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[芥末春笋]来自贝太厨房网页版作者：贝太厨房材料：鲜春笋:200g 水发木耳:20g 香菜末:少许 黄芥末粉:10g 白醋:5ml 盐:1g 白糖:1g 香油:2ml特色：芥末的辛辣带来十足的冲劲，同时蕴藏着春笋的鲜美爽脆与木耳的清香细腻，滋味变幻耐人回味。步骤：1．春笋洗净，去掉硬的老根后切条。木耳择洗干净，与春笋入沸水焯熟，捞出过凉白开备用。2．将黄芥末加沸水调成糊状，盖上盖子焖10分钟左右。3．将盐、白糖、白醋与芥末酱混合均匀，与春笋和木耳拌匀，撒上香菜淋上香油即可。
