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高始海从VitN
转采于2016-01-04 09:40:24
[蒸茄泥]来自贝太厨房网页版作者：贝太厨房材料：茄子:500g 芝麻酱:30ml 盐:5g 白糖:3g 大蒜:3瓣特色：用茄子做的菜，在人的印象里总是油乎乎的，因为茄子非常吸油，需要用大量的油去炒，不是很健康。这道，不需要用油炒，带有浓郁的酱香，非常健康，做法也相当简单，是妈妈们喜爱的简单快手菜。步骤：1. 蒜切成蒜蓉备用。茄子去皮切厚块摆在盘中。2. 将盘子移入蒸锅，大火隔水蒸20分钟。取出待冷却后，用手 撕成一条条的，放在盘子里。3. 将蒸茄子时析出的汤汁 与白糖、盐、......
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高始海
【黑椒鸡肉串】鸡胸肉拍散，切成小块。蔬菜都切成方块；鸡胸肉加入黑椒，蚝油，盐，黄酒腌制入味。放在凉箱里冷藏一小时左右；把鸡胸肉和菜都串在签子上。锅内加入油，烧到五成热时放串两面煎熟即可。
[香辣豆腐锅]来自贝太厨房网页版作者：贝太厨房材料：北豆腐:250克 草菇:150克 小红辣椒:2克 葱末:20克 姜蓉:20克 蒜蓉:20克 花椒:10粒 郫县豆瓣酱:15克 淀粉:30克 生抽:15毫升 白糖:5克 白胡椒粉:3克 鸡精:3克 油:50毫升 清水:250毫升特色：说到素食，人们便常将其与清心寡欲、寡淡无味联想起来，但事实并非如此。这道，就是五味俱全的素菜代表，营养和口味都完全不输肉菜哦！步骤：原料北豆腐切三角片。一边将豆腐块沾上干淀粉锅中放部分油，烧至六成......
[爆素鳝丝]来自贝太厨房网页版作者：贝太厨房材料：干香菇:50g 姜丝:5g 酱油:15ml 白糖:5g 醋:10ml 淀粉:15g 白胡椒粉:3g 盐:5g 水淀粉:45ml 油:300ml （实耗30ml）:特色：你能想象得到这道满口酥香、酸甜美味的菜是香菇做的吗？步骤：1 干香菇泡软去蒂洗净，用剪刀旋剪成长约10cm 左右的丝状，清水漂洗，挤去水分，调入盐3g、水淀粉15ml 搅匀。2 再放入干淀粉里拌匀，并抖掉过多的淀粉。3 大火烧热炒锅中的油至5 成热，把挂了糊的香......
[蒸茄泥]来自贝太厨房网页版作者：贝太厨房材料：茄子:500g 芝麻酱:30ml 盐:5g 白糖:3g 大蒜:3瓣特色：用茄子做的菜，在人的印象里总是油乎乎的，因为茄子非常吸油，需要用大量的油去炒，不是很健康。这道，不需要用油炒，带有浓郁的酱香，非常健康，做法也相当简单，是妈妈们喜爱的简单快手菜。步骤：1. 蒜切成蒜蓉备用。茄子去皮切厚块摆在盘中。2. 将盘子移入蒸锅，大火隔水蒸20分钟。取出待冷却后，用手 撕成一条条的，放在盘子里。3. 将蒸茄子时析出的汤汁 与白糖、盐、......
