《红楼梦》里的饮食文化(三)饮品
二、饮品 （一）酒 1. 烧酒 第38回《林潇湘魁夺菊花诗 薛蘅芜讽和螃蟹咏》：黛玉“吃了一点子螃蟹，觉得心口微微的疼，须得热热地吃口烧酒。”可见烧酒性大暖，可压螃蟹的寒气。 第8回《贾宝玉奇缘识金锁 薛宝钗巧合认通灵》：宝钗说：“酒性最热，要热吃下去，发散得就快；要冷吃下去，便凝结在内，拿五脏去暖它，岂不受害？”可见那时人们认为烧酒宜热吃，且还有一套关于“冷”“热”的近乎辩证的道理。 ......
二、饮品 （一）酒 1. 烧酒 第38回《林潇湘魁夺菊花诗 薛蘅芜讽和螃蟹咏》：黛玉“吃了一点子螃蟹，觉得心口微微的疼，须得热热地吃口烧酒。”可见烧酒性大暖，可压螃蟹的寒气。 第8回《贾宝玉奇缘识金锁 薛宝钗巧合认通灵》：宝钗说：“酒性最热，要热吃下去，发散得就快；要冷吃下去，便凝结在内，拿五脏去暖它，岂不受害？”可见那时人们认为烧酒宜热吃，且还有一套关于“冷”“热”的近乎辩证的道理。 ......
