港式蛋挞的做法 打蛋盆内放入黄油、糖粉...
采集 17评论
享受吃货的喜悦
采集于2012-06-22 13:40:30
港式蛋挞的做法
打蛋盆内放入黄油、糖粉，用打蛋器搅拌至颜色变浅，加入蛋液后继续搅拌，直到完全融合
加入淡奶油，继续搅拌至融合，筛入面粉拌匀，面团冷藏至少一小时
面板上撒少许低粉，把面团擀成厚约4mm面片后放入挞模（注意厚薄均匀）如果时间允许最好冷藏过夜
混合蛋奶液的材料（蛋液（室温）160克、细砂糖80克、淡奶油50克、水210克），倒入容器内
烤箱预热220°C，约15分钟，挞皮边缘变成浅棕色即可
小菜
享受吃货的喜悦
原料： 鸡蛋2个、香菇3朵、香菜少许。 调料： 淀粉少许、盐、醋、糖、香油和料酒各适量 做法： 1、香菇洗净，切丝；香菜洗净，切段。香菇用开水汆烫熟，晾凉备用。 2、淀粉中加入料酒调匀，用料酒调淀粉，可起到给鸡蛋去腥的作用。 3、鸡蛋打入碗内，放少许盐给鸡蛋码个底味 4、将和好的淀粉糊倒入鸡蛋内，用筷子或者打蛋器把鸡蛋打散。 5、打散后的蛋液用滤网过滤一下，这样做出来的蛋皮更加的细腻滑嫩。 6、锅烧热，锅内抹上一层油7、用勺子取适量蛋液倒入锅内。
鱼子酱饭团 原料： 米饭、虾皮、熟豌豆、胡萝卜丁、鱼子酱。 佐料：盐、色拉油。 做法： 1、原料备齐。 2、锅里放少许油，放入虾皮翻炒。 3、等虾皮微微泛黄后，加入胡萝卜继续翻炒片刻。 4、将熟豌豆，炒好的虾皮，胡萝卜丁一起放入米饭中。 5、再加适量的盐，将所有原料翻拌均匀。 6、取一个梅花压模，将米饭填入其中压成梅花饭团。 7、最后把鱼子酱放在饭团上即可摆盘食用
太阳花寿司 原料： 紫薯、胡萝卜、大米。 配料： 火腿、鸡蛋、海苔、黄瓜、米饭、辣酱、沙拉酱。 工具： 保鲜膜、寿司卷帘。 准备： 1、原料。 2、紫薯胡萝卜分别擦丝。 3、和淘洗好的大米一起混合煮饭。 4、鸡蛋摊皮切丝，黄瓜胡萝卜火腿切丝焯水烫一下 做法： 1、白米饭混合寿司醋，白糖，盐，搅拌好。 2-3、紫薯饭，胡萝卜饭混合少许盐，寿司醋，备用。 4、先铺一张海苔，白米饭铺平。 5、白米饭上再铺一张海苔，胡萝卜饭铺好。 6、同理铺上
【反转寿司】 原料： 熟米饭、鸡蛋、黄瓜、火腿肠、韩式辣椒酱、紫菜片。 做法： 1、鸡蛋打散成蛋液，加几滴料酒和少许盐入平底锅摊成蛋皮切丝。黄瓜，火腿肠切细条备用。 2、蒸好的熟米饭趁热拔散。 3、待放凉后加入韩式辣酱拌匀。 4、把寿司帘摊开，在上面铺上保鲜膜。 5、比划着紫菜片的大小，铺上拌好辣酱的米饭。 6、盖上紫菜片。 7、如图，在紫菜上摆上黄瓜，火腿肠和鸡蛋皮。 8、顺着寿司帘转起。 9、用力转紧，取下保鲜膜。 10、切片后
香松好吃的光饼的做法 材料A（中筋面粉250克、奶粉15克）过筛；B（酵母粉3克、水30克）酵母溶于水备用 将A、B、C（鲜牛奶120克、细砂糖15克、色拉油1/2大匙、盐1/4小匙减半、猪油10克）依序混合搅拌成光滑面团，静置40-60分钟，膨胀至约2倍大 将膨胀的面团压扁出空气，搓成长条状，分割成等份的9个小面团，滚圆后压扁 在表面刷上糖水D（糖水适量（细砂糖1小匙+热水2小匙搅拌至糖溶化放凉）、生白芝麻适量），沾上白芝麻，静置约15分钟，用手指从中间戳穿到底 烤箱预热，180度中层，烤约1
驴打滚的做法 糯米粉内加入凉水 搅拌均匀后的糯米粉，可用筷子提起，糯米粉成流线型滴落 取干净锅，放入黄豆粉小火翻炒，变成微黄色，过筛备用 将调好的糯米粉放入微波炉加热，每加热1分钟，取出搅拌下，直到糯米粉全部熟透 面板上薄施黄豆面，将加热后糯米粉面团擀开，撑拉四角，成长方形 挤上红豆馅，抹匀 将面团从一边开始卷起，切割成适量宽度，即食
