[三文鱼蛋花面]用料：三文鱼、鸡蛋、葱、...
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采集于2013-10-16 08:16:47
[三文鱼蛋花面]用料：三文鱼、鸡蛋、葱、素面详细做法：1、准备好食材。2、三文鱼切薄片。3、平底锅加水，煮面。4、将煮好的面放冷水中过凉。5、将面捞出，控水后放在碗中，码上三文鱼片。6、另烧一锅水，打散鸡蛋，加盐少许。7、水开后将蛋液淋入锅中，成蛋花汤。8、加入麻油和盐调味，再将蛋花汤浇在面碗中即可。小贴士：三文鱼全靠汤的温度烫熟，所以一定要选用新鲜的食材。[阅读原文]相关推荐：稠鱼烧咖喱牛肉饭鸡蛋汤面鱼香茄片醋焖蒜仔小鲅鱼
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[拌皮蛋]用料：皮蛋、盐、味精、辣椒油、胡萝卜、莴苣详细做法：1、准备好皮蛋、莴苣、胡萝卜。2、胡萝卜切成小丁。3、莴苣切成小丁。4、皮蛋也切成小丁。5、把胡萝卜、莴苣入一起腌制五分钟。6、入皮蛋加入味精、辣椒油拌匀。[阅读原文]相关推荐：瓜豆丁自制米酒自制苹果酱清蒸螃蟹蒜炒泡椒田鸡
[洋葱土豆炖排骨]用料：洋葱、土豆、排骨、盐、鸡精、胡椒粉、酱油、冰糖、料酒详细做法：1、土豆去皮切丁，用吸水的纸洗干净上面的水份。2、放入油锅中炸，至土豆表皮变软后盛出备用。3、放入排骨，炸至表面变色后捞出。4、先爆香葱姜蒜后下入洋葱翻炒，出香味后倒入排骨翻炒。5、加水，炖到排骨熟烂后加入剩余的洋葱，和土豆。炖片刻，加调味料后，大火收汁。[阅读原文]相关推荐：产后食谱之广式传统姜醋煲腊肠炒面羊肚菌鸡汤洋葱杏鲍菇猪肉香爆洋葱
[杂蔬鱼汤]用料：海鱼、魔芋丝、红萝卜、番茄、姜详细做法：1、烧热锅倒入适量橄榄油，放入腌好的海鱼中火煎。2、煎好一边翻转煎另一面，同时放入姜片。3、注入适量开水大火煮沸。4、放入红萝卜一起煮。5、当红萝卜煮至软的时候将魔芋丝加入。6、然后加入番茄。7、调入少许盐、胡椒粉、芝麻油即可熄火，最后放入少许香菜即可。小贴士：番茄最好不要煮太久，这样才可以保留它的营养。[阅读原文]相关推荐：鲜奶鸡蛋麦片粥炝炒盖菜番茄炒鸡蛋肉末茄子糯米糍
[凉拌土豆丝]用料：土豆、青椒、胡萝卜、盐、蒜、鸡精、辣椒油、香油详细做法：1、土豆削皮洗净2、用插丝的板把土豆插成丝。插好的土豆丝用凉水冲两遍。冲掉多余的淀粉。这样拌出的土豆丝才爽口。3、青椒和胡萝卜切成丝。4、用开水将土豆丝过水焯一下。焯过水的土豆丝。凉水过凉。控出水分。5、调味：加入盐、鸡精、蒜末、香油、辣椒油。6、调味完毕后拌匀即可。小贴士：喜欢吃麻辣的朋友也可以添加麻椒。依据您自己的口味添加调味料。[阅读原文]相关推荐：凉拌面凉拌地皮菜凉拌面凉拌香菜萝卜丝清蒸海鯧魚
[番茄炒蛋]用料：鸡蛋、番茄、番茄酱、白砂糖详细做法：1、把所有材料准备好。2、鸡蛋嗑进碗里，并打散。3、番茄洗干净，去掉绿色的蒂。4、锅中注入适量清水，煮开，放入番茄，加盖，局5分钟。5、取出，去皮，切成块。6、热锅下油。7、倒入鸡蛋液。8、中火煎炒，炒成蛋滑后铲起备用。9、继续热锅下油，油热后倒入番茄。10、快速翻炒。11、加入1茶匙的白砂糖，炒匀。12、加入番茄酱，翻炒均匀。13、加入蛋滑。14、翻炒均匀后加入小许盐调味。15、装碟，即可开吃。小贴士：喜欢番茄汁的，可以......