【糖醋水萝卜】 材料：水萝卜，香菜 原浆米醋，白糖，精盐 1.将水萝卜用清水浸泡，冲洗干净控干水备用；萝卜置于案板上，将萝卜不断刀切圆薄片，或切蓑衣花刀。 2.将切片处理后的萝卜撒上精盐涂抹均匀，腌制变软身出水（约15分钟）；将渗出的水倒掉，用凉白开将萝卜附着的盐分清洗干净，将萝卜挤水备用。 3.调制糖醋汁，米醋与糖按1：1的比例调配，本道菜品用到3汤匙米醋，3汤匙白糖；将搅拌均匀的糖醋汁浇淋在挤水萝卜上，使其充分浸透，腌制40分钟左右即可，撒上香菜段上桌食用。
凉拌黑木耳 1.干的黑木耳提前用冷水浸泡好; 2.泡好的黑木耳洗净后撕成小朵; 3.青椒、红椒、香葱洗净后分别切小丁，姜切丝; 4.锅中加入适量清水，烧开后将黑木耳放入绰一下，捞出控干水份; 5.木耳及青红椒丁放在一个稍大的碗中，加入适量的盐及鸡精; 6.调入海鲜酱油; 7.倒入适量的香醋; 8.加入少许的芝麻油; 9.锅中倒入少许色拉油，油热后将花椒炸出香味后捞出不要，关火后将香葱及白芝麻倒入爆香; 10.姜丝放在黑木耳的上部，用热油浇在姜丝上，拌匀即可。
蒜蓉蒸金针菇 材料：金针菇1包、大蒜1头、葱花、盐、生抽、白糖 做法： 1、金针菇切掉老根用清水浸泡1小时，洗净沥干水份后直接摆放在盘子中； 2、接着制作蒜蓉酱，把剥好的蒜瓣压扁切成蒜粒，不要过于细碎，保持颗粒状更香更有口感； 3、炒锅内加入油（蒜的一半量）烧至七八成热，关火倒入蒜蓉炸出香味，直接在锅里调入少许盐、白糖和生抽炒匀，将蒜蓉酱铺在金针菇上，开水上锅蒸2～3分钟即可，出锅撒上葱花。
蛋黄焗南瓜】1、南瓜削皮去籽，切长条。2、滚水里放点盐，南瓜条下水煮熟，捞出控水。3、锅倒少许油，放咸蛋黄，拿铲背顺时针推搅，油温不要过热。4、蛋黄炒碎后，把滤好水的南瓜条倒进翻炒，使南瓜条均匀蘸满咸蛋黄。5、最后出锅装盘，撒少许香菜即可
【小吃美食 】 食材：生菜1个、食用油适量、蚝油适量、蒜1瓣、干辣椒1个、白砂糖少许、鸡精少许 做法：1)准备所需材料。2)把生菜掰开，然后洗净。 3)蒜和干辣椒洗净剁碎。4)蚝油加入白砂糖、鸡精、清水调匀。 5)锅内加入清水烧开。6)把生菜放入锅内焯烫。 7)焯烫至熟后，捞起装盘。8)重新起油锅，把油烧热。 9)放入蒜和辣椒碎炒出香味。10)再倒入调好蚝油。 11)把它煮沸。12)最后把蚝油汁浇在生菜上即可食用----来自《一花一世界014》糖友
[凉拌老虎菜]用料：香菜、大葱、木耳、茶干、青椒、蒜、生姜、干红椒、盐、白醋、香油、味精详细做法：1、大蒜、大葱、生姜、干红椒。2、新鲜香菜。3、大蒜老虎菜必不可少的。4、木耳泡开后焯水。5、淮南八公山茶干、味道很好。6、把大蒜切片、香菜切段、其它所有原料均切丝。7、所有原料切好后倒入盆中加入盐、味精、醋、香油拌均即可。8、把拌好的老虎菜装盘。9、再上一盘。[阅读原文]相关推荐：西红柿烧茄子甜红豆粥凉拌土豆丝麻香拌面鱿鱼干炒荷兰豆
葱爆羊肉 食材明细: 羊腿肉 500克 大葱 一根红辣椒 四个 蒜子 五个 香菜 三根姜 一块 蛋清 半个 湿淀粉 半汤匙干淀粉 一茶匙 盐 1.5茶匙 黄酒 半汤匙 生抽 一汤匙 糖 半茶匙 胡椒粉 一茶匙 香醋 三分之一汤匙 鸡精 三分之一茶匙 制作步骤 1. 原料图 2. 葱切马耳段，红辣椒斜切段，姜蒜切片，香菜切长段备用。 3. 羊肉切薄片，用盐一茶匙，黄酒半汤匙 生抽半汤匙 糖半茶匙 胡椒粉半茶匙 蛋清半个 湿淀粉半汤匙 腌渍20分钟后，放入一茶匙干淀粉抓匀备用 #午餐##食谱##家常菜# #U
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