港式蛋挞的做法 打蛋盆内放入黄油、糖粉，用打蛋器搅拌至颜色变浅，加入蛋液后继续搅拌，直到完全融合 加入淡奶油，继续搅拌至融合，筛入面粉拌匀，面团冷藏至少一小时 面板上撒少许低粉，把面团擀成厚约4mm面片后放入挞模（注意厚薄均匀）如果时间允许最好冷藏过夜 混合蛋奶液的材料（蛋液（室温）160克、细砂糖80克、淡奶油50克、水210克），倒入容器内 烤箱预热220°C，约15分钟，挞皮边缘变成浅棕色即可
糍粑的做法 把30克白糖和糯米粉混合均匀后一点点倒入清水调匀，调成糯米浆 用纸巾把盘子擦一层薄油，然后把调匀的糯米浆倒入盘内放蒸锅上蒸15分钟后取出稍微放凉 把花生粉倒入不粘锅里用小火翻炒5分钟至香，然后盛出加入20克白糖拌匀备用 把稍微放凉的糯米糕用剪刀剪成小块在花生粉里，全身裹上花生粉即可盛盘食用 注意; 1、花生粉可以在超市买到现成，如果没有的话就把去掉红衣的花生炒熟后打成粉末即可。 2、这道点心其实特别简单，关键就在于糯米糕的软硬口感，所以加水调浆的时候要把糯米粉调成米浆，而不是粉团
广式脆皮烧肉的做法 五花肉洗净，用水煮至7层熟，捞起来过凉水，然后用厨房纸巾吸干水分 用叉子或者竹签子在肉皮上扎出密密麻麻地小孔 在瘦肉这一面用刀每隔2～3厘米左右切开，至快到肉皮的位置 在瘦肉面和侧面以及缝隙里都撒上五香粉，和盐，抹匀 在肉皮表面抹上少许小苏打（一丁点儿即可），然后再撒上盐 用竹签把肉串起来，防止烤的时候肉变形卷曲 用锡纸把瘦肉面和侧面包裹起来，留出肉皮部分，放入冰箱冷藏腌制一夜，必须入味才好吃 第二天，提前取出回复室温 烤箱预热240摄氏度，上火，烤25～35分钟至颜
老北京烧麦 牛肉馅的做法： 牛肉馅搅拌开，放入白胡椒粉，蚝油，盐，鸡汁拌匀 调过味道的牛肉馅，放入香油顺着一个方向搅拌均匀 边搅拌边少量加水，顺一个方向搅打上劲，做成水打馅 泡发的黑木耳切成碎 胡萝卜去皮擦成丝，再用刀切几下至碎 把木耳碎和胡萝卜碎放到肉馅中，用盐调味后，搅拌均匀，淋上香油封住香味 烧麦的做法： 面粉中慢慢加入热水 边加热水，边搅拌成图中的样子 揉成面团，倒扣面碗，稍微饧15分钟左右 饧好的面团，揉成长条，切好等大的剂子 擀成菊花状或圆形的面皮，放入适量的馅料
准备好所有的食材，葱姜切碎加入热水制成葱姜水备用 猪里脊肉切大片用刀背拍松，放入碗中加入盐，胡椒粉，黄酒，鸡精，葱姜水拌均匀腌制片刻 火腿切碎加入葱花和1克的淀粉拌均匀备用，鸡蛋打散加入14克淀粉拌均匀成为蛋糊 取一块肉片放入火腿馅，卷成长条封口用蛋糊粘紧 依次全部做好，再把肉卷滚蛋液 在沾满芝麻，油锅烧制5成热放入肉卷炸制浮起 捞出沥油，等油温升高再次复炸至金黄 放厨房吸油纸上吸出油份，吃的时候每条切成三小段即好 注意：1、里脊肉用刀背拍松，拍薄可以更好的
陕西臊子面面粉中加入盐，搅匀后打入鸡蛋 一边加水、一边用筷子小心搅拌面粉，搅拌至面粉成面絮 用手揉成面团，此时面团粗糙一些没有关系 盖上面盆，饧15分钟，重新揉面团，如此反复2到3次，揉过三次的面团已经非常光 最后饧好的面团擀成0.5厘米厚的面片 撒足量面粉，切成10厘米宽，叠在一起 切成菱形块 用双手拉住菱形块的两端，慢慢抻长、抻薄 将全部臊子材料切成丁 将肉切成肉丁 锅烧热，放少许油，加入一大勺豆瓣酱和适量辣椒酱炒匀 炒匀后再放入肉丁 待肉丁变色
杏仁豆腐 准备好所需要原料，杏仁露一罐、牛奶、琼脂 琼脂放入清水中浸泡至软，淘洗几次。放入锅中加入约200ml清水小火加热至融化 把融化的琼脂液倒入碗中，倒入煮开的杏仁牛奶液中混合均匀 把混合好的杏仁豆腐液倒入容器中，冷却后盖上盖子放入冰箱冷藏至凝固。大概2-3小时即可凝固吃时切块，淋入糖桂花或蜂蜜即可
该采集也在以下画板
加载更多
推荐给你的采集
采集
大个子de小杂院采集到食物