[鱼皮饺包蛋煮肠粉]用料：鱼皮饺、鸡蛋、上海青、肠粉、姜、葱、盐、胡椒粉、鲍鱼汁详细做法：1、鲜饺10个，鸡蛋一个姜切末，葱切花。2、上海青一颗清洗干将切成小瓣，肠粉一条斜切段、3、锅里水开后放入鱼皮饺煮一分钟，加入适量的油，转中小火打入鸡蛋。4、待鸡蛋略煮定形时放入青菜和肠粉，略煮断生，调入鲍鱼汁，胡椒粉，盐，撒上葱花即可。小贴士：鸡蛋下锅绝不可用大火.以免滚散蛋清.约煮二分左右放入青菜.这样菜断生了.鸡蛋也就煮得很漂亮了.[阅读原文]相关推荐：戚风蛋糕鲜虾吐司卷日式照烧豆......
[油泼鱿鱼]用料：鱿鱼、红辣椒详细做法：1、材料：鱿鱼一条，红辣椒若干。2、鱿鱼肚子掏空洗净，辣椒切丝。3、锅里水开后加入盐料酒，把鱿鱼放入烫三四分钟。4、捞出，切圈摆盘。5、淋上生抽、辣椒丝，把烧热的油泼到鱿鱼身上即可。[阅读原文]相关推荐：微波炉做面包清蒸平鱼干烧金鲳鱼凉拌鱼腥草辣酱鱼露蒸带子
[韩式泡菜金枪鱼炒饭]用料：米饭、泡菜萝卜、鸡蛋、罐头金枪鱼、韩式辣酱、盐、香葱、油详细做法：1、准备原料。2、将泡菜萝卜切片备用，金枪鱼罐头打开后取适量。3、香葱切小粒，鸡蛋打入碗里加少许盐打散。4、炒锅里加少许油烧热将鸡蛋炒熟盛出。5、将米饭倒入锅中炒散。6、将泡菜加入锅里继续翻炒。7、加入金枪鱼、鸡蛋炒匀，调入盐翻炒均匀即可。8、将炒饭盛碗里挤上辣酱，撒上香葱粒。[阅读原文]相关推荐：麻辣豆腐虎皮青椒小鸡面包披萨酱油炒饭蛋炒饭
[韭苔炒鱿鱼圈]用料：韭苔、鱿鱼、油、盐、料酒、酱油详细做法：1、鱿鱼去外皮、去内脏、洗净。2、将洗净的鱿鱼切成圈圈。3、韭菜花去掉花蕾，洗净、切短。4、锅中放适量的油，入鱿鱼圈先炒。5、加点料酒。6、倒入韭菜花，继续炒。7、最后加盐炒。8、在加点酱油和水，炒熟。[阅读原文]相关推荐：初老醋核桃仁萝卜丝饼栗子蒙布朗草莓大福蒜香虾油炒小白菜
[三文鱼蛋花面]用料：三文鱼、鸡蛋、葱、素面详细做法：1、准备好食材。2、三文鱼切薄片。3、平底锅加水，煮面。4、将煮好的面放冷水中过凉。5、将面捞出，控水后放在碗中，码上三文鱼片。6、另烧一锅水，打散鸡蛋，加盐少许。7、水开后将蛋液淋入锅中，成蛋花汤。8、加入麻油和盐调味，再将蛋花汤浇在面碗中即可。小贴士：三文鱼全靠汤的温度烫熟，所以一定要选用新鲜的食材。[阅读原文]相关推荐：稠鱼烧咖喱牛肉饭鸡蛋汤面鱼香茄片醋焖蒜仔小鲅鱼
