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Goanna从玄机又玄
转采于2013-08-20 12:51:56
紫薯水羊羹材料:
A.紫地瓜泥250公克，白豆沙100公克，B.洋菜粉6公克，水600㏄，C.细砂糖30公克，水麦芽100公克，D.葛粉6公克，水120㏄
做法:
1.将紫地瓜洗净、去皮、切薄片，泡入水中去除淀粉质，沥干放入蒸笼中以大火蒸约20分钟至熟，趁热放在滤网上以匙背按压过滤成泥状备用。
2.将B材料倒入锅中，加热拌煮至沸腾后转中小火，继续拌煮至洋菜粉完成溶化后，再加入C材料拌煮至完全溶化，加入白豆沙拌匀后，再加入作法1搅拌均匀。
3.将材料D拌匀后，慢慢加入作法2中，搅拌至呈现光
美食-饮品
Goanna
晶莹剔透的圣女果，这样的做法第一次见到！
【炸牛奶】1. 把牛奶、白糖、淀粉搅拌，倒入锅内；2. 煮沸后转文火，慢慢翻动使其凝固，呈糊状时铲起；3. 凉后放入冰箱，使其冷却变硬；4. 需要时取出切块或排骨状； 5. 将面粉、植物油、水、精盐、发酵粉、味精调成糊浆；6. 油热至六成，将奶糕沾裹上糊浆，放入油锅，炸至金黄色捞起即可。
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「杏仁牛奶西米露」酷暑难当，做一份甜甜糯糯的西米甜品，冰凉解暑又有营养。 材料：杏仁牛奶、西米、椰奶、糖浆、太白粉与水混合、盐、黑芝麻。做法：在杏仁牛奶里浸泡西米4小时以上，中火煮沸后加入椰奶、糖浆。再不断搅拌煮12分钟，再加入太白粉水混合物、盐，搅拌5分钟。放凉食用，可撒些芝麻。 免费下载乐活良品iPhone / iPad版：http://www.lohas.ly/m
美食达人SissiS-焦糖布丁：鸡蛋两个、牛奶200ml、白砂糖30g、白砂糖60g、水20g。1.白糖与水放在锅里加热熬制焦糖，当颜色变成金黄色时，离火，倒入布丁模子中2.保持着焦糖与水的比例是3:1左右就可以，焦糖倒入瓶底。3.200ml牛奶+30g的糖，稍微加热，糖融化后倒入打散的鸡蛋液中搅拌均匀。布丁液静置半小时。倒入模子或者瓶子中。蒸锅里蒸吧（开锅后15~20分钟）。跟蒸鸡蛋羹一样。而且如果放在蒸锅中，最好上面封上保鲜膜，这样避免内部出泡泡。
醋栗（gooseberry）又名灯笼果。果实近圆形或椭圆形，成熟时果皮黄绿色，光亮而透明，几条纵行维管束清晰可见，花萼宿存，很像灯笼果。醋栗是一种抗寒的小浆果，果实营养丰富，适于鲜食和加工，制成果酱果酒、罐头均可。
苦瓜   蜂蜜   冰块   黄瓜   矿泉水   作法 1.苦瓜洗净去瓤切片，黄瓜洗净后切片备用。 2.将切好的苦瓜和黄瓜放到搅拌机里，加入500ml的矿泉水和2大勺蜂蜜，再加几块冰块，插上电源搅拌2-3分钟即可。 3.将搅拌好的蔬果汁过滤一下（滤除的蔬菜渣可以用来摊煎饼或者加两个鸡蛋一起炒，不要浪费掉哦）。 4.过滤后的苦瓜汁放入冰箱冷藏2小时后味道更佳。
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牛奶炖蛋-网上厨房 鸡蛋去壳待用。牛奶倒入碗中待用。 加2勺糖入碗中，最好是幼沙糖容易溶解。 将鸡蛋打成蛋液，静待3-5分钟，让糖充分溶解。 然后将蛋液倒入筛网过滤。 反复2-3次，过滤掉鸡蛋中的杂质。 将牛奶倒入蛋液中，搅拌均匀。 然后倒入筛网中过滤，反复1-2次。 液体表面的气泡用小勺挑出，尽量挑干净。 静待3-5分钟，让两种液体溶合。 锅下冷水，把碗放到蒸锅里，碗表面蒙上保鲜膜，大火蒸15分钟即可。
