【玉米烙】1.将玉米粒放入漏勺沥干水分放...
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ACpSt_徐小猫
通过花瓣采集插件采集于2015-12-08 20:16:45
【玉米烙】1.将玉米粒放入漏勺沥干水分放入玉米淀粉，用筷子拌匀锅中放入少量油烧热。2.放入玉米粒用勺子将玉米粒压平整，中小火煎2分钟。3.等玉米粒差不多凝结了再倒入色拉油，大约没过玉米粒就可以。4.保持中小火煎熟稍凉一些之后将玉米烙从锅中取出，用厨巾吸掉一些油，表面撒上白糖就可以开吃了。
美食做法
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【抹茶麻薯】做法：1. 将2ml抹茶粉、糯米粉100g、水100g、砂糖32g全部搅匀 2. 放热水先将少量生糯米粉蒸熟（5分钟内）3. 在放热水将步骤1的糯米糊蒸8-10分钟（建议用碟子蒸，这样时间可以短些）4. 蒸出来的糯米团比较有粘性，稍微用筷子搅拌之后，在垫子上撒上熟糯米粉，再将糯米团放在垫子上揉到不粘手的状态 5. 将糯米团分成8份，压平，包入馅料即可。 抹茶味与红豆和芝麻比较搭，建议用这2种馅料。
胡萝卜香芹鸡丝粥 原料：大米100克、胡萝卜30克、鸡胸肉50克、香芹少许、水1000ml。 调料：盐、香油各1/4小匙。 做法： 1、锅中加水煮开后，倒入淘洗干净的大米，小火煮； 2、趁着煮米的功夫将鸡肉洗净，顺着纹路切细丝，加入少许胡椒粉、盐（分量外）和干淀粉抓匀腌制； 3、胡萝卜去皮擦成丝；香芹洗净切粒； 4、锅入少许油，先放入胡萝卜丝翻炒几下，然后倒入鸡丝炒至发白后立即盛出； 5、米粥煮至米软粥稠时加入炒好的胡萝卜、鸡丝和香芹粒，再次煮开即可。最后加盐和香油
♡【星空棒棒糖】♡---做法：1、熬糖：（珊瑚糖）糖水比例1：10，小火加热糖液至透明，拿下来放湿抹布上以免靠余热继续升温。2、准备一个模具，把糖倒入不插棍的一面倒满。为了让糖凉的快，在烤盘里倒一点水，模具放水上。3、剪食用打印纸（印有星空图案）纸的大小要比模具小。等稍微冷却还有余温，把纸放上，注意方向。4、冷却之后继续熬糖，依旧165度。5、两半模具扣在一起拿皮筋扎紧，从孔倒入色素糖液。6、微冷却之后插棍，不要太深。然后放倒晾凉。插棍时孔冲上，插好了再放倒。轻轻调整一下，要温柔。冷却后打开模具会发现糖表
绝对美味到极致的牛肉吃法：孜然牛肉 材料：牛肉、孜然、干辣椒、白芝麻、生姜粉，蒜粉、料酒、酱油、盐 1、孜然入锅小火慢慢炒香，跟辣椒一起入料理机，打成粉。牛肉去筋，切小块，放酱油、少许盐、料酒、蒜粉和生姜粉，拌匀，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏，最好过夜 2、锅中放油，烧热，下腌制好的牛肉，快炒至表面变色，立即盛出沥汁。等锅里的油温再度升高，重新将牛肉回锅，大火爆炒到表面金黄。下孜然辣椒粉，撒入白芝麻，拌炒均匀立马出锅
【桑葚酸奶冻】---⑴原料：酸奶（最好有果粒的），桑葚酱、散装的现成小果冻多种，鱼胶粉。⑵作法：1、把现成买到的小果冻切粒粒，放到酸奶中搅均匀。2、把一小茶匙鱼胶粉液放入酸奶中搅均匀。3、因为酸奶本身有点稠，所以鱼胶粉不需用太多。4、可适量放点砂糖。5、把酸奶倒进模具，放进冰箱。6、凝固后就淋上桑葚酱可以吃到软滑的酸奶冻了。
【冰淇淋蓝莓塔】冰淇淋蓝莓塔（9个）原料：千层酥皮200克、冰淇淋45克、蓝莓27颗、糖粉适量、细叶罗勒数支。做法：1、千层酥皮一张，约200克，千层酥皮的做法请参考这里，嫌麻烦不想自己开酥皮的，可以用三至四张飞饼皮重叠在一起代替；2、酥皮室温软化后，两面抹低粉，擀成0.6CM厚的长片；3、六角形慕斯圈在面皮上刻出形状；4、用大号花嘴的底部，再在六角形面皮中间刻出圆形；5、将刻好的面皮置于烤盘上；6、烤箱预热，180度，上下火，中层，10分钟左右 ..
