爱心盒饭42：糟辣鱼＋炒三丝＋凉拌鱼腥草...
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御宅晓晓
通过书签栏工具采集于2012-01-07 11:37:03
爱心盒饭42：糟辣鱼＋炒三丝＋凉拌鱼腥草 1、糟辣鱼：糟辣椒其实就是剁辣椒，就是我上次做的那玩意。先下油锅炒香姜，再放剁椒，然后再放鱼骨头，炒一会，加清水，烧开，等汤变白了，就可以放鱼片了，等鱼片一变色，就可以起锅了，鱼肉那个嫩呀，不摆了。 2、凉拌鱼腥草：太简单了，把买来的鱼腥草洗干净，拌上熟油辣椒就行了。 3、炒三丝：就是豆腐丝＋甜椒丝＋西芹丝＋油＋盐（请忽略我的刀工
不是我不想减肥，而是敌军太强大
御宅晓晓
爱心盒饭33：甜酱鱼块＋咸蛋黄南瓜＋米豆腐白萝卜 甜酱鱼块：去掉鱼骨头切成两大块，抹上生粉，放在平底锅里煎一煎，然后加糖酱油料酒水，煮到汤汁收干 咸蛋黄南瓜：咸蛋黄和南瓜一起炒。咸蛋白煮到饭里面去了。 米豆腐白萝卜：用先头的鱼骨头先熬汤，等汤熬成白白的了，就加切成块的米豆腐和白萝卜一起煮，捞起来，锅里放点油炒香郫县豆瓣，这些都倒进去翻炒，起锅之前加一点芹菜。
爱心盒饭34：煎黑胡椒牛肉＋红萝卜＋青笋＋番茄 卖菜的都挺不容易的，卖这些当季的蔬菜卖不了几个钱，还要遭城管撵，很多人都是在这里卖一天的，常常晚上八九点了都还看到他们在卖菜.所以我经常会买很多菜回来堆着，一来是便宜，二来觉得多买些他们的菜，他们卖完了，也就可以早点回家了。
爱心盒饭35：牛肉饼＋剁椒木耳香菇＋鱼香青笋 牛肉饼是把牛肉剁碎了和胡萝卜碎一起加香油、盐、酱油一起拌好，然后用手压成圆饼状，放在平底锅里煎一煎就好了。 剁椒木耳香菇：香菇木耳切成小块，和剁椒一起炒炒就好了。一直都没把剁椒的做法整理出来，等有空再说了。 鱼香青笋：加了郫县豆瓣就是鱼香味的了，我是这么理解的哈。
爱心盒饭36：鱼香肉丸子＋黑白菜＋素南瓜 今天我特地去买了泡辣椒和泡姜，做了一道还不是很正宗的鱼香菜，我用的是肉丸子，自己炸的。总觉得外头卖的不太好。 黑白菜其实就是黑木耳和白菜帮子，先头做鱼香肉丸子的时候剩了一点点的汤汁，就和着黑木耳和白菜帮子炒的。 素南瓜就更简单的，就是那种嫩南瓜，切成小块，放在白水里煮，什么调料都不用放，就自然有种清甜，我挺爱吃的。
爱心盒饭37：炒彩椒＋红萝卜炒牛肉＋虾皮豌豆 青椒、甜椒还有这个黄色的辣椒一起清炒的，只加了油和盐，好好吃哦。红萝卜炒牛肉就简单了：红萝卜切片，牛肉切丝，加淀粉拌匀，然后和在一起炒炒就可以了。虾皮豌豆米：豌豆先加水煮，煮到很软的时候，加虾皮和番茄一起进去继续煮一会就行了。今天还狂买了好多坚果，开心果、杏仁、松子。
爱心盒饭38：鸭腿＋孜燃小土豆＋蒸芋头＋紫甘蓝 这鸭腿用平底锅，加了酱油、料酒、白糖、白醋、白胡椒粉，还有水，跟鸭腿一起煮，煮到汤汁收干时，我又把鸭腿放到油锅里炸了一下。味道还不赖。 孜燃小土豆：小土豆洗干净，加水煮到软，然后放入炒锅，加孜燃、辣椒面、胡椒一起炒炒就好了。 蒸芋头：这个沾着白糖真的好好吃紫甘蓝：本来就是可以吃生的，做沙拉。但是我还是习惯炒一炒。清炒的。
