茴香头煎三文鱼 三文鱼用少许盐、黑胡椒粉...
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猫森·喃语从墨墨大娃娃
转采于2016-08-17 15:11:31
茴香头煎三文鱼
三文鱼用少许盐、黑胡椒粉腌制备用。茴香头切粒，叶子剁碎。
烧热锅倒入适量橄榄油，将腌过的三文鱼有皮部分朝下放入。煎至可见鱼肉泛白。
然后反转煎另一面。由于鱼肉比较厚，所以也需将鱼块的另外两侧反转煎熟。
两侧煎熟之后盛起,继续使用油锅放入茴香粒大火炒。炒至断生放少许盐继续炒均匀。倒入之前调好的生抽、白糖汁,然后再加入茴香叶子，略煮片刻,再将煎好的三文鱼重新放入，过程之中三文鱼需反转让它充分吸入茴香的味道，然后熄火上碟
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猫森·喃语
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