巧克力泡芙 制作材料: 可可粉8克，低筋面粉30克，高筋面粉30克，黄油40克，水50ML 牛奶50ML 糖一小勺，盐一小撮，鸡蛋两个 巧克力卡仕达酱：牛奶250ML，香草豆荚1/3根（我用了香草精代替），糖50克，低筋面粉25克，蛋黄三个。75%可可脂的苦甜巧克力65克。 制作方法： 1.水，牛奶和奶油油放入锅中煮沸，期间不断搅拌使之更好的融合，面粉和可可粉过筛，水沸腾后关火倒入面粉和可可粉 2.将面粉和水和油搅拌均匀，开中火继续加热成为面团后，锅底有层薄膜后关火 3.搅拌面
【抹茶华夫饼】 原料 黄油50g、自制酸奶100g、蛋黄2只、低粉76g、云龙宇治抹茶粉4g、蛋白2只、白砂糖30g、草莓酱适量。 做法 1、黄油隔热融化，倒入酸奶搅拌均匀，加入蛋黄拌匀。 2、筛入低粉抹茶粉混合物，拌匀。蛋白加砂糖打至硬性发泡。 3、蛋白糊蛋黄糊拌匀。倒入模子中。烤箱预热160度，中层，15分钟。
【田园鲜虾粥】 1玉米粒、碗豆粒洗净，香菇用温水浸泡2个小时，挤掉水份切丝，鲜虾去壳，剔泥线，撒白胡椒粉，糖和姜丝腌制10分钟； 2锅中水开后，倒入大米，沸腾后用小火熬制一小时； 3下香菇煮5分钟，再入玉米粒和豌豆煮5分钟，最后入鲜虾和姜丝，2分钟后关火放盐，鸡精和香油调味即可。
【玉米烙】1.将玉米粒放入漏勺沥干水分放入玉米淀粉，用筷子拌匀锅中放入少量油烧热。2.放入玉米粒用勺子将玉米粒压平整，中小火煎2分钟。3.等玉米粒差不多凝结了再倒入色拉油，大约没过玉米粒就可以。4.保持中小火煎熟稍凉一些之后将玉米烙从锅中取出，用厨巾吸掉一些油，表面撒上白糖就可以开吃了。
（什锦虾仁）主料：虾仁300g 辅料：黄瓜1根、胡萝卜1根 调料：色拉油、盐、料酒、白胡椒、淀粉、香油、姜末、做法：虾仁清洗干净.去掉虾线.加入盐、料酒、白胡椒、少许淀粉抓匀让虾仁上浆.腌20分钟左右.胡萝卜和黄瓜洗净切小丁.姜切成末备用.锅中加入色拉油.油热后下入姜末爆香.下入虾仁滑炒.虾仁变色后盛出.锅中留底油.油五成热将胡萝卜丁下锅炒至断生.放入事先炒好的虾仁.放入黄瓜丁翻炒均匀.出锅前淋入香油.即可.小贴士：料酒、胡椒、姜末三种材料必不可少.可有效去除虾的腥味.虾仁抓匀上浆.腌制可更好入味.翻炒时
【松饼】 1. 将鸡蛋打散，加入砂糖和盐搅拌均匀 2. 将低筋面粉和泡打粉筛入蛋液中，搅拌均匀，成为浓稠的面糊 3. 加入牛奶搅拌 4. 加入适量蜂蜜搅拌均匀，松饼面糊大功告成 5. 热不粘锅，不放一滴油。舀入一勺面糊 6. 等到面糊表面冒很多小泡泡，就可以翻面了 7. 煎熟出锅，再煎下一个。成品冷热食都很美味~