紫薯水羊羹材料: A.紫地瓜泥250公克，白豆沙100公克，B.洋菜粉6公克，水600㏄，C.细砂糖30公克，水麦芽100公克，D.葛粉6公克，水120㏄ 做法: 1.将紫地瓜洗净、去皮、切薄片，泡入水中去除淀粉质，沥干放入蒸笼中以大火蒸约20分钟至熟，趁热放在滤网上以匙背按压过滤成泥状备用。 2.将B材料倒入锅中，加热拌煮至沸腾后转中小火，继续拌煮至洋菜粉完成溶化后，再加入C材料拌煮至完全溶化，加入白豆沙拌匀后，再加入作法1搅拌均匀。 3.将材料D拌匀后，慢慢加入作法2中，搅拌至呈现光
水羊羹------材料:　　红豆沙200克，凉开水280毫升，琼脂4克，冰水1小盆。编辑本段做法:　　1.琼脂放到容器里，加入足够的水,能泡住琼脂就行了,浸泡1个小时 左右。 2.准备好装水羊羹的容器,在里面铺上一层保鲜膜,保鲜膜要大到足够可以有多余的在容器外。 3.将泡好的琼脂取出,稍稍沥去多余水分,放到锅里，加入280毫升凉开水,开中小火,并用锅铲不停搅拌。 　　4.待琼脂溶化在水里，关成小火,将豆沙加入,并用铲子将豆沙融到琼脂水中，并且搅拌均匀,关火。 　　5.将做好的水羊羹糊倒入事先准备好的容器,
水果洗净，并分别加少许水（少许可视具体情况而定，半汤勺差不多，不加也可）搅拌成果泥 2. 在杯子，先倒入炼乳，再倒入牛奶，此时层次较明显 3. 倒入果泥汁时，如你有耐心，可以用长柄勺将果泥从杯子边小心引入，如果技术过关，层次将会非常清晰。如果随意倒入，效果就如图，其实也挺漂亮的 <br />4. 最后在杯口点缀上杨桃片即可
红酒水果冻 1.将吉利丁片掰成小块用凉水泡软。 2.锅中放入清水和白糖煮化。 3.加入柠檬汁。 4.加入泡软的吉利丁片煮化。 5.加入红酒，搅拌均匀后关火凉凉。 6.将红酒汁倒入酒杯内。 7.放入适量水果丁，冷藏至凝结成果冻即可。 8.也可以将红酒液放入玻璃保鲜盒内，冷藏凝固成型以后，用热毛巾包裹片刻后取出，切成块，也可以在保鲜盒内事先放上保鲜膜，再倒入红酒液，这样方便取出。
香蕉冰冻后，沾上巧克力酱，就变成绵密口感的冰淇淋哦~
【太妃糖冰激凌】太妃糖toffee，你吃过吧，意思是西式糖果，糖的一个种类的统称，是用红糖或糖蜜和奶油制作而成。现在，我把它的原料混合在GELATO基础奶油里，做成了太妃糖冰激凌，结果十分惊喜！冰激凌口感柔糯，奶味十足，还有太妃的香味和混合其中的点滴糖浆，very rich and creamy！#瑞秋美食#
按@瑟瑟依依 的方法把巧克力维他奶整盒丢冰箱，冻成冰砖捣碎就是巧克力冰沙~又淋了点百利甜酒，更提味别提多好吃了！！！！！完美的夏季低卡冷饮啊~
【红糖“煎”苹果】（生理期抚慰女性的绝妙小甜点）】1、锅中倒入红糖和水，小火，慢慢的将其烧融； 2、放入切片了的苹果，依然用小火，慢慢的两面煎； 3、直煎到两面色泽很深，苹果略微脱水的样子，至少要5分钟以上，就可盛起苹果，淋少许酸奶点缀装盘食用。
有没有人喜欢喝薰衣草柠檬水，不只因为它排毒养颜，更因调入柠檬水时会变成娇嫩的桃红色，令人惊叹！做一大壶，在派对上招待朋友或冰镇慢慢喝！做法：1/4杯薰衣草用2杯烧水冲泡，闷15分钟后调入1/3杯糖浆2杯冷水，8只柠檬榨出汁调入，加冰块、苏打水会更美味噢！
【冰鸳鸯奶茶】自己做的奶茶，冷热均可哦～
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