[营养师教买菜：如何挑选牛肉] 牛肉，性味归经：味甘，性平，入脾、胃经；营养成分：含蛋白质、脂肪、少量钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、胆固醇；功效：有补脾胃、养五脏、益气血、强筋骨的功效。适用于虚损、腰膝酸软无力、脾虚食少、水肿、中气下陷、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用；教你巧选购：1.新鲜牛肉有光泽，红色均匀，脂肪洁白或呈淡黄色；变质肉色暗、无光泽，脂肪呈黄绿色。新鲜肉外表微干或有风干膜，不粘手，弹性好；变质肉外表粘手或极度干燥，新切面发黏，指压后凹陷不......

转采于2016-01-26 17:04:21

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