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【泡椒鲫鱼】绝妙的搭配,流口水了~~~吃货请关注 @一切与美食有关

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夜景 风景 红尘,相思未尽,风先起,花落无声,秋依…
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南瓜浓香牛肉豆腐
1.南瓜去皮切片,放入保鲜袋,再放入微波炉叮8分钟至南瓜软烂,取出后用勺子搅碎。
2.茶树菇洗净切小段,牛肉切小粒,豆腐沥干水份备用。
3.牛肉粒加入适量的生抽、料酒和一点点的糖,再加入一勺淀粉和2片姜片,搅拌均匀后腌制30分钟至入味。
4.将南瓜放入搅拌机内,加入一点点的水,搅拌均匀成南瓜浓汁,取出放入小锅内煮沸,加入一点点的盐,备用。
5.平底锅加入一点点的油,豆腐对半切开,放入锅内小火煎至六面金黄,取出用小刀在中间挖一个洞成豆腐盒,放进碟内备用。
6.利用平底锅内留的底油,放入腌制
干锅花菜
作法
1.菜花摘成小朵盐水浸泡十分钟后,沥干水份备用。
2.花椒、姜、蒜切片备用。
3.切好的肉片淋入少量生抽、加入淀粉拌匀,胡萝卜切片
4.锅内倒入油,五成热后放花椒煸香,将花椒捞出。放入姜、蒜煸香。
5.放入挂浆后的肉片煸至肉片变色,放入菜花、胡萝卜煸炒
6.依次加入生抽、糖、蚝油翻炒(生抽、蚝油都有咸味所以不必再加盐),闷两三分钟后,翻炒至收汤即可。
每一个优秀的人,都有一段沉默的时光。那一段时光,是付出了很多努力,忍受孤独和寂寞,不抱怨不诉苦,日后说起时,连自己都能被感动日子。
生命必须有缝隙,阳光才能照的进来。《相信》
美味南瓜饼
作法
1.南瓜去皮,切片上锅蒸熟。
2.蒸好的南瓜加少量白糖加一个鸡蛋加少量矿泉水用打蛋器打发。美味南瓜饼
3.锅里放少许油,把打好的南瓜鸡蛋糊倒里锅里煎到两面金黄就可以了。美味南瓜饼
4.最后弄成自己喜欢的型状,加上枸杞点缀,和草莓果酱就完成了!
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一花一世界,一叶一追寻。一曲一场叹,一生为一人。
年少时的苦恼是有大把无处安放的青春,年长后的苦恼是有大把无处安放的脂肪。
【#家常菜#香辣花蛤】
1.花蛤用淡盐水浸30分钟,入开水中烫至开壳捞起。
2.生抽,砂糖,鱼露,白胡椒粉,料酒,味精,高汤调匀,玉米淀粉加水调成水淀粉。
3.锅热油,放豆豉及蒜蓉炒香,放葱白段,红椒丝,姜丝炒出香味。
4.放花蛤,加调味汁,大火迅速翻炒,汤汁剩一半时加水淀粉勾芡。
5.出锅前加香葱青段翻炒。
【芝士焗薯泥】
1.青豆.玉米焯水至断生,黄油隔水融化,芝士切丝;
2.土豆去皮切块,蒸熟后放大碗里辗成土豆泥;
3.入黄油.盐.黑椒粉.玉米.青豆.少量牛奶,充分拌匀后装入烤碗;
4.表面撒一层玛苏里拉芝士,再撒一层火腿丁;
5.烤箱预热200度,中层,15min即可。
【#美食##家常菜#清蒸冬瓜】
1.冬瓜洗净后去皮,切成约2mm厚的薄片,大蒜、小葱分别切碎;
2.肉末中加入少许蒜末和盐腌5分钟;3.将冬瓜片放入盘中铺平,将腌好的肉末铺在冬瓜上,放入蒸锅里,用中火蒸8分钟至冬瓜熟透;
4.出锅滴上几滴香油,撒上葱花即可。
【DIY肉末烤茄子】
1.油锅中放葱末.蒜末炒香,再放肉末翻炒,加白糖炒匀,盛出;
2.茄子放入微波炉用中火叮1min,直到茄子稍微变软,用刀切一条口子,刷上橄榄油;
3.入葱.蒜放入预热到170度的烤箱中,烘烤5-8min,然后取出茄子放上肉酱,继续放入烤箱烤3-5min,最后撒上黑胡椒.辣椒油即可。
板栗红烧肉
材料
五花肉  
姜  
辣椒  
板栗  
大蒜  
冰糖  
作法
1.五花肉切小大块儿
2.板栗剥皮去衣
3.锅烧热冷油下冰糖,小火化糖,糖化起白泡时下切好的肉块,翻炒至上色板栗红烧肉
4.下盐,翻炒,下姜片,翻炒,下大蒜瓣,继续翻炒喔!
5.下板栗,翻炒,匀色后落清水没过肉,盖上锅盖,大火烧开,中火焖至水可控干,重复一次清水焖烧。(重复焖水可以让肉口感酥爽)板栗红烧肉
6.二次水快可控干时开盖,下切小段的辣椒,翻炒,洒半瓢酱油,翻炒收汁,出锅装盘上桌。
【豆豉排骨】肋排剁小块,开水焯一下,捞出洗净,用盐和料酒腌15分钟后,用干淀粉抓匀;起锅倒油6成热,将排骨下锅,中小火炸透,捞出;锅中留底油,将豆豉下锅炒香,下排骨和葱姜,点酱油,加入开水烧开转小火,炖至剩半锅水,下年糕片,待汤汁收紧,加少许蚝油和糖调味炒匀即可。
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2013/08/13 转采自蜡笔2001
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