夏季小吃紫薯西米冻的做法工　　艺：冻口　　味：甜味难　　度：初级入门人　　数：3准备时间：5分钟烹饪时间：<数小时紫薯西米冻的主料：紫薯2个、西米1把紫薯西米冻的辅料：吉利丁10克、水400克、蜂蜜适量紫薯西米冻的做法： 1、材料：紫薯2个，椰子粉2包，西米适量，鱼胶片10G，水400G，蜂蜜适量（比拳头小些的紫薯，紫薯的量影响成品的颜色。我的成品很嫩滑，如果想要更Q的口感，或者要做脱模的果冻，可以再加5G鱼胶片） 2、水煮开后倒入西米，小火煮至全透明。（水量要加足，中途也可以加，

夏季小吃紫薯西米冻的做法

工　　艺：冻...

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一花障目谁知晓从美食行123

转采于2016-07-25 11:32:05

夏季小吃紫薯西米冻的做法
工　　艺：冻口　　味：甜味难　　度：初级入门人　　数：3准备时间：5分钟烹饪时间：<数小时
紫薯西米冻的主料：紫薯2个、西米1把
紫薯西米冻的辅料：吉利丁10克、水400克、蜂蜜适量
紫薯西米冻的做法：
1、材料：紫薯2个，椰子粉2包，西米适量，鱼胶片10G，水400G，蜂蜜适量（比拳头小些的紫薯，紫薯的量影响成品的颜色。我的成品很嫩滑，如果想要更Q的口感，或者要做脱模的果冻，可以再加5G鱼胶片）
2、水煮开后倒入西米，小火煮至全透明。（水量要加足，中途也可以加，

调酒师的参考小本本

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