[紫背菜鱼包蛋]用料：紫背菜、鱼包蛋、姜详细做法：1、先摘取紫背菜的嫩芽与叶子洗干净备用。2、锅里注入适量清水加上姜丝大火烧开。3、放入鱼包蛋煮沸至浮上来。4、加入适量橄榄把紫背菜倒入一起煮。5、煮至紫背菜软烂为止。6、调入少许盐、胡椒粉、鸡精即可熄火。[阅读原文]相关推荐：老鸡炖蘑菇胡萝卜木耳炒鸡蛋冬瓜海带排骨汤菠萝饭田园蔬菜汤
[红烧带鱼]用料：带鱼、鸡蛋、花椒、蒜片、姜、葱片、玉米油、酱油、陈醋、黄酒、盐、糖详细做法：1、带鱼刮鳞，去内脏，清洗干净，剪成段。2、鸡蛋打散，带鱼段均匀的沾上鸡蛋液。3、锅中放油烧热，把沾好鸡蛋液的带鱼段炸制两面金黄。4、炸好的带鱼段放在盘里备用。5、葱姜蒜切片备用。6、锅中放底油烧热，放花椒炸至有点发黑。7、把炸好的带鱼放入，接着下葱姜蒜片。8、先用陈醋烹一下，在放黄酒，酱油。9、放糖，盐（喜欢甜口的就多放点糖）。10、放清水，刚好没过带鱼，大火烧开，水开后小火炖煮。......
[甜酱鱿鱼]用料：蒜苔、红椒、葱、姜、蒜、甜面酱、生抽、盐、食用油、鱿鱼详细做法：1、所有食材准备好，姜蒜切片，葱切小段。2、鱿鱼洗净后，撕去外面一层膜，在鱼身切十字花刀，先切条，再改刀切块。3、蒜苔红椒洗净，蒜苔切段，红椒切条。4、锅加水烧开，放鱿鱼块下锅焯烫，鱿鱼一变卷，立即捞起。5、将焯好的鱿鱼放入凉水中。6、炒锅加热，放油，油热后放葱姜蒜炒出香味。7、先放蒜苔翻炒片刻。8、蒜苔变绿，大约2分钟左右，依次加入2大勺甜面酱，1大勺生抽，1小勺盐。9、调味料翻拌均匀后，放入......
[韭菜炒银鱼]用料：精盐、味精、料酒、葱姜汁、植物油、麻油、韭菜、大银鱼详细做法：1、将韭菜摘去黄叶，洗净后，切成3厘米长的段备用。2、选用新鲜的大银鱼，拣去杂草，洗净沥干，置碗内。3、锅洗净置旺火上，加入500克清水烧沸，放入银鱼烫一下，迅速捞出，沥干水分待用。4、锅洗净置旺火上，加入植物油烧至六成热时。5、倒入银鱼翻炒，加料酒、精盐、葱姜汁，炒至银鱼断生变色时，盛入碗中。6、炒锅洗净置旺火上，再舀入植物油，烧至八成热时，先放入精盐。7、倒入韭菜段翻炒，至稍软时。8、再放入......
[剁椒鱼头]用料：鱼头、剁椒、蒜末、姜、葱、盐、料酒、蒸鱼豉油详细做法：1、鱼头半个，剁椒（我用了两种，青剁椒，红剁椒），大蒜，生姜备，备用。2、鱼头半个，收拾干净划几刀。加上盐、料酒，抹匀，腌制半个小时，然后冲洗干净。3、蒜、姜、切成碎末备用。4、将蒜末、姜末、两种剁椒、蒸鱼豉油混合均匀。5、腌好的鱼头，冲洗干净，摆盘，可以在鱼头下面垫上2根葱段，姜片。将第四步中的辣椒均匀的抹在鱼头上。6、开水上锅蒸10分钟。7、撒上葱花。8、淋上少许热油即可。[阅读原文]相关推荐：天麻蒸......
