麻花煸牛肉原料：咸麻花250克、卤牛肉200克、干尖椒40克、花椒15克、辣椒粉10克、麻辣花生40克、油500克。做法： 1、麻花置于盘中备用； 2、用手掰成小段； 3、卤牛肉200克； 4、切成一寸长左右稍粗的一点儿的长条； 5、干尖椒、花椒、麻辣花生同置一碗中，混合均匀； 6、炒锅入油，大火烧至八成热时，转中火，下入牛肉炸至表面焦黑时捞起； 7、将锅中油盛起，留少量底油，下入辣椒粉小火煸3秒钟； 8、然后迅速将碗内的干尖椒、花椒与麻辣花生倒入锅中，翻炒均匀，小火煸出红油与辣香； 9、下入炸过的牛

转采于2016-01-18 17:53:33

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