爱心盒饭39：风味鸡肉饭＋剁椒花菜＋乱炒素菜风味鸡肉饭：很香哦。鸡胸脯肉切成丁，老姜切成块，锅烧热，倒入植物油和香油，然后爆香老姜，再下鸡丁爆炒，然后加黄酒焖烧一会，我还放了点木耳，然后，再倒煮好的饭，炒一炒，就好了。 乱炒素菜：七七八八的炒了好几种：芹菜、豆腐干、白菜帮子和紫甘蓝，切成丝，放点油盐，炒炒就行。 剁椒花菜
爱心盒饭40：蛋皮肉丝炒饭＋玉米饼＋拌黄瓜 蛋皮肉丝炒饭：肉丝先用淀粉拌一下，然后煎蛋，煎好的蛋皮切成丝。然后下锅炒肉丝，肉丝快好时，放了点甜椒，接着是把饭倒进去炒。然后起锅。 玉米饼：我买的是甜玉米粒，先加少量的水把玉米粒煮一煮，接着就和面了，加面粉鸡蛋白糖，搅拌均匀，开小火，放在平底锅里煎就行了。 拌黄瓜：加了一点花生米，先切块，用盐腌一会，我直接就把熟辣椒油浇在上面
爱心盒饭41：泡豇豆肉沫炒饭＋凉拌西芹＋素什锦 先炒熟肉沫再下泡豇豆，我还放了一点香菇和马蹄,最后再放煮好的米饭，就可以了 素什锦：这次我放了荷兰豆、马蹄、甜椒和香菇。这些菜加油和盐一起炒熟就行。不过荷兰豆最好先炒，因为比较不容易熟。 凉拌西芹：西芹切丝，先泡在淡盐水里，然后捞出来，淋上熟辣椒油就可以吃了，最简单方便了。
爱心盒饭42：糟辣鱼＋炒三丝＋凉拌鱼腥草 1、糟辣鱼：糟辣椒其实就是剁辣椒，就是我上次做的那玩意。先下油锅炒香姜，再放剁椒，然后再放鱼骨头，炒一会，加清水，烧开，等汤变白了，就可以放鱼片了，等鱼片一变色，就可以起锅了，鱼肉那个嫩呀，不摆了。 2、凉拌鱼腥草：太简单了，把买来的鱼腥草洗干净，拌上熟油辣椒就行了。 3、炒三丝：就是豆腐丝＋甜椒丝＋西芹丝＋油＋盐（请忽略我的刀工
爱心盒饭43：西芹牛肉沫炒饭＋炒西兰花＋拌木耳 西芹牛肉沫炒饭：西芹和牛肉分别用切碎机切碎，然后油烧热，放豆瓣炒香，接着下牛肉沫，翻炒，等牛肉沫炒熟时，再下芹菜，翻炒一会，再把饭倒进去，就ok了。 炒西兰花：这种小菜简直太没写头了，油烧热了，就下西兰花和甜椒，等炒熟了就起锅了。 拌木耳：将泡发的木耳先在开水中煮几分钟，然后捞起来，加酱油、熟辣椒油、拌一拌就好了。分享到新浪微博
爱心盒饭44：鸡米芽菜炒饭＋炒儿菜＋鸡肉炒红萝卜 鸡米芽菜炒饭：鸡米芽菜是以前做过的，就不重复了，有兴趣的就看炒好之后，把饭倒进去拌匀就行 炒儿菜：是个随手小炒，儿菜切片，加了点木耳，我还加了最后一点点西芹进去。油烧热了，放郫县豆瓣，再放这些菜，不停的翻炒，炒熟就行。 鸡肉炒红萝卜：鸡肉是鸡米芽菜里多出来的，于是就和切碎了的红萝卜一起炒了。看上去有点像鸡蛋。
爱心盒饭46：秀逗家的鸡肉饭 材料：鸡腿，西兰花、花菜、红萝卜，酱油，料酒，糖，蚝油。1、鸡腿骨剔出,加料酒酱油腌半个小时。2、煮饭、切菜，熬汤，用刚刚那两根骨头3、切菜倒入熬的鸡汤里煮熟，捞起来放到煮好的饭上。4、锅里放油，把有鸡皮的肌肉放入锅里煎，再翻过来煎，变色之后加鸡汤酱油糖料酒一起煮，煮到汤汁快收干时起锅摆到饭上，加蚝油再刚才的汤汁里，烧干之后，浇在鸡肉上
