花瓣网
素材会员
登录/注册
材料
虾皮  50g
红灯笼椒  半个
白醋  
香油  
料酒  
青灯笼椒  半个
香菜  适量
糖  
姜丝  
作法
1.虾皮拣去杂质,淘洗后,清水浸泡5分钟,捞出沥干水分备用;
2.青红灯笼椒切成丁,香菜去叶取梗切成小段,姜丝、糖、白醋、香油一起放进小碗中搅拌均匀成调味汁;
3.虾皮和蔬菜一起放进大碗中;
4.加入调味汁,拌匀即可。

材料 虾皮 50g 红灯笼椒 半个 白醋 香油 料酒 青灯笼椒 半个 香菜 适量 糖 姜丝 作法 1.虾皮拣去杂质,淘洗后,清水浸泡5分钟,捞出沥干水分备用; 2.青红灯笼椒切成丁,香菜去叶取梗切成小段,姜丝、糖、白醋、香油一起放进小碗中搅拌均匀成调味汁; 3.虾皮和蔬菜一起放进大碗中; 4.加入调味汁,拌匀即可。

材料 虾皮 50g 红灯笼椒 半个 白醋 香油 料酒 青灯笼椒 半个 香菜 适量 糖 姜丝 作法 1.虾皮拣去杂质,淘洗后,清水浸泡5分钟,捞出沥干水分备用; 2.青红灯笼椒切成丁,香菜去叶取梗切成小段,姜丝、糖、白醋、香油一起放进小碗中搅拌均匀成调味汁; 3.虾皮和蔬菜一起放进大碗中; 4.加入调味汁,拌匀即可。
来源ecook.cn
同来源
相似商用素材I源文件可下载编辑更多
美食
181采集 · 17关注
诱人午餐做法
干烧番茄对虾王
1.将虾洗净,除去虾须和虾线,再次冲洗干净备用;
2.锅中放入植物油,油温5成热时,下入虾炸到两面变色即可捞出;
3.另起锅再次倒入植物油,放入番茄沙司和白糖翻炒。将虾倒入番茄沙司中使其虾都粘裹住汤汁加入盐即可。
【鲜味虾】
虾洗净,开背剔除虾线。葱姜切丝。盐,黑胡椒粉,辣椒油,料酒,香油,生抽调成料汁备用。
取一部分葱姜丝铺在乐葵料理碗底,摆好5只虾,再铺一层葱姜丝,上面再摆5只虾。
放上剩余的葱姜丝,倒上调好的料汁。扣好碗。烤箱预热200度,中层,上下火,15分钟。
蒜蓉辣酱炒虾



1. 虾洗净、剪去虾须、挑去黑线,葱切段,姜去皮、切片; 

2. 锅中放少许油,油烧热后,放入姜片爆香; 

3. 闻到香味后,倒入虾; 4. 翻炒至虾变色,倒入葱段; 

5. 加入一大勺蒜蓉辣酱; 

6. 加少许盐,翻炒均匀即可。
《适合厨房新手的美味宴客菜---避风塘虾球》

食材:
无头大虾、蒜蓉、葱酥、面包糠、辣椒碎、豆豉、椒盐(可选)、面粉、米酒;
步骤:
1. 大虾去皮,从背部中间片开,深一些,但是不要断,用蛋清,一点点米酒腌制
2. 大虾表面沾上一点面粉,用油炸(或者煎)熟,成虾球状
3. 锅里放油,加入大量的蒜蓉炒到焦黄,放入切碎的豆豉
4. 继续下入辣椒碎炒出辣椒香,然后放葱酥,面包糠,煸香
5. 放入虾球,混匀,关火
6. 撒上椒盐或者盐调味,OK
小贴士:
1.
荔枝鲜虾沙拉            

材料:荔枝,虾仁,橙子。 

调料:白酒,水,盐,淀粉,蒜粉,油少许。       

做法:

1、荔枝连皮一起浸入淡盐水中。

2、虾仁去头去肠线,加入少许白酒腌制。

3、将荔枝去皮去核,把虾仁塞入。

4、将3放在容器中,上沸水大火蒸3-4分钟至熟。

5,橙汁芡粉做。
【辣炒蛏子】周末要吃点不一样的,买点海鲜犒劳一下自己!1.提前将蛏子用淡盐水浸泡2小时,吐尽沙,捞出沥干;2.炒锅烧热,倒入油,放入蒜末、姜片炒香;3.倒入蛏子翻炒,加入干辣椒同炒;4.翻炒至蛏子壳开,用盐和胡椒调味即可~
蒜蓉粉丝蒸虾 

材料:海虾10只 绿豆粉丝80克 蒜蓉50克 香    葱碎15克
调味料:生抽2大匙 细盐1/4小匙 砂糖2小匙 白胡椒粉1/4小匙 高汤(清水)2大匙

制作方法:
1.鲜虾洗净,剪去须脚,用剪刀把背部打开取出虾线。(可参考视频)并用菜刀在虾身上轻剁几下。
2.绿豆粉丝提前用凉水泡发30分钟,用剪刀剪成两段,铺在盘底,开背虾平铺在粉丝表面。
3.锅内放2大匙油,4分热时放入蒜蓉炒出香味,放入所有调味料烧开即为蒜蓉汁。
4.将烧好的调味料用汤匙浇盖在虾的开背处,及粉丝
美食教程
【蒜蓉烤虾】

原料:鲜虾10只、 葱末1茶匙、 姜末1/2茶匙、 大蒜末1汤匙、青红黄椒丁各5克

调料:盐1/2茶匙(约3克) 料酒1茶匙(5ml) 橄榄油1汤匙(15ml)

做法:

1.先用剪刀剪掉虾枪和虾脚,用剪刀沿着虾背剪开,用牙签去除下线后,用刀将虾背片开。

2. 片开虾身的2/3,留下1/3不要断开。将虾背展开后,用刀轻轻的剁几下,这样做可以使虾身更舒展,而且腌制时容易入味。

3. 在虾肉上均匀地撒上盐(2克)和料酒腌渍10分钟。

4. 将葱姜蒜末放入碗
秘制香辣蟹
梁子湖公蟹 8只(1公斤) 大葱 一段 
姜 1块 蒜 10瓣 
青红椒 各2个 八角 1个 
桂皮 1片 干辣椒 
花椒 随意 生抽 2大勺,A料 
醋 1大勺,A料 料酒 2大勺,A料 
水 100ML,A料 糖 1小勺,A料 
植物油 60ML,B料 花雕酒 2大勺,B料 
豆瓣酱 1.5大勺,B料 李锦记海鲜酱 1大勺,B料 
川香麻辣酱 1.5大勺,B料 蒜蓉香辣酱 1大勺,B料
做法 
1. 将水池放少量水,加一大碗白酒进去,这时螃蟹就会吐水泡,把脏东西都吐
蚝油笔管鱼




#美食#用料:笔管鱼 蚝油 青尖椒 两个 小香肠 葱 姜 蒜 油 料酒 盐。做法: 1葱、蒜切片,姜切丝。青尖椒切段,小香肠打花刀 2笔管鱼清洗干净,去软骨,嘴部吸盘处特别注意清洗。笔管鱼入热水,汆烫片刻捞出(时间不宜过久,看笔管鱼外形变硬定型即可 3油热放葱、姜、蒜爆香,放入小香肠翻炒 4锅内放入笔管鱼、青尖椒,加蚝油、料酒、盐,翻炒上色即可。
菠萝咕噜虾

  做法:

  1、准备材料

  2、菠萝剖开,一半取肉切好后,用淡盐水浸泡备用

  3、鲜虾去头壳,虾线,留尾部从背部剖开,用盐、生抽少许和胡椒粉腌制后,

  将虾放入用蛋清调和的淀粉糊中,抓匀上浆

  4、将虾裹上面包糠

  5、虾用七成热油炸制,卷曲变色即可,沥油备用

  6、另一半菠萝榨汁后倒入锅中,同时倒入适量清水

  7、将锅中加入适量盐、糖、白醋、少许朗姆酒、烧至冒泡,加入水淀粉,烧至稍稍黏稠

  8、放入切好的菠萝片和
菠萝油条虾

  做法:

  1、油条去掉两头切小段,中间掏空待用。

  2、虾仁留出3-4只完整的,其他用刀拍扁,加盐、胡椒粉、淀粉、料酒一起用料理机打成虾胶。

  3、将打好的虾胶填入油条空隙中待用。

  4、锅内放油,烧到五成热(筷子放入油中有小气泡冒出),保持中小火,将填好虾胶的油条倒入炸第一遍。

  5、待油条炸到金黄时捞出,待油温略高一些后,再和剩余虾仁一起投入复炸1-2分钟,捞出沥干油份。

  6、将菠萝切小块,和炸好的油条段、虾仁一起加沙拉酱和柠檬汁
【香辣豉香花蛤】1.锅内烧开水,花蛤氽烫至开壳捞起再放入清水洗一下;2.生抽,砂糖,鱼露,白胡椒粉,料酒,味精,高汤调匀,玉米淀粉加水调成水淀粉;3.锅内热油,放豆豉、蒜蓉、葱白段,红椒丝,姜丝炒香;4.放花蛤,加调味汁大火翻炒;5.汤汁还剩一半时,加水淀粉勾芡;6.加香葱段翻即可。
【美食DIY大全之:平底锅美食DIY】用平底锅就能搞定的中西美味!! zt
自己动手做披萨
自制奥尔良烤鸡腿土豆披萨
【咳嗽必备良药冰糖雪梨】雪梨炖冰糖不仅味道鲜美,还具有除痰,润肺,补肺的功效。1、梨两个,洗净。2、将梨中间掏空,准备冰糖、枸杞、红枣、木耳。3、上屉蒸15分钟左右。出锅,即可食用。
自制蜂蜜柠檬冰红茶

1 柠檬切成片,放少量白糖腌制出柠檬汁。、
2 烧开热水,加入红茶包泡制5分钟。
3 取一大的容器,加入冰糖 
4 倒入柠檬汁和柠檬片。 
5 倒入泡好的红茶 
6 稍凉后加入蜂蜜搅拌后放入冰箱。 
过后拿出来喝,味道超赞
人人都能做蜂蜜柚子茶!简单易学,养生佳品,试试吧~.~
天上的珊瑚
天上的珊瑚
232粉丝 · 2610采集
2013/05/19 转采自美食2012
转采 0 · 喜欢 0