【豉香鸡米粒】鸡胸肉 1块杭椒 2根红辣椒 1个辅料：玉米粒半碗干豆豉 3勺各小葱 1根调料：生抽 2勺蛋清 1个淀粉 1/2勺盐白糖适量食用油 1勺料酒 2勺 1、冷冻的鸡胸肉略微化冻，去膜洗净，切小丁，加入适量的盐、料酒、蛋清、生抽和淀粉，拌匀腌制;2、蔬菜洗净，小葱切末，辣椒切圈，干豆豉用清水略泡一下，然后滤水待用; 3、炒锅放入食用油，爆香葱末，加入腌好的鸡丁肉，断生变色后，加入豆豉，最后放入辣椒和玉米粒，至香至熟，烹入剩下的料酒和生抽，加入一点白糖，撒上适量

转采于2016-11-29 15:26:27

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