【糖醋排骨】 用料：   排骨 以50...
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灭绝师太喝星巴克
通过花瓣采集插件采集于2012-06-13 11:56:22
【糖醋排骨】
用料：  
排骨 以500g为例咯 淀粉 3勺
冰糖 15粒左右 醋 3勺
盐 1勺 老抽 2勺（其实可以没有，我试过了，没有老抽除了颜色可能会不太好看味道没有差）
做法：  
汤锅内入水、排骨大火煮沸，入少量盐继续煮至排骨成熟，捞出沥干水分待用 
另取碗，入淀粉、醋、老抽、盐、冰糖，取适量排骨汤搅拌均匀成味汁待用 
炒锅入底油大火烧旺，入排骨迅速翻炒至排骨表皮泛黄，转小火淋入味汁，继续翻炒至汤汁水气收干均匀裹满可爱滴排骨就搞定啦 
装盘撒芝麻，点两滴香油，这素纯粹化妆的步骤可以忽略~
美食美色
灭绝师太喝星巴克
金包银：超级简单，鸡蛋打散炒到锅中间的蛋液还没有完全凝固，放内脂豆腐进去，然后用勺子把豆腐按碎，边按边搅拌，让蛋液都包裹在豆腐上，放盐，胡椒粉中火小烧片刻，最后出锅前淋几滴香油就好了，你说算素菜还是荤菜？这个叫金包银，最后淋入大量的辣油又可以称为鸡刨豆腐。
【可乐鸡翅】 用料： 鸡翅 干红辣椒 可乐 老抽 做法： 鸡翅洗干净，直接丢入锅里干炒，炒干水分。 捞出鸡翅，锅里倒油烧热，再倒入鸡翅，煎至表皮金黄。 放2个整的干辣椒。 倒可乐，差不多漫到鸡翅的高度。 加老抽调色以及调咸味儿。 大火煮。煮开捞一捞浮沫。 收汁到你喜欢的程度。加一点儿鸡精或者味精，完成。 小贴士： 鸡翅是不需要改刀划口，不需要腌制的。也不用加料酒等去腥味的调料。鸡肉本身的味道一点都不会腥。 如果很怕太甜的话，建议用可口可乐，减少用量，即不用漫过鸡翅高度，但
【辣子鸡】 用料：   鸡腿肉 2只 盐 1/2勺 酱油 1/2勺 糖 2勺 干辣椒 若干 花椒 30粒左右 八角 1个 葱 食用油 熟芝麻 可省去 做法：   干辣椒剪成小段儿，别偷懒，最好小一些，好看又好吃  鸡腿肉去骨，切成小块儿，基本上是比鸡丁大一点点的样子，在热油里面炸到金黄色（炸熟~），我感觉油大概有8成热的样子吧。建议一次不要炸太多，否则颜色会不漂亮  锅里留适量的油，依次放入八角，花椒，葱，干辣椒，炒香（炒香就行，一定别时间太长，容易让辣椒变黑色）  把2的鸡肉放入3里面，加盐，少量
【糖醋排骨】 用料：   排骨 以500g为例咯 淀粉 3勺 冰糖 15粒左右 醋 3勺 盐 1勺 老抽 2勺（其实可以没有，我试过了，没有老抽除了颜色可能会不太好看味道没有差） 做法：   汤锅内入水、排骨大火煮沸，入少量盐继续煮至排骨成熟，捞出沥干水分待用  另取碗，入淀粉、醋、老抽、盐、冰糖，取适量排骨汤搅拌均匀成味汁待用  炒锅入底油大火烧旺，入排骨迅速翻炒至排骨表皮泛黄，转小火淋入味汁，继续翻炒至汤汁水气收干均匀裹满可爱滴排骨就搞定啦  装盘撒芝麻，点两滴香油，这素纯粹化妆的步骤可以忽略~
【孜然牛肉】 牛肉 孜然 干辣椒 白芝麻 生姜粉 蒜粉 料酒 酱油 盐 做法： 孜然入锅小火慢慢炒香 跟辣椒一起入料理机，打成粉 牛肉去筋，切小块，放酱油、少许盐、料酒、蒜粉和生姜粉 拌匀，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏，最好过夜 过中放适量油，烧热 下腌制好的牛肉 快炒至表面变色，立即盛出沥汁 等锅里的油温再度升高，重新将牛肉回锅，大火爆炒到表面金黄 下孜然辣椒粉、撒入白芝麻 拌炒均匀立马出锅 小贴士 1、牛肉腌制的时候，蒜粉跟生姜粉入锅没有，就用蒜粒姜粒代替也行，不过量要多一些，切
【北京最值得呼啦呼啦蜜西蜜西的10家拉面馆】1 兰香楼 ：都是慕名客。2 ���兰楼：号称京城“兰州第一拉面”3 李记小吃店：开了很久很久，还有红汤牛肉面，价格合理。 4 国强兰州面馆.....
