打造原汁原味的醇香——清汤牛肉面材料：牛腩肉500克干香菇100克干辣椒几个蒜4瓣八角1个三奈1个草果1个白扣2个香叶2片桂皮1小块花椒末1小勺胡椒末老姜1块酱油2小勺盐鲜面250克菜心1把 1、，干香菇泡发；牛腩肉切小块，比平时红烧牛肉的大小略小一些，用沸水焯一下去血水；锅里放水，加各种拍烂的老姜和各种香料，蒜切厚片；再加焯好水的牛肉块，加酱油和胡椒末； 2、小火1个半小时后，加入香菇；继续再小火煮1个小时，加盐，清汤牛肉就熬好了； 3、煮面和菜心，舀入牛肉和汤汁就好了

打造原汁原味的醇香——清汤牛肉面
材料：...

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转采于2016-01-24 22:07:36

打造原汁原味的醇香——清汤牛肉面
材料：牛腩肉500克干香菇100克干辣椒几个蒜4瓣八角1个三奈1个草果1个白扣2个香叶2片桂皮1小块花椒末1小勺胡椒末老姜1块酱油2小勺盐鲜面250克菜心1把
1、，干香菇泡发；牛腩肉切小块，比平时红烧牛肉的大小略小一些，用沸水焯一下去血水；锅里放水，加各种拍烂的老姜和各种香料，蒜切厚片；再加焯好水的牛肉块，加酱油和胡椒末；
2、小火1个半小时后，加入香菇；继续再小火煮1个小时，加盐，清汤牛肉就熬好了；
3、煮面和菜心，舀入牛肉和汤汁就好了

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