爱心盒饭47：蒸腊鱼＋番茄牛肉沫烧豆腐＋凉拌贡菜 1、蒸腊肠：这个我煮饭的时候直接就放到电饭锅上面蒸热就行。 2、凉拌贡菜：干贡菜也是从家里带来的，早上出门的时候就用水泡发，晚上回来切成小段，开水里烫熟，拌上熟油辣椒就行。这回的熟油辣椒是我自己做的，可香了。 3、番茄牛肉沫烧豆腐：牛肉番茄分别用搅拌机搅碎，然后加豆瓣和油一起炒，等快炒熟时加豆腐，加水，等汤汁收干时就可以了。
爱心盒饭48：蒸腊鸡＋五丝春卷＋腊肉炖萝卜 1、腊鸡？听起来好奇怪，但我也不知道该怎么叫这玩意了，同样是放在电饭锅里蒸热了就吃的。 2、四丝春卷：有红萝卜丝、海带丝、青笋丝、粉丝、海蜇丝，皮和菜是买的，然后自己拿回来加佐料拌上，裹着就可以吃了。 3、其实是腊肉里的肥肉，用来煮汤还挺好的，所以罗，今天还是用的素菜煮腊肉，就买的白萝卜。
香肠豌豆土豆泥＋芹菜炒牛肉丝＋蚝油蘑菇 芹菜炒牛肉丝：牛肉和芹菜切成丝下油锅加豆瓣放盐放酱油一起炒 香肠豌豆土豆泥：豌豆和切了小块的土豆一起加水放在锅里煮，香肠切成块放在饭上蒸熟备用，等土豆和豌豆煮软以后，炒锅里放油（我放的是芝麻油）和盐，把土豆、豌豆还有香肠一起翻炒，就可以了。 蚝油蘑菇：蘑菇洗干净之后下锅，一会就会出很多水，等水快烧干时，加点蚝油就行了，简单吧
爱心盒饭50：豆芽炒肉丝＋水煮南瓜＋芹菜炒豆干 1、水煮南瓜：我这个水就是清水而已，我觉得煮南瓜是最简单的一道菜，不用任何调料，只要清水，南瓜切片，放进锅里，加水，然后放到炉子上开着小火，慢慢煮，煮软了就行了。2、芹菜炒豆干：炒的时候再加点郫县豆瓣，最后加芹菜和蒜苗。3、豆芽炒肉丝：先把肉丝炒熟，再放豆芽，等豆芽都炒软了，就可以出锅了。
爱心盒饭51：秀逗版金沙玉米＋蒸腊肠＋黄金馒头 。先把玉米，青豆和切了小块的甜椒放水里煮熟，然后锅里放点油，把咸蛋黄放下去炒炒，接着把煮好的玉米，青豆和甜椒放下去炒，等全部都沾上咸蛋黄时就可以起锅了 剩下的咸蛋白我切碎了，煮在米饭里了。 这个腊肠是我妈自己灌的，刚好又是一道菜了。 黄金馒头：馒头切片，沾上蛋液，放在平底锅里小火煎到金黄就可以啦
爱心盒饭52：北京烤鸭＋腊肉炒花菜＋香椿炒蛋 北京烤鸭：这个我是买的现成了，腊肉炒花菜：花菜先切成小块，在开水里焯一下水，腊肉切成小块或片，两样东东放在一起炒熟就行了。 香椿炒蛋
爱心盒饭53：香酥鲫鱼＋福豆蛋炒饭＋蒸红薯 香酥鲫鱼：鲫抹盐腌一会。。酸豇豆，番茄，青辣椒，红辣椒，姜，蒜都切碎。锅里放多点油炸鱼。炸到金黄拿出。锅里留少许油，放豆瓣酱酸豇豆，番茄，青辣椒，红辣椒，姜，蒜，再放炸好的鲫鱼，加水焖，等汤汁收干。 福豆蛋炒饭：炒福豆，等快好时，打个蛋，最后放饭。 蒸红薯，煮饭的时候放在蒸格上蒸熟就行了。
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