【橙香鸡蛋软饼】1、将鸡蛋磕入碗中，打匀；2、黄油切小块，放入微波炉加热至融化，倒入蛋液中；3、加入橙汁，搅匀；4、将混合后的溶液倒入面粉中，沿着一个方向搅匀；5、加入牛奶，直到牛奶与面粉全部溶合，置5分钟；6、锅底刷一层油，舀入面糊，摇匀，小火加热；7、边缘微翘时翻面30秒。
【酸奶蛋糕】低成本、低热量、低难度的酸奶蛋糕，它的组织湿润细腻，口感酷似轻乳酪蛋糕；如果喜欢轻乳酪戚风类的轻柔蛋糕，就来试试这款酸奶蛋糕吧，一定会让你享受到雪纺般细腻的完美口感的
糖醋小排骨 将肋排洗净后，冷水下锅焯水； 将肋排用吸油纸吸干水分备用； 起油锅，紧接着放入冰糖，小火使之溶化； 放入小肋排快速翻炒，使糖汁能快速均匀的裹在排骨表面； 紧接着把排骨拨到一边，放入葱姜蒜、八角、香叶爆香； 放入事先调制好的糖醋汁（醋一茶匙，酱油一茶匙、生抽半茶匙、白砂糖半茶匙，盐1/3茶匙，料酒一茶匙。）再加少许开水，炒至均匀后盖盖中火焖煮10分钟； 10分钟后开盖转大火快速翻炒收汁即可。
【微波醋香蒸茄子】茄子在微波炉中的华丽转身~1.长茄子洗净,切成0.5cm厚的圆片,放入盆中加盐和清水浸泡15min,大蒜洗净切碎;2.将茄子片均匀码入盘中,放入微波炉中火蒸制5分钟至熟,取出撒上蒜碎;3.香醋盛入碗中,入微波炉加热30s,取出加入生抽、香油、辣椒油和胡椒粉混合搅匀,浇在茄子片上,放上香菜即可~
【软煎柠檬鸡】做法:1.把柠檬皮用刨刀刮下来,其中一部分切成细丝最后做装饰用,剩下的等下用来腌 制鸡肉.切开柠檬,取一半肉切成小块,另一半切成片,最后装饰用.2.鸡腿洗净,剔除骨头(我用剪刀剪,很方便),将上面的白筋也尽量去除.3.取大碗一个,加入一大勺老抽,一大勺料酒,一大勺白糖,少许盐,一小勺香油,柠 檬皮搅拌均匀,放入鸡腿肉拌匀,腌制半小时。　4.起油锅,待油加热到7成热,放入腌制好的鸡腿肉,煎至两面变色后,关火,将鸡 腿肉分割成小块.入锅,放一勺番茄酱,柠檬肉,一勺白糖,少许盐,味精,加水一 碗,
【DIY万能的黑胡椒酱】原料：洋葱碎，大蒜碎少量，番茄酱，手工磨黑胡椒粉，生抽，蚝油，白糖，黄油，水适量。做法：1.冷锅放入黄油融化（也可以用植物油，味道影响不大）；2.放入洋葱碎，大蒜碎炒香；3.放入水，生抽，蚝油，蕃茄酱，黑胡椒粉，白糖，慢慢煮制。煮至粘稠状即可。
香酥鸡条-网上厨房 鸡脯肉切成长形的条状； 取一大碗，装入鸡条，加料酒、盐、鸡精、胡椒粉抓均，腌渍10-20分钟； 将腌好的鸡肉放入面粉碗中打个滚，使其表面均匀的沾上面粉； 鸡蛋一个打散，将沾了面粉的鸡条再在蛋液中浸泡，使表面均匀的挂上蛋糊； 再扔进面包糠中打个滚，使鸡条表面均匀的裹上面包糠； 炒锅倒半锅植物油，大火烧至油温六成热时转中火，下入挂好糊的鸡条，下油锅炸至两面金黄； 捞起滤干油份。
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