姜片、葱。    【做法】   【美味笔记】：1. 鱼身用盐腌制前先在每一面划上两三刀，一来便于入味，二来受热均匀，容易熟。2. 鱼入锅前在腌制好的鱼......
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ღ车厘子优酪乳慕斯杯ღ   好久没做慕斯了，美味的晚餐没有甜品还算不上完美， 想要用它做饭后甜点，为晚餐划上完美的句号。 甜蜜主打，车厘子+优酪乳+淡奶油＝甜蜜双享       车厘子优酪乳慕斯杯 【材料】：车厘子100g、淡奶油120g、优酪乳240g、白砂糖20g、吉利丁片3片（15g） 【做法】： 1. 车厘子洗净去蒂，切碎放入锅中加100ml清水和20g白砂糖。 2. 小火煮至粘稠，离火晾凉......
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麻辣豆瓣鲫花鱼 原料：鲫花鱼（桂鱼） 配料：葱、姜、蒜、花椒粒、辣椒面、郫县豆瓣 调料：料酒、盐、白糖 做法：1. 将鱼洗净后在鱼肚子里面稍抹一点点盐，然后塞进大片的葱、姜，再倒上适量的料酒将鱼腌制10分钟（入味去腥）          2. 跟凉水一起放入蒸锅                               3. 水开后大火蒸8-10分钟后关火          4. 利用蒸鱼的间隙，将葱、姜、蒜切小丁   料汁......
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