『抹茶慕斯蛋糕』 主料：慕斯粉300克,鲜奶油,牛奶各200克,抹茶粉,水各适量。 1.慕斯粉用沸水化开，加鲜奶油，分3份，一份加牛奶成白色，一份制成云石状，一份制成淡绿色（加抹茶粉）。 2.取塑料杯，先倒入白色的一份，放入冰箱，待稍凝固，倒入淡绿色的一份，放入冰箱，待稍凝固，倒入云石状的一份，放入冰箱，待全部凝固后取出，脱模即可。
水果蛋糕杯 主料 黄油100g 低粉130g 杏仁粉50g 蛋黄1个 全蛋2个 白砂糖50g 辅料 各种水果适量 酸奶少许 柠檬皮屑1个 柠檬汁20g
鱼香茄子
【芒果椰汁黑糯米】 1. 准备：黑糯米洗净后，提前用冷水浸泡2小时，芒果削去外皮，将核取出，果肉切丁备用 2. 做法：锅中放入芒果核，加清水，水煮沸后继续煮2分钟 3. 将芒果核捞出，加入泡好的黑糯米和泡米水 4. 小火煮约40分钟，煮至糯米软熟，放入冰糖 5. 用勺子不停搅拌，直至冰糖融化，倒入椰汁，搅匀后关火，放入芒果丁即可
炸牛奶
脆皮菠萝泡芙 作法 1.黄油+水+少许盐+少许糖煮沸脆皮菠萝泡芙 2.离火，一次性倒入过筛的低粉搅拌至无干粉，开小火不停搅拌，至锅底出现一层薄膜脆皮菠萝泡芙 3.2只鸡蛋打散，分3次加入面糊中搅拌均匀，最后一次要预留一部分根据面糊的状态决定是否加入脆皮菠萝泡芙 4.完成的泡芙面糊应该挑起呈倒三角形不会滴落，太稀或太稠都会影响泡芙的膨胀，装入裱花袋，用圆形裱花嘴挤出喜欢的大小，每只泡芙大小应该一致脆皮菠萝泡芙 5.制作菠萝皮（最好提前制作冷藏）黄油软化后加入细砂糖拌匀，加入低粉搅拌成团，冷藏备用脆皮菠萝泡芙
【香拌杏鲍菇】1.蔬菜洗净，香菜切碎，杏鲍菇用厨房用纸擦干；2杏鲍菇切长片，撒上盐，加入橄榄油；3.拌匀后将杏鲍菇片装入微波炉专用盒高火两分半钟，待菇片变软至熟，取出晾凉后，再顺着纹理将其撕成小条放回盒内；4.加入香菜碎和熟芝麻，淋入适量生抽或凉拌酱油，拌匀。
【黄瓜柠檬沙冰】材料：黄瓜，柠檬，淡奶，糖浆，水，冰块。做法：将糖和水放入锅中加热，轻轻搅拌，使糖完全溶解，煮沸后停止加热。取2个柠檬洗净，用蔬菜削皮器削下薄皮成细丝状，使其直接落入糖浆锅中，再烧沸2分钟，无需搅拌，然后停止加热，冷却后放入冰柜中冷藏。将剩下的柠檬用柠檬压汁器压汁，倒入冷藏好的糖浆中，搅拌均匀。将黄瓜洗净切小段，放入搅拌机中，加入淡奶及糖浆搅拌至糊状。取冰块放入碎冰器打碎成冰沙状，将搅拌好的黄瓜柠檬倒在冰沙上即可。
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