冰爽一夏—15款长相思白葡萄酒 世界上...
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~小迷糊~
通过书签栏工具采集于2013-05-03 16:01:18
冰爽一夏—15款长相思白葡萄酒
世界上哪些产区种植长相思？
法国：卢瓦尔河的Pouilly Fumé、Sancerre和Touraine，波尔多的Pessac-Leognan等地。
新西兰：新西兰自20世纪90年代开始，它的长相思越来越受到认可，尤其是Waipara、Martinborough、Gisborne、Hawkes Bay的品质较为出众。
美国华盛顿州：略少了些圆润的鹅莓果香，但是口感更加活跃。
澳大利亚的Adelaide和Margaret River：寒凉的气候，也适于长相思的生长。
邂逅、红酒 洋酒 雪茄 咖啡
~小迷糊~
Reimonen Q. Rhum Vieux Guadeloupe
Lauriac Cognac V.S.O.P.
Jack Daniel's Single Barrel
Bowmore, 1957
L’Essence de Courvoisier du Dragon
冰爽一夏—15款长相思白葡萄酒 世界上哪些产区种植长相思？ 法国：卢瓦尔河的Pouilly Fumé、Sancerre和Touraine，波尔多的Pessac-Leognan等地。 新西兰：新西兰自20世纪90年代开始，它的长相思越来越受到认可，尤其是Waipara、Martinborough、Gisborne、Hawkes Bay的品质较为出众。 美国华盛顿州：略少了些圆润的鹅莓果香，但是口感更加活跃。 澳大利亚的Adelaide和Margaret River：寒凉的气候，也适于长相思的生长。
旧式白兰地 1. 在一个碗里，把100克糖和3个橙子上的橙皮条混合，用手抓2分钟，直到糖变成潮湿的沙状。盖上盖静置4小时，其间搅拌几次。搅拌进8个酒浸黑樱桃，隔夜冷藏。 2. 给糖橙皮里加进120毫升热水，搅拌溶解。冷藏变硬，把糖浆过滤到一个罐子里。 3. 给一个大的鸡尾酒调酒罐里放冰块，倒进120毫升橙子樱桃糖浆、40毫升苦酒或安哥斯特拉苦酒和480毫升白兰地。充分摇晃，然后过滤到装有冰块的大玻璃杯里，给每份饮品加上30毫升冰冻苏打水即可饮用。装饰上一片橙子和一个酒浸黑樱桃。
低酒精度葡萄酒的优雅回归 | Taste.ly 如果你经常享用葡萄酒的话，你可能会发现如今葡萄酒的平均酒精含量为15%或16%，甚至达到17%，而20年前葡萄酒的平均酒精含量几乎仅有13%。最近，市场上不断出现回避这些高酒精度葡萄酒的势头，那些平易近人且易于跟食物搭配的低酒精度葡萄酒正逐渐回归。这个夏末，让我们一起探索低酒精度葡萄酒的优雅回归。
低酒精度葡萄酒的优雅回归 | Taste.ly 博班特绿酒 Broadbent Vinho Verde 酒精度9% 价格：RMB 105 冯诺佛丹地区位于葡萄牙的大西洋海岸，名字的意思是“绿葡萄酒”。因为收获的葡萄酸度脆爽，酿制的葡萄酒能和海鲜非常好的配合。这款可以说是典型的冯诺佛丹，颜色清淡，闻上去果味十足而充满活力。口感比较清新(只有9％酒精度)，干爽而美味。
低酒精度葡萄酒的优雅回归 | Taste.ly 2007陡坡晚采级雷司令半甜白 Moselland Spatlese Riesling 2007 酒精度8.5% 价格：RMB 165 这是一款半甜的葡萄酒，带有丰富的水果清香，你可以感受到如柠檬和青柠的异国果香，同时还有芦笋、热带芒果，菠萝和木瓜的味道，伴有一丝杏仁和桃子的味道。这款美味的葡萄酒轻盈、新鲜且生动，让人无法错过。
低酒精度葡萄酒的优雅回归 | Taste.ly 莫兰多阿斯蒂起泡葡萄酒 Morando Asti (sparkling) 酒精度7.5% 价格：RMB 128 酒液呈现稻黄色，边缘略泛金色。果味香气浓郁、风味精致独特，其甜度与清 爽的酸度完美平衡。这是一支品质极高的气泡酒，在节庆中必不可少，也是餐后与甜点或者醇厚的奶酪搭配的最理想的选择。当然她也十分适宜作为开胃酒，与烟熏 火腿、香瓜一起享用，是炎热的夏日中理想的清凉选择。
低酒精度葡萄酒的优雅回归 | Taste.ly 2009年奇梦庄园拉苏柏干红葡萄酒 Domaine Mongeard Mugneret ‘La Superbe’ Bourgogne 2009 酒精度12% 价格：RMB 175 这是看一款佳美和黑皮诺的混酿。可爱芳香的草莓香气，带有稍许熏烤培根的口味。口感醇厚适中，余韵悠长。是一款既讨喜又平易近人的葡萄酒。
巧制圣诞热红酒 Mulled wine | Taste.ly 1、作为基酒，任何干红葡萄酒都是不错的选择。 在制作过程中，我们建议把柑橘和香料如丁香，肉桂和香草，先和糖浆腌在一起，而不是直接加到红酒中。通过这种方式，在液体吸收香料的过程中不会把酒精消耗掉。另外喜欢劲道足点的朋友可以考虑加入半杯白兰地或朗姆酒。直接把香料和红酒加到一起，则适合口味轻的朋友 2、把橙子，柠檬和酸橙去皮，橙子榨汁备用。过在一个中等锅中，加入用香草，豆蔻，丁香，八角，桂皮腌泡的糖浆和水，再加入橙汁和果，烧后再用小火煮约一个小时此
巧制圣诞热红酒 Mulled wine | 配方 1瓶干红葡萄酒（丽珠，梅洛或赤霞珠） 1 / 2杯白兰地或朗姆酒 1杯水 1个橙子 1个柠檬 1个青柠（备选） 1 / 2杯糖浆 5-6粒丁香 1粒 豆蔻 1枝桂皮 1枝香草 2颗八角
巧制圣诞热红酒 Mulled wine | Taste.ly Mulled Wine，即加香料的热红酒，在欧洲为圣诞节期间的传统饮品，通常以红葡萄酒或果酒为主料，加入各种不同的调料如： 肉桂，香草，丁香，柑橘和糖，加热饮用。在古代的欧洲，酒容易变质的时期，在酒中加入富含维生素的果蔬和蜂蜜，能长时间饮用。在现代，Mulled Wine则成为传统的冬季饮料，尤其在圣诞节期间，大小城镇的街头市场里，热气腾腾的Mulled Wine在各种节日摊位中频频亮相。在冬夜里，和家人一起饮用，让你倍加感受到家的温暖。
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