17

大个子de小杂院 采集到
食物
采集
Pinnochio~♡采集到美食

来自相册

46

Pinnochio~♡ 采集到
美食
采集
behance.net
庆山采集到美食

年度账单形象 : 《2014，你有最》信用卡年度账单

7

庆山 采集到
美食
采集
绿茶馨香采集到食~色

10

绿茶馨香 采集到
食~色
采集
性感的月亮采集到甜食

11

性感的月亮 采集到
甜食
采集
weibo.com
鹅嘤嘤采集到想吃

发现instagram的微博_微博

10

鹅嘤嘤 采集到
想吃
采集
muji.net
疑似山阴雪后来采集到美食系列 | 口齿留香

小さな感謝のサイズです。 冬のお出かけといえば、年末にかけては友人や親せきの家に、お呼ば...

17

疑似山阴雪后来 采集到
美食系列 | 口齿留香
采集
photo.blog.sina.com.cn
神探李琪琪采集到美食

餐饮海报设计参考(每天学点16.07.22）

15

神探李琪琪 采集到
美食
采集
lisbeths.de
繁花j采集到最幸福的事

30

繁花j 采集到
最幸福的事
采集
xinrz.com
墨and墨采集到美食~

8

墨and墨 采集到
美食~
该采集待公开
采集
item.taobao.com
苹田木采集到M美食

西餐 寿司 龙虾 海鲜 食材 披萨 烹饪用具 鱼肉 牛排 沙拉 调味料 锅碗瓢盆 辣椒 ...

7

苹田木 采集到
M美食
采集
brand.haibao.com
奥丽奥采集到sample

【图】“龙纹身”的鞋！克里斯提·鲁布托 (Christian Louboutin) 将刺青...

6

奥丽奥 采集到
sample
采集
redirect.dtxn.net
irregularcero采集到好饿啊

番茄意粉 B162

25

irregularcero 采集到
好饿啊
采集
jandan.net
2Oicf_森林之子采集到吃货天下

无聊图 - 蛋友贴图专版

9

2Oicf_森林之子 采集到
吃货天下
采集
zcool.com.cn
Stepby采集到吃吃吃

「给生活加点大海的味道」海鲜拍摄|摄影|静物|Foodography - 原创作品 - 站...

55

Stepby 采集到
吃吃吃
采集
weibo.com
viviwo5采集到新鲜果蔬

# 我的主业是生活 #

14

viviwo5 采集到
新鲜果蔬
该采集待公开
采集
weibo.com
布忧伤采集到美食/食材

超大一波食物类简笔画来啦！超实用的手帐素材~ ​​​​

12

布忧伤 采集到
美食/食材