[猪肝瘦肉粥]用料：猪肝、瘦肉、干瑶柱、米、葱详细做法：1、米淘洗后加清水适量（要一次放足水），放进清洗过的干瑶柱和几片姜，大火烧开后，转小火熬至米粒开花，熬粥的时候我们处理其他材料。2、猪肝提前用清水浸泡1-2小时，然后切成薄片，再用清水洗去血水，放盐，料酒，胡椒粉拌匀腌10分钟。3、瘦肉同样切成薄片，放盐，少许酱油，胡椒粉，生粉拌匀腌10分钟。4、葱切成末备用。5、等粥熬好后，转大火煮开，先下瘦肉，再下猪肝，等两者都变色后，下盐调味，出锅前洒入葱花，倒半茶匙香油即可出锅。......
[红烧鱼尾]用料：盐、酱油、白糖、鸡精、白胡椒粉、料酒、豆瓣酱、葱、姜、蒜、淀粉、鱼尾详细做法：1、把葱姜蒜切好备用。2、鱼尾买来后记得去掉鱼肚子里的黑膜，再加入葱白，姜丝，料酒，白胡椒粉，少量盐，腌制15分钟。3、鱼身沥干汁水后拍上淀粉油，锅烧热后加两片姜片爆香后，把鱼尾放入煎至。4、煎金黄后出锅。5、锅里留点余油，爆香姜蒜片和豆瓣酱炒香。6、把煎好的鱼放入，再倒入半碗的清水。7、加入酱油，料酒，白糖，盖上锅盖中火烧5分钟左右。（中途记得开盖把汤汁舀起来淋在鱼身上）；8、等......
[鱼柳炒秋葵]用料：鱼柳、秋葵、姜详细做法：1、鱼柳切块之后用少许盐、胡椒粉以及料酒腌制备用。2、秋葵开水焯熟后，捞起切粒。3、烧热油锅倒入腌好的鱼柳大火翻炒。4、炒片刻盛起。5、烧热锅倒入橄榄油，放入姜丝。6、再把盛起的鱼柳倒入大火快炒。7、加入焯过水的秋葵一起翻炒。8、调入少许盐、白糖、胡椒粉熄火上碟。[阅读原文]相关推荐：豆苗西葫燕窝蒜香蚝油豆皮卷腐乳肉红烧仿鲍鱼家常肉末烧豆腐
[绿豆汤]用料：绿豆、水详细做法：1、绿豆适量2、洗干净用水泡2个小时，煮的时候省点时间（我是上班前泡的，晚上回家做，泡了一天）3、晚上回家后泡好的绿豆4、清洗干净5、绿豆里加入适量的水（水量根据自己爱好加，喜欢吃豆的少加点，喜欢喝汤的多加点）6、大火煮开后转小火继续煮7、搅拌下，别让锅底沾豆，继续煮8、15分钟左右已经软烂，可以吃了！9、盛上一碗，我要开动了！小贴士：如果是为了消暑做就不需要提前泡了！[阅读原文]相关推荐：笋子炒肉红烧鱼块虎皮青椒麻辣鱼片麻辣鱼
[红烧鱼块]用料：草鱼身、葱姜蒜个、酱油、醋、五香粉、冰糖、蚝油、面粉、水详细做法：1、洗净的草鱼去头尾2、切成一厘米宽的块3、在一个干净的盘子中放一些面粉，把鱼块放入盘中两面都拍上面粉4、放入煎锅中煎至两面金黄色盛出备用5、另起锅下油，先放少许葱姜炝锅，再放入鱼块翻炒几下6、再加酱油，醋，蚝油炒香，再加500ml水，五香粉，冰糖，大火烧开7、转小火盖盖炖10分钟，临最后开大火收一下汁出锅即可[阅读原文]相关推荐：红烧昂刺鱼土豆丝炒肉杭椒牛肉丝
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