转采于2013-08-03 22:48:03
咖喱什锦饭
材料:米饭,鸡肉,虾仁,杏鲍菇,玉米粒与豌豆,菠萝半个,洋葱1/4个
调料:盐、鸡精、白葡萄酒 原味咖喱块4块
做法:1.鸡肉与虾仁切粒,加入少许盐,白葡萄酒抓匀;杏鲍菇切粒焯水;豌豆焯水;菠萝切粒后浸入加了盐的凉白开中,洋葱切粒备用。2.锅内热油,五成热时,分别将鸡肉与虾仁下入,快速煸熟后盛起备用。 3.锅内热油,五成热时,下入洋葱,中火煸出香味后依次下入玉米、豌豆与掰碎的咖喱块,炒匀。 4.加入米饭,炒至每粒饭上都均匀沾上咖喱,加入盐,鸡精调味。 5.加入鸡肉、虾仁、沥干水
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