自制红豆沙馅 主料 :赤小豆 40...
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soar555
通过书签栏工具采集于2013-05-20 15:44:57
自制红豆沙馅
主料 :赤小豆 400克
调料: 冰糖 100克 猪油(炼) 80克
做法：
1.准备红豆，挑去杂质
2.红豆洗净后，浸泡2小时左右
3.倒入砂锅中，加入足量的水煮开，之后关火焖半小时，之后再次开火煮开，再关火焖半小时，反复几次，豆子容易熟
4.煮好的红豆吸饱水变的饱满，用手轻捻就碎的状态即可关火。，煮好的红豆连同红豆水一起盛出。（豆子煮的太硬不行，煮破皮出了豆沙就也不好，所以要观察豆子的状态最好）
5.将红豆和汤汁一起放入搅拌机中，将红豆搅打成蓉。
甜羹、甜点、调料、果酱
soar555
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