京酱三丁的做法原料：大鸡腿1个、青椒1个、胡萝卜1个。蚝油2勺、甜面酱2勺、番茄沙司1勺、料酒1勺、水淀粉2勺（即淀粉加少许清水）。操作： 1、鸡腿肉去骨，切成1厘米见方的肉丁，用水淀粉和料酒抓匀腌约20分钟，在下锅之前倒入少许油拌匀，防粘锅；胡萝卜和青椒切成同样大小的丁。 2、将火点着，锅中倒适量油，油温后下肉丁翻炒变色后盛出备用。 3、锅中再倒入一点油，把胡萝卜丁放入翻炒软。 4、将青椒丁倒入锅中略微翻炒即把菜盛出备用。 5、蚝油、甜面酱和番茄沙司按2:2:1的比例调成京酱汁。这种京酱汁可以

转采于2013-03-31 11:39:10

京酱三丁的做法
原料：大鸡腿1个、青椒1个、胡萝卜1个。蚝油2勺、甜面酱2勺、番茄沙司1勺、料酒1勺、水淀粉2勺（即淀粉加少许清水）。
操作：
1、鸡腿肉去骨，切成1厘米见方的肉丁，用水淀粉和料酒抓匀腌约20分钟，在下锅之前倒入少许油拌匀，防粘锅；胡萝卜和青椒切成同样大小的丁。
2、将火点着，锅中倒适量油，油温后下肉丁翻炒变色后盛出备用。
3、锅中再倒入一点油，把胡萝卜丁放入翻炒软。
4、将青椒丁倒入锅中略微翻炒即把菜盛出备用。
5、蚝油、甜面酱和番茄沙司按2:2:1的比例调成京酱汁。这种